Kokkeelev søges til Restaurant Bryggergården

OM ARBEJDSPLADSEN

Restaurant Bryggergården er beliggende i Roskilde Centrum. Vi har plads til ca. 70 gæster + selskabslokale til 40 og vi serverer smørrebrød og traditionel dansk mad. Vi har åbent alle uges dage med frokost-og aftenservice, a-la-carte og til selskaber. Vores køkkenteam er yngre mennesker og der bliver rig mulighed for at få lært dette klassiske håndværk med de bedste råvarer og undervisning hertil.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Elevens arbejde vil bestå af daglig deltagelse i alle køkkenets aspekter. Forberedelse af råvarer til frokost-og aftenservice: Opsætning af de forsk. smørrebrød, oplæring i div. saucer, fond og meget andet. Der undervises af køkkenets 3 kokke og der er 2 andre kokkeelever i teamet også. Der indgår daglig rengøring, og der vil være mulighed for at vise kreativt arrangement med den inspiration, der hentes evt. i skoleopholdene eller "ude i byen" efter aftale med køkkenchefen under forløbet. I vores køkken er der plads til god stemning og et godt grin.

Forventninger til eleven

Vi forventer at der er arrangement og gå-på-mod med de forskellige opgaver der er i tilberedelse af de mange madretter. At der i perioder er korte deadline for tilberedning af service i dagligdagens rushhour tidspunkter.

VI TILBYDER

Vi tilbyder ordnede forhold hvor arbejdstiden er lagt indt ind i et fast vagtskema med fri hver anden weekend. Vi gør vores bedste for at eleven kommer godt rundt i forhold til læring af alle de forskellige opgaver og gøremål både i forhold til køkken og skole. Løn og ansættelse er jvnf. overenskomsten.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Nikolai Jørgensen
[email protected]
Tlf.: 46350103

Addresse

Restaurant Bryggergården
Algade 15A

Ansøgningsfrist:

01-11-2022