Ansøg

Køkkenchef søges til Storebælt Sinatur Hotel & Konference i Nyborg

Vi søger en dygtig og engageret køkkenchef, som har lyst til at være en del af vores kreative og grønne køkkenteam på Storebælt Sinatur Hotel & Konference.

Som køkkenchef er du med til at lede og udvikle et hold af dygtige medarbejdere, og du får en vigtig rolle i forhold til at sikre et højt gastronomisk niveau og en gæstetilfredshed i top. Samtidig med at du har fokus på at videreudvikle den grønne og bæredygtige retning som er essentiel for alle Sinatur hotellerne. Du får ansvaret for et stort køkken med eget bageri og konditori, to souschefer og mange dedikerede kokke og elever.

Vi forventer, at du:

• Er en stærk personaleleder og har fokus på motivation og arbejdsglæde
• Kan coache og udvikle afdelingens medarbejdere
• Har blik for de små detaljer, som giver den store oplevelse
• Har overblikket og tør uddelegere opgaver og ansvar
• Har sans for økonomi og orden i det administrative
• Kvalitetssikre og udvikle drift og processer i afdelingen
• Er en god kollega og en synlig leder, der har lyst til at være en del af køkkenteamet og arbejdsfællesskabet
• Har lyst til at præge Sinatur på tværs af hotellerne og indgå i udviklende fællesskaber
• Har erfaring med ledelse og drift af et stort konferencekøkken

Gastronomi er en af de tre kerneværdier, der danner udgangspunktet for vores forretning. Vi arbejder hver dag på at bevise, at bæredygtige ambitioner og omtanke for naturen ikke betyder afsavn og kedelig mad på tallerkenerne. Tværtimod. Vi mener, at lokale, sæsonbetonede råvarer er en langt større luksus end importerede og eksotiske grøntsager nogensinde bliver. At små lokale producenter er værd at støtte op om. At dyrevelfærd giver bedre produkter, og at et fokus på madspild gør os til bedre håndværkere.

Hos os har du rig mulighed for at udfolde dine eksperimenterende og kreative sider, og får stillet de absolut bedste råvarer til rådighed. Alle seks Sinatur-hoteller har, som den eneste danske hotelkæde,’ Det Økologiske Spisemærke’ i sølv.

En god arbejdsplads I Sinatur værner vi om vores medarbejdere og arbejder målrettet med at skabe et godt arbejdsmiljø med plads til forskelligheder, fællesskab, fleksibilitet og individuel udvikling. Vi tilbyder trygge og gode ansættelsesforhold, en attraktiv lønpakke inkl. pensions- og sundhedsordning og flere attraktive personalegoder.

Vil du vide mere? Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte hoteldirektør, Louise Hauge Gliese, på 42403961 eller [email protected]. Stillingen ønskes besat snarest muligt og vi afholder løbende samtaler. Send din ansøgning til Louise på ovenstående mail eller ansøg via linket nedenfor.

Om os Storebælt er beliggende i naturskønne omgivelser i strandkanten kun få meters kørsel fra motorvejen. Vi er en del af hotelkæden Sinatur Hotel & Konference, der består af i alt seks unikke hoteller med smuk natur som fællesnævner. Vi har høje ambitioner, når det kommer til at passe på naturen og drive en bæredygtig forretning. Vi har sat os en række ambitiøse mål på naturens vegne, der blandt andet betyder, at vi vil være CO2-positive og 100 % affaldsfrie senest i 2030. En spændende rejse, som kun lige er begyndt, og som du får rig mulighed for at være en del af. Du kan læse mere om os på www.sinatur.dk.