Produktionsleder for ”A la carte” i Ernæringsenheden på Herlev Gentofte Hospital
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Hellerup
Til Ernæringsenheden på Herlev Gentofte Hospital søger vi en ny lederkollega, som har lysten og kompetencerne til at være med fra start når Herlev Gentofte hospitals nye ”A la carte” koncept bliver en realitet i sommeren 2021.
Du skal være med fra start i ombygning af køkkenerne, opbygning af nyt vareflow samt udvikling og implementering af en effektiv a la carte drift, hvor det nuværende personale skal trænes til de nye arbejdsgange i det fremtidige koncept på begge matrikler.
For dig er det helt naturligt at være nysgerrig, lyttende, arbejde med forandringer, navigere i kaos og mange ubekendte som hen ad vejen bliver til gode effektive arbejdsgange begge steder.
Nysgerrig? Så læs endelig videre.
Hvem er vi?
Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital er en spændende og energisk arbejdsplads, der konstant udvikles og forandres i takt med tidens tendenser. Vi er drevet af høj kulinarisk faglighed og arbejder med bæredygtighed og ernæring på et højt plan. Vi tilbereder maden fra bunden, arbejder i videst mulig udstrækning med friske økologiske råvarer i sæson og har blandt andet eget detailslagteri, konditori og bageri. Størstedelen af produktionen kommer til at foregå i Herlev køkkenet, mens Gentofte køkkenet primært vil være et a la carte køkken.
Herlev Gentofte Hospital har ca. 1000 patienter. I Ernæringsenheden vil du møde 220 kolleger fordelt på mange forskellige områder såsom personalekantiner, caféer og de to centralkøkkener, der producerer patientmaden. Vi har en mangfoldig medarbejdergruppe med mange fagligheder såsom slagtere, bagere, kokke, ernæringsassistenter, kliniske diætister mm. Derudover har vi på nuværende tidspunkt over 30 elever under uddannelse og mange studerende.
Jobbet
Du vil blive produktionsleder af ”a la carten” og opvask/logistik svarende til ca. 25 medarbejdere, samt 15 weekendafløsere i patientkøkkenet på Gentofte. Du vil indgå i en ledergruppe af 10 dygtige lederkollegaer, hvorfor det er væsentligt at du ser dig selv som en teamplayer.
Den første del af jobbet vil være at opstarte ”a la carten” på Herlev med dine lederkollegaer og derefter implementere de gode arbejdsgange alene på Gentofte. Efterfølgende er det dit ansvar at drifte ”a la carten” på Gentofte.
Ansvarsområder for Produktionslederen
Driftsledelse
Faglig ledelse
Personaleledelse
Strategisk ledelse
Konkrete arbejdsopgaver
Dine kvalifikationer
Din person
Arbejdstiden
Arbejdstiden planlægges primært til at være i køkkenernes åbningstid fra 6.00-18.30. Det forventes, at du er til stede når dette påkræves ift. din ledelsesopgave. Vagttelefon i weekender og helligdage tilrettelægges med de øvrige ledere.
Vi tilbyder en spændende og energisk arbejdsplads, der konstant udvikles og forandres i takt med tidens tendenser. Vi er drevet af høj faglighed, økologiske værdisæt og et fortsat ønske om, at give vores patienter en god helhedsoplevelse under deres indlæggelse. Du vil få tilbudt en professionel ledercoach med 4 årlige individuelle coaching forløb.
Har du spørgsmål vedrørende stillingen, er du velkommen til at kontakte Enhedschef Marianne Lange på mobil 24 64 14 04 mellem 08.00-16.00 på hverdage.
Løn- og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst for ledere på Sundhedskartellets område.
Ansøgningsfrist senest den 7. april 2021 kl.12.00.
Samtaler afholdes onsdag og torsdag i uge 15. Ansættelse hurtigst muligt senest 1. juni.
Send din ansøgning via nedenstående link.
Vi ser frem til at høre fra dig.
Kilde: Jobnet.dk
Du skal være med fra start i ombygning af køkkenerne, opbygning af nyt vareflow samt udvikling og implementering af en effektiv a la carte drift, hvor det nuværende personale skal trænes til de nye arbejdsgange i det fremtidige koncept på begge matrikler.
For dig er det helt naturligt at være nysgerrig, lyttende, arbejde med forandringer, navigere i kaos og mange ubekendte som hen ad vejen bliver til gode effektive arbejdsgange begge steder.
Nysgerrig? Så læs endelig videre.
Hvem er vi?
Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital er en spændende og energisk arbejdsplads, der konstant udvikles og forandres i takt med tidens tendenser. Vi er drevet af høj kulinarisk faglighed og arbejder med bæredygtighed og ernæring på et højt plan. Vi tilbereder maden fra bunden, arbejder i videst mulig udstrækning med friske økologiske råvarer i sæson og har blandt andet eget detailslagteri, konditori og bageri. Størstedelen af produktionen kommer til at foregå i Herlev køkkenet, mens Gentofte køkkenet primært vil være et a la carte køkken.
Herlev Gentofte Hospital har ca. 1000 patienter. I Ernæringsenheden vil du møde 220 kolleger fordelt på mange forskellige områder såsom personalekantiner, caféer og de to centralkøkkener, der producerer patientmaden. Vi har en mangfoldig medarbejdergruppe med mange fagligheder såsom slagtere, bagere, kokke, ernæringsassistenter, kliniske diætister mm. Derudover har vi på nuværende tidspunkt over 30 elever under uddannelse og mange studerende.
Jobbet
Du vil blive produktionsleder af ”a la carten” og opvask/logistik svarende til ca. 25 medarbejdere, samt 15 weekendafløsere i patientkøkkenet på Gentofte. Du vil indgå i en ledergruppe af 10 dygtige lederkollegaer, hvorfor det er væsentligt at du ser dig selv som en teamplayer.
Den første del af jobbet vil være at opstarte ”a la carten” på Herlev med dine lederkollegaer og derefter implementere de gode arbejdsgange alene på Gentofte. Efterfølgende er det dit ansvar at drifte ”a la carten” på Gentofte.
Ansvarsområder for Produktionslederen
Driftsledelse
- Ansvarlig for produktion af mad af høj ernæringsmæssig, kulinarisk og hygiejnisk kvalitet
- Ansvarlig for daglig drift af opgaverne i teamet, samt medansvar for koordinering af opgaveløsning i samarbejde med andre produktionsledere
- Arbejde med effektiv driftsmålsstyring, målopfyldelse og ressourceudnyttelse
- Medansvarlig for, at områdets forbrug af lønmidler stemmer overens med tildelte budgetmidler
- Håndtere ad hoc situationer og minimere risici herunder sikre orden og overskuelighed i køkkenet
Faglig ledelse
- Er ansvarlig for korrekt metodik og sensorik i forhold til råvarer
- Ansvarlig for at opgaverne udføres ud fra faglige mål og lovgivning, herunder sikre at der udføres kontroller
- Lede den faglige udvikling
- Involvere medarbejdere i mål, beslutninger og opgaver
- Medansvarlig for at områdets kvalitet lever op til det aftalte
- Inddragelse af patientens og pårørendes perspektiv og rating af maden med henblik på at implementere forbedringer fra det elektroniske menukort.
Personaleledelse
- Sikre den daglige opgaveløsning - rekruttere, motivere og fordele opgaver herunder planlægge medarbejdernes arbejdstid ud fra hensyn til opgaver, arbejdsmiljø, overenskomster og økonomi
- Kommunikere og skabe følgeskab til strategier og forandringer via inddragelse og kompetenceudvikling
- Skabe trivsel og godt arbejdsmiljø via åbenhed og tillid, herunder fokus på sygefravær
- Håndtere konflikter rettidigt og involvere enhedschefen hvor det er relevant
Strategisk ledelse
- Oversætte strategierne til meningsfulde og praksisnære mål for medarbejderne
- Implementere strategierne gennem relevant involvering af medarbejderne
- Give enhedschefen input og feedback til strategiformuleringen
Konkrete arbejdsopgaver
- Tilrettelægger den daglige drift og udvikling af teamet
- Opdaterer arbejdstidsplaner og instrukser
- Arbejdstidsplanlægger
- Er aktiv i forhold til at sikre et arbejdsmiljø der er præget af anerkendelse, rummelighed, accept af forskellighed, udforskning af det bestående samt nytænkning.
- Afholder teammøder (udvikling og planlægning)
- Regelmæssig kontakt til brugerne, eksempelvis tværfaglige kolleger og patientpanel
- Deltager i diverse projekter i Ernæringsenheden - dels i styring og dels i implementering
- Er aktiv i forhold til at påtage sig nye ansvarsområder
- Opsøger ny viden der kan medvirke til kvalitetsudvikling
- Afholder ansættelsessamtaler, MUS, fraværssamtaler samt indstiller til ansættelse og afsked.
- Gennemfører introduktion af nyansatte og undervisning af medarbejderne, og sikrer at medarbejderne til enhver tid er oplært og instrueret efter gældende retningslinjer
- Deltager i kompetenceudviklingsaktiviteter med henblik på at øge egne og teamets kompetencer, og dermed øge kvaliteten i den service og de opgaver der løses i enheden
Dine kvalifikationer
- Faguddannet kok med stor erfaring i a la carte til mange og med interesse for madproduktion både den praktiske og teoretiske
- Du har dokumenteret ledelseserfaring og gerne lederuddannelse.
- Gode kommunikative evner, som gør, at du kan formulere dig tydeligt både i skrift og tale.
- Du er udviklingsorienteret og trives med at arbejde tværfagligt
- Solidt kendskab til MS Office-pakken og elektroniske kostrekvireringssystemer.
Din person
- Som person er du løsningsorienteret, selvstændig, ansvarsbevidst og handlekraftig.
- Du arbejder med omhu og har let ved at omsætte ideer, strategier m.m. til synlige nærværende handlinger fordi du formår at få følgeskab.
- Du er procesorienteret og har en praktisk tilgang til tingene samt i besiddelse af et godt overblik.
- Du arbejder godt med deadlines og forandringer samtidigt med fokus fastholdes på kvalitet og detaljer.
- Du er imødekommende, lyttende og tydelig i dit engagement.
- Du vil være en god sparringspartner både for dine lederkolleger og medarbejderne. En god portion humor er en fordel.
Arbejdstiden
Arbejdstiden planlægges primært til at være i køkkenernes åbningstid fra 6.00-18.30. Det forventes, at du er til stede når dette påkræves ift. din ledelsesopgave. Vagttelefon i weekender og helligdage tilrettelægges med de øvrige ledere.
Vi tilbyder en spændende og energisk arbejdsplads, der konstant udvikles og forandres i takt med tidens tendenser. Vi er drevet af høj faglighed, økologiske værdisæt og et fortsat ønske om, at give vores patienter en god helhedsoplevelse under deres indlæggelse. Du vil få tilbudt en professionel ledercoach med 4 årlige individuelle coaching forløb.
Har du spørgsmål vedrørende stillingen, er du velkommen til at kontakte Enhedschef Marianne Lange på mobil 24 64 14 04 mellem 08.00-16.00 på hverdage.
Løn- og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst for ledere på Sundhedskartellets område.
Ansøgningsfrist senest den 7. april 2021 kl.12.00.
Samtaler afholdes onsdag og torsdag i uge 15. Ansættelse hurtigst muligt senest 1. juni.
Send din ansøgning via nedenstående link.
Vi ser frem til at høre fra dig.
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Køkkenmedarbejder", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Hellerup.
Jobbet er oprettet på vores service den 13.3.2021, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Køkkenmedarbejder
- Hellerup
- Onsdag den 07. april 2021
Lignende jobs
-
Afrydder u18 i Købenahvn
Få mere info- Køkkenmedarbejder
- København
-
Afrydder u18 i Glostrup
Få mere info- Køkkenmedarbejder
- Glostrup
-
Opvasker søges til kantiner i hele landet
Er du en teamplayer med et godt humør og sans for orden? Så er det måske dig vi leder efter til vores kantiner! Vi leder efter opvaskere, der kan indgå i vores team og hjælpe med at levere en..Få mere info- Køkkenmedarbejder
- Taastrup
-
Kunne du tænke dig at være kantinens organiserede ...
Er du klar til at blive en vigtig del af en travl og dynamisk kantine? Vi søger for Coor en engageret opvasker til en fuldtidsstilling, der vil hjælpe med at sikre, at kantinen kører glat hver da..Få mere info- Køkkenmedarbejder
- Ballerup
Statistik over udbudte jobs som køkkenmedarbejdere i Hellerup
Herunder ser du udviklingen i udbudte køkkenmedarbejder i Hellerup over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal køkkenmedarbejdere.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte køkkenmedarbejdere i Hellerup over tid
| Dato | Alle jobs som køkkenmedarbejdere |
|---|---|
| 18. september 2024 | 0 |
| 17. september 2024 | 0 |
| 16. september 2024 | 0 |
| 15. september 2024 | 0 |
| 14. september 2024 | 0 |
| 13. september 2024 | 0 |
| 12. september 2024 | 0 |
| 11. september 2024 | 0 |
| 10. september 2024 | 0 |
| 9. september 2024 | 0 |
| 8. september 2024 | 0 |
| 7. september 2024 | 0 |
| 6. september 2024 | 0 |
| 5. september 2024 | 0 |
| 4. september 2024 | 0 |
| 3. september 2024 | 0 |
| 2. september 2024 | 0 |
| 1. september 2024 | 0 |
| 31. august 2024 | 0 |
| 30. august 2024 | 0 |
| 29. august 2024 | 0 |
| 28. august 2024 | 0 |
| 27. august 2024 | 0 |
| 26. august 2024 | 0 |
| 25. august 2024 | 0 |
| 24. august 2024 | 0 |
| 23. august 2024 | 0 |
| 22. august 2024 | 0 |
| 21. august 2024 | 0 |
| 20. august 2024 | 0 |
| 19. august 2024 | 0 |