Køkkenleder

Kan du motivere en flok glade og energiske medarbejdere – og samtidig sikre vores gæster den bedste service?

Som leder på Jensens Bøfhus bliver du en del af et lederteam med et fælles om mål at give alle vores gæster en service- og kvalitetsoplevelse i særklasse – og at skabe en attraktiv arbejdsplads, hvor alle trives.

Dine arbejdsopgaver er primært i køkkenet men en stor del af din tid går også med varebestilling, status og rengøringsoptimering. Du får en træningsplan der sikrer at du bliver klædt på til at varetage ovenstående opgaver, så erfaring er ikke et must - det vigtigste er din indstilling. Du vil både komme til at arbejde dagsvagter hvor du, når du er klar, har frokosten alene. Om aftenen og i weekenden vil du arbejde sammen med op til 5 andre kollegaer i køkkenet.

Om Jensens Bøfhus Tilst:

Jensens Bøfhus Tilst er en af de mest travle rstauranter i kæden og der er derfor altid noget at se til. Vi har en stor personalegruppe på omkring 55 medarbejdere hvor vi vægter der sociale sammenhold højt - men er gode til at arbejde når der skal arbejdes. Engagement og effektivitet er kerneværdier hos os.

Vi er pt. et fast lederteam af 6 men ønsker at udvide flokken. Vi vækster dag for dag og har brug for nye medarbejdere til at tage fat. Du kommer ind i et team hvor mange har været ansat i en håndfuld år, men hvor der også for nyligt ansat en god håndfuld nye ansigter til teamet der er kørt ind, og nu er der plads til at vi sætter flere nye i gang.

Du kommer til at være med til at bygge et nyt team op og kommer til at få et stort ansvar for køkkenet og dets personale.

Det er intet krav at du er faglært eller uddannet af anden art., arbejdsindstillingen er det vigtigste - resten lærer vi dig.

Din profil

• Du har et godt overblik og evnen til at holde hovedet koldt, når der er fart på
• Du er ikke bange for at træffe hurtige beslutninger i pressede situationer
• Du er kvalitetsbevidst og går ikke på kompromis med rengøring og hygiejne
• Du trives med skiftende arbejdstider og weekendvagter
• Du er ambitiøs og ser alle udfordringer som en mulighed for at lære noget nyt

Jobbet

De første par uger vil du bruge på at lære restauranten, køkkenet og de daglige arbejdsrutiner at kende. Derefter starter du i et ledertræningsforløb på ca. 4-5 måneder, hvor du bl.a. lærer om:

• Daglig ledelse i restauranten og køkkenet
• Uge/månedsrapporter
• Varebestilling og varemodtagelse
• Statusopgørelse og regnskab
• Egenkontrol, rengøring og hygiejne
• Arbejdsmiljø
• Udvikling og optimering af driften
• Omstilling ved menukort-og kampagneskift

Som en del af lederteamet bliver du ansvarlig for

• At vores koncept og kvalitetsstandarder overholdes, så alle gæster får en god oplevelse
• Modtagelse af gæster i restauranten
• Daglig ledelse af medarbejderne samt oplæring og træning af nye medarbejdere
• Kvalitetskontrol af Jensens Bøfhus’ produkter og overholdelse af hygiejniske standarder ud fra daglige tjeklister
• At restaurantens økonomiske mål opnås via den daglige drift
  
  

Vi tilbyder

• En arbejdsplads med et stærkt koncept og styr på økonomien
• Fleksible arbejdstider
• God overenskomstmæssig løn og diverse personalegoder såsom koncernrabat

Hos Jensens Bøfhus er der orden i sagerne. Når du søger et job hos os, søger du job på en arbejdsplads med et godt sammenhold og en god tone mellem glade medarbejdere, og hvor du kan forvente ordentlige forhold. Når du har fungeret som leder et stykke tid, får du mulighed for at udvikle dine lederfærdigheder på vores interne lederkurser.

Vi glæder os til at høre fra dig.