Kokkeelev søges til Rabarbergaarden

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

OM ARBEJDSPLADSEN


Rabarbergaarden er jord-til-bord \'for real\'. Vi dyrker grøntsagerne, avler grisene og lammene lige udenfor døren. Alle råvarer er guld og du er med hele vejen fra frø til færdig ret. Rabarbergaarden er både a la carte restaurant, Grøn Købmand, gårdbageri og planteskole. Alle dele spiller i samme takt og alt handler om den gode råvarer, jorden, planeten, mennesker i balance og gode serveringer af høj kvalitet. At vi arbejde med sæsoner og lokale råvarer giver sig selv. Derud over er vores selvforsynende landbrug også økologisk certificeret. Vores mel kommer fra vores fællesmølleri og er lavet på lokalt økologisk korn og derefter malet til det bedste en bager og kok kunne ønske sig. Og sådan er det faktisk hele vejen igennem. Vi giver vores gæster autentiske kulinariske oplevelser, hvor det vi siger også er det vi gør - nemlig dyrker vores råvarer bæredygtigt, tilbereder dem nænsomt og serverer dem med godt værtsskab. Det gør at langt de flest af vores gæster er gengangere - det kan vi lide, fordi vi kan lide relationerne. Som kokkeelev her vil du derfor være en del af noget helt særligt og gæsterne vil se dig som noget helt særligt. På Rabarbergaarden har vi et stærkt fællesskab der er fuld af respekt for den enkelte, uanset ståsted. Vi arbejder med bæredygtighed også når det kommer til mennesker. Vi har nogle af de smukkeste solopgange og de fineste aftner, hvad enten det er i restauranten eller når sommeren lader os sætte gæsterne i det fine orangeri. Rabarbergaarden ligger et spytkast fra havet og om sommeren kan man ind imellem nå dyp i Kattegat mellem frokost og aften service. Det tager 5 kvarter fra Nørreport St. med S-tog og lokalbanen, og Holløse St. ligger 7 min. gang fra gården. Det kunne ikke være nemmere.

OM JOBBET


Elevens arbejde


Når du er kokkeelev på Rabarbergaarden er du en del af det vi kalder \'de grønne kokke\', dvs. at du indgår på lige fod med alle andre i hele virksomheden, med den forskel at du er under læring. Det vil sige at der er rum og plads til at lære. Du vil indgå i vagtplan med resten af køkkenholdet men til forskel fra andre steder, vil du også få vagter hvor du er i marken. Her lærer du om frugtbar jord, bæredygtig grøntsagsproduktion, opdræt af dyr og ikke mindst recirkulering. Alt det finder vi ekstremt vigtigt, for at du som kommende mad-professionel kan få indsigt i hvordan du bruger så lidt af klodens ressourcer som muligt og giver så meget igen som du kan. Du får selvfølgelig alle de instruktioner og introduktioner til de faglige greb som du skal lære for at blive en faglært kok. Vores kulinariske leder er din mentor i køkkenet og vil sikre at du opnår de \'skills\' du skal. Du vil få vagtplaner der lagt en måned forud, og vi lægger ferie kalender for et halvt år ad gangen. På skuldersæsonerne har vi åben torsdag - søndag til frokost. Om sommeren har vi åben alle ugens 7 dage, med morgenmad og frokost alle dage og aften service onsdag - lørdag.

Forventninger til eleven


Du vil være kokkeelev på Rabarbergaarden fordi du gerne: - vil arbejde med jord-til-bord - vil arbejde med alle greb i den kulinariske værktøjskasse - vil være tæt på gæsterne - vil noget med din mad Du vil gerne være kokkeelev på Rabarbergaarden fordi du er: - et venligt væsen - nysgerrig - flittig - omhyggelig - ordentlig - teamplayer - fleksibel (tag en vagt for en der er syg, for så tager han\/hun også en for dig) - ambitiøs - utrolig mødestabil

VI TILBYDER


Vi tilbyder: - en praktikplads til dig der som min. har gennemført grundforløb, men også meget gerne dig der er lidt længere: - både korte og lange aftaler (hvis du nu har en drøm om at komme ud i verden eller noget..) - høj faglighed - rummelighed - delagtighed i menu og planer - struktur - arbejdstid på månedsnorm - virkelig, virkelig gode kollegaer - løn, feriepenge og pension efter overnskomst - gode personalevilkår - virkelig god eftersommer p-tur til Lynæs :) - masser af mulighed for kontakt til dyr og grøntsager - en arbejdsplads der værdsætter sin medarbejdere

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST


Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson


Thomas Køster, Kulinarisk leder
[email protected]
Tlf.: 23938601

Addresse


Rabarbergaarden
Holløse Gade 21

Ansøgningsfrist:


31-07-2023


Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

Jobbet er oprettet på vores service den 6.4.2022, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
  • Kok

Statistik over udbudte jobs som kok

Herunder ser du udviklingen i udbudte kok over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok over tid

Dato Alle jobs som kok
27. november 2024 350
26. november 2024 354
25. november 2024 366
24. november 2024 380
23. november 2024 376
22. november 2024 376
21. november 2024 376
20. november 2024 382
19. november 2024 385
18. november 2024 388
17. november 2024 388
16. november 2024 402
15. november 2024 401
14. november 2024 402
13. november 2024 397
12. november 2024 396
11. november 2024 393
10. november 2024 390
9. november 2024 394
8. november 2024 399
7. november 2024 401
6. november 2024 407
5. november 2024 400
4. november 2024 388
3. november 2024 385
2. november 2024 388
1. november 2024 389
31. oktober 2024 396
30. oktober 2024 393
29. oktober 2024 398
28. oktober 2024 388