Souschef til Roskilde kongres- og idrætscenter

Vi søger en fagligt stærk souschef med passion for den gode madoplevelse til vores nye selskabskøkken i Roskilde kongres- og idrætscenter.

Vi leder efter dig, som med stor interesse, vil med på denne nye skønne rejse samt give den gas i vores voksende selskabsforretning.

Du vil som souschef fungere som køkkenchefens støtte og højre hånd ved ledelse, og fordeling af arbejdsopgaver i vores nye selskabskøkken i Roskilde, hvor vi producerer og leverer selskabsmad til events, den daglige café samt virksomheder og private selskaber ud af huset. Selskabskøkkenet vil have fokus på det lokale samt grønne køkken, med et sortiment sammensat af de bedste råvarer fra nogle af branchens bedste leverandører

Dine arbejdsopgaver:

• Bestille varer og være ekstra synlig på gulvet for at sikre driften.
• Sørge for at egenkontrol udføres korrekt og til tiden.
• Hjælpe køkkenchefen med at sikre at arbejdsprocesser overholdes
• Tilberedning og klargøring til større arrangementer og mødeforplejning
• Samarbejde med køkkenchefen om planlægning af kommende uge, inkl. mad og tidsplaner.
• Deltage i ugentlige køkkenmøder for at gennemgå og justere planer.
• Deltage i opdatering af menuer og årlige evalueringer på events og sæsoner, afhængig af lokation.
• Støtte køkkenchefen i on-boarding af nyt personale

Vi lægger vægt på at du:

• Du er uddannet kok
• Er madentusiast, gerne med erfaring fra café, restaurant eller arrangementskøkken.
• Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends.
• Interesse for bæredygtighed og et grønnere køkken.
• Struktureret og en dygtig planlægger af din egen arbejdsdag.
• Er smilende og udadvendt – og har lyst til at bidrage til den gode stemning, både i køkkenet og ude hos gæsterne.

Vi tilbyder

• Gode forhold og fantastiske kollegaer
• Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er plads til nye ideer
• Gode råvarer fra nogen af branchens bedste leverandører
• Gode forhold med overenskomst og fritvalgsordning
• Interne inspirationskurser
• Muligheder for personlig og faglig udvikling, for alle

Hvad kan vi mere tilbyde?

Vi tilbyder sjove kolleger, et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i virksomheden. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.

Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores medarbejdere og deres familier, via vores Personaleforening.

Roskilde idræts- og kongrescenter

Roskilde Kongres- og Idrætscenter er Roskildes samlingspunkt for kultur, idræt og erhverv. Der bliver både afholdt koncerter, sportsaktiviteter og netværksevents. Vores opgave som madleverandør er at levere forplejning til alle event og derudover stå for den daglige drift af cafeen.

Vi glæder os til at høre fra dig!