Køkkenchef og Restaurantchef

Vi søger to ledere til F&B organisationen i det nye Lalandia i Søndervig:

• En køkkenchef med opstart snarest mulig.
• En restaurantchef med opstart omkring 1. april

Du får chancen for at være med til at starte en ny og stor F&B-forretning op. Du skal sætte dit eget hold, som skal være med til at skabe gode spiseoplevelser til vores små og store gæster. Du får reference til F&B manageren, som sammen med køkkenchefen og restaurantchefen udgør F&B ledergruppen.
Sammen med det øvrige F&B team er du med til at forberede vores restauranter og køkkener frem til åbning i sommeren 2022. Derefter vil din opgave være den daglige drift og udvikling af denne.
F&B driver 8 udsalgssteder bl.a. restaurant-, cafe- fastfood & kantineenheder. Enhederne spænder fra full-service-restauranter til isbarer og take-away og omfatter både franchise-koncepter og koncepter, som vi selv udvikler. Det samlede F&B team forventes at blive på ca. 120 medarbejdere – primært timelønsansatte.
I Lalandia arbejder vi i børnehøjde og du og dit team er vigtige brikker i dette. Både når det handler om værtskabet og de gode madoplevelser.

• Vi søger ledere med stærke kompetencer indenfor ledelse og drift fra restaurationsbranchen. Evt. med erfaring fra opstart af spisesteder.
• Som leder i F&B går du forrest på gulvet sammen med dine teamledere og er en synlig og inspirerende leder for dine medarbejdere.
• Du er kommercielt tænkende, og ved hvordan du sikrer, at salg bliver en naturlig del af den gode gæsteoplevelse.
• Sammen med dine teamledere gennemfører du løbende træning og motivering af medarbejderne, så vores gæster altid oplever det gode værtskab og får gode minder med hjem.

• Du har en udadvendt, kommunikerende og imødekommende personlighed
• Du lever op til vores Lalandia leder DNA - en handlekraftig holdspiller, der er opmærksom, troværdig og positiv
• Kan tilpasse dig og lede en sæsonpræget forretning med udsving i omsætningen – en forretning, hvor vi arbejder når andre har fri.

Som Køkkenchef har du ansvaret for den gastronomiske udvikling og sikrer at denne er tidssvarende. Du har fokus på en optimal egenkontrol og lagerstyring. Indkøb sker i samarbejde med F&B manageren.
Som Restaurantchef er du ansvarlig for de samlede frontline-aktiviteter i restauranterne, herunder salg og værtskab. Du får en central rolle i at styrke gæsteoplevelsen og værtskabet. Da du er tættest på vores gæster, skal du sikre, at gæsternes feedback når rundt til hele F&B-organisationen.

Brænder du for at være leder og inspirator for dit F&B team, der lever op til vores mission om at give børnefamilier tid til nærvær og glæde, så skynd dig at sende en ansøgning til et af de 2 jobs i F&B organisationen i Lalandia i Søndervig.

Vi GLÆDER os til at høre fra dig.
Samtaler afholdes løbende.

En unik arbejdsplads med nærvær og glæde
Kom med på holdet i Lalandia i Søndervig, en unik arbejdsplads, hvor dagene aldrig er ens. Her er gode udviklingsmuligheder, og et helt særligt sammenhold. Vi vægter fællesskab højt, og det gode kollegaskab ligger dybt i vores DNA. Vi har en mission; at give børnefamilier tid til nærvær og glæde. Det betyder, at gæsterne – med børnene i fokus – altid er hovedpersonerne og at medarbejdernes begejstring og lyst til at give gæsterne en minderig oplevelse, er væsentlige ingredienser i det gode værtskab.