Kokkeelev søges til Snekken Trattoria

OM ARBEJDSPLADSEN

Snekken Trattoria, placeret på havnen i Roskilde, er i gang med en enorm forvandling, og derfor søger vi elever, der har lyst til at være med på rejsen. Vi er 4 udlærte i kokke, der overtog køkkenet i november 2021. Siden da har vi brugt al vores energi på at optimere, systematisere og teste retter og teknikker. Snekken Trattoria tager inspiration fra det italienske landkøkken samt de øvrige Middelhavslande. Vi bruger økologiske råvarer og har fokus på bæredygtighed. Vi laver alt for bunden og producere blandt andet vores eget charcuteri. Vi har åbent alle ugens dage. Mødetiden er 10.00 – 22-00. Køkkenet har åbent 11.30 – 16.00 og igen 17.00 – 21-00. Frokostkortet minder til dels om aftenkortet. Et par enkelte retter skifter til aften, hvor vi blandt andet kører en 4-retters menu, som er sammensat ud fra vores A la Carte kort.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Som elev hos os vil man ikke stå fast på et parti, da vi alle hjælper hinanden. Man vil hurtigt opleve fleksibiliteten i måden, vi arbejder på og springer fra parti til parti. Typisk starter vores dag med varemodtagelse, gennemgang og udførelse af arbejdsopgaver, opsætning af partier og brødbagning.

Forventninger til eleven

Vi forventer en mødestabil og passioneret elev, der har lyst til at arbejde i et travlt køkken. Derudover søger vi en elev der er nysgerrig på at udvikle sig gastronomisk, har et godt overblik og kommer på arbejde med godt humør.

VI TILBYDER

Vi tilbyder en travl hverdag med 4 passioneret udlærte kokke omkring dig. Vi tilbyder en 4-3 vagtplan med fri hver anden weekend.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Mikkel Keilberg
[email protected]
Tlf.: 61440837

Addresse

Snekken Trattoria
Vindeboder 16

Ansøgningsfrist:

01-04-2022