Kantineleder til Grønland / Canteen manager for Greenland

Kantineleder til Grønland / Canteen manager for Greenland

Vil du stå i spidsen for kantinen i vores camp i Nuuk? Og har du erfaring med kantinedrift og –ledelse af større kantine med døgnbemanding?

Vi søger en erfaren og dygtig kantineleder, der skal have det overordnede ansvar for driften af kantinen i campen i Nuuk, hvor op til 80 medarbejdere skal spise dagens hovedmåltider.

Dine hovedopgaver vil være følgende:

• Lave aftaler med leverandører og sørge for indkøb
• Udarbejde madplaner og sikre produktion af sund og veltilberedt mad
• Varetage den daglig ledelse af køkkenpersonale
• Udarbejde bemandingsplaner og følge op på økonomi
• Holde styr på lager og logistik

Kantinens gæster er hovedsageligt medarbejdere, der bor i campen, mens de arbejder på et stort lufthavnsbyggeri i Nuuk. Det er et internationalt miljø med forskellige nationaliteter og kulturer.

Dagens hovedmåltider spises i kantinen alle ugens dage. Medarbejderne vil forventeligt arbejde i 2-holds-skift, og der vil således være behov for døgnbemanding i kantinen.

Du vil være en nøgleperson i forhold til at opbygge og fastsætte rammerne for kantinen samt gøre den til et naturligt samlingspunkt og spisested, hvor alle glæder sig til at komme og spise.

Vi forestiller os, at du

• har relevant baggrund og erfaring med ledelse af kantine, køkken mv.
• er dygtig til at koordinere, systematisere og bevare overblikket
• er godt til at skabe en positiv omgangstone i både køkken og kantine
• går op i at give en god service og have tilfredse gæster
• er økonomisk bevidst og en god forhandler
• er fleksibel, engageret og handlekraftig
• behersker mundtligt kommunikation på engelsk

Vi tilbyder

• Et spændende, varierende og udfordrende job
• Rig mulighed for at sætte rammerne for kantinen og din hverdag
• Et internationalt og anderledes miljø med forskellige kulturer, typer af faggrupper og mennesker, og et stort igangværende infrastrukturprojekt lige uden for døren

Tiltrædelse hurtigst muligt.

For yderligere oplysninger kontakt HR Partner Mia Hardorf, tlf. 41386789.

Vi ser frem til at modtage din ansøgning/CV elektronisk via knappen "send ansøgning" i højre side.

Fakta om projektet

Entreprisen omfatter udførelse af landingsbaner, rulleveje, byggemodning til nye terminalbygninger, produktion og udlægning af asfalt, omlægning og tilslutning til adgangsveje, etablering af el-, vand- og kloakledninger samt anlæg af parkeringsarealer.

Projektet skal stå færdigt i slutningen af 2023.

________________________________________________________________________________________________

Would you like to be the head of our camp canteen in Nuuk? Do you have experience with larger-scale canteen management with 24-hour manning?

We are looking for an experienced and competent canteen manager with overall responsibility for running the camp canteen in Nuuk, catering for up to 80 employees for all main meals.

Your main task will include:

• making agreements with suppliers and handling purchases
• preparing meal plans and ensure safe production of healthy and well-cooked food
• day-to-day management of canteen and kitchen personnel
• preparing staffing schedules and following the finances
• managing stocks and logistics

Canteen guests consist mostly of employees living in the camp while working on a large airport construction project in Nuuk. It is an international setup with many nationalities and cultures.

The main mails are taken in the canteen 7 days a week. Canteen personnel will likely be working in two shift operations, and 24-hour manning in the canteen will be necessary.

You will be the key responsible for organizing and setting the frame work for the canteen, as well as making it a natural gathering point where everyone will enjoy coming for their daily meals.

We expect that you:

• have a relevant background and experience with management of canteen, kitchen, etc.
• are a good and systematic organizer who can keep the overview
• have the ability to create a positive tone in the kitchen and canteen
• are service-minded and like to keep the customers happy
• have a good financial sense and adequate negotiation skills
• are flexible, committed and energetic
• speak English on a reasonable level

We can offer you:

• an exciting, challenging and varying job
• ample opportunity to create the frame work for the canteen and your own working day
• an international and unique working environment with different cultures, professions and people – and a massive infrastructure construction project just outside the door

Start-up as soon as possible.

For more information, please contact HR Partner Mia Hardorf, tlf. 41386789.

We look forward to receiving your application/CV electronically via the button ”send ansøgning” on the right.

About the Project

The contract includes construction of runways, taxiways, site preparation for new terminal buildings, production and paving with asphalt, rerouting and connection to access roads, installing electrical, water and sewer lines as well as construction of parking area.

Project is planned to be finished at the end of 2023.

Munck Gruppen består af Munck Forsyningsledninger, Munck Asfalt, Munck Havne & Anlæg, Tarcopol, Munck Civil Engineering og Munck Íslandi. Koncernen er landsdækkende og international funderet med projekter/afdelinger i Polen, Grønland, Ghana og Island. Munck Gruppen er en af Danmarks førende asfalt- og entreprenørvirksomheder med ca. 1.800 medarbejdere og en omsætning på ca. 2 mia. DKK.

• Munck Forsyningsledninger etablerer og renoverer forsyningsledninger f.eks. fjernvarmenet, kloak og vandledninger.
• Munck Asfalt udfører asfaltopgaver på motorveje, landeveje til parkeringsanlæg og indkørsler.
• Munck Havne & Anlæg opfører og renoverer havneanlæg og udfører jordarbejde, kloakarbejde og anlægsbeton.
• Tarcopol udfører bro- og betonrenovering samt ekspansionsfuger og støbeasfalt i Polen.
• Munck Civil Engineering udfører større infrastrukturelle opgaver – både nationalt og internationalt. Selskabet er bl.a. i gang med at bygge Odense Letbane og et broprojekt i Ghana.
• Munck Íslandi beskæftiger sig med havnebyggeri, kystsikring, erhvervs- og boligbyggeri, lufthavne, tunneller, vejbygning og etablering af kraftværker.

Munck Gruppen a/s · Toftegårdsvej 18 · 5800 Nyborg ·