Coor søger Køkkenchefer til FOOD by Coor kantiner - vi laver mad med mening!

Vi søger ambitiøse Køkkenchefer, til vores FOOD by Coor kantiner hos vores kunder i Københavns området, som brænder for at lave lækker mad, til vores glade gæster.

Du vil få mulighed for at komme med på en spændende rejse i en af Nordens førende Facility Management virksomheder, som er udnævnt til Børsen Gazelle virksomhed i 2020 og 2021.

Vil du sætte de kreative og økonomiske rammer for en kantine, der leverer mad, som rækker ud over det sædvanlige?

Så kom og stå i spidsen for en kantine bemandet af madlavningsnørder, der bruger lokale råvarer, fokuserer på bæredygtighed og insisterer på at lave .

Lokale råvarer og høj kvalitet

I samarbejde med resten af holdet laver du kvalitetsmad i vores FOOD by Coor kantine hos vores kunder i Københavns området. Vi tror på, at vores mad skal emme af friskhed, ansvarlighed og kreative nuancer. Der er nemlig stor efterspørgsel efter måden, vi tænker madlavning på.

Vi sørger for, at du bliver lært grundigt op i vores arbejdsgange og -metoder af erfarne kolleger.

Et skræddersyet ledelsesteam

Alle vores kantiner er ledet af en Køkkenchef, og de større også af en Souschef. Det er oftest Køkkenchefen, som har flest administrative ledelsesmæssige opgaver og kundekontakt, mens Souschefen leder slagets gang i køkkenet.

Men vi skræddersyer gerne opgaverne til dig, hvis du som Køkkenchef ønsker at bruge mere tid på gulvet. Det afhænger alt sammen af dine kompetencer og dine kollegaer i kantinen.

Sæt rammerne for medarbejderne, og skab god kontakt med kunden

Om vi tilbereder en salat med årstidens grøntsager eller nørkler med de gode udskæringer på dyret, så er det altid med økologi, omhyggelighed og reduktion af madspild i fokus. Som leder sørger du for, at medarbejderne holder fast i den kurs og har det generelle ansvar for personaleledelsen.

Du har ansvaret for en kantine, der består af alt fra 3-15 medarbejdere. Du bestemmer, hvad vi skal servere med udgangspunkt i en årsplan og de rammer, vi har aftalt med kunden. Det er dig, der står for kreativiteten, men du kan naturligvis sparre med dine kollegaer i køkkenet samt med vores kreative Køkkenchef, der er placeret i vores backoffice-afdeling

Det bliver også dig, der:

• varetager kontakten med kunden med fokus på mersalg og den gode relation
• sikrer budget, fakturering og avancen
• planlægger menuen i samarbejde med dit team
• sætter dit eget hold af Kokke, Catere, Bagere, Slagtere og øvrigt køkkenpersonale
• varetager administrative opgaver samt registrering og opfølgning på afvigelser

Start: Hurtigst muligt, senest den 1. september 2022.

Arbejdssted og tid

Din stilling er på 37 timer ugentligt fra mandag til fredag kl. 06.00 - 16.00, med mulighed for en smule fleksibilitet inden for samme tidsrum. Enkelte gange laver vi mad til særlige arrangementer – fx større aftenmenuer til bestyrelsesmøder. Derfor skal du være indstillet på at arbejde uden for den normale arbejdstid, når der er behov for det.

Hvad kan Coor tilbyde mig?

Hos Coor får du en fantastisk arbejdsplads med en masse gode kollegaer. Udover det får du:

• løn i henhold til gældende overenskomst for området og efter dine kvalifikationer samt ansvaret i jobbet
• en god pensionsordning
• sundhedsforsikring, som betyder, at du hurtigt kan få behandling hos fx fysioterapeut, kiropraktor mv.
• feriehusordning (lejlighed i Spanien og sommerhuse i Danmark)
• en personaleforening, som tilbyder billetter til attraktive priser samt Logbuy rabatordning (elektronik, tøj, restauranter mv.)

I Coor bliver du også en del af en virksomhed med

• mulighed for at tale med din leder, hvis du har behov for fx ændring af din arbejdstid/arbejdssted, så I sammen kan forsøge at finde nye løsninger
• plads til dine idéer, fordi vi har en udbredt forbedringskultur
• høj grad af diversitet og hjælpsomme kollegaer
• et trygt og sikkert arbejdsmiljø hvor vi arbejder aktivt med at forebygge arbejdsulykker
• fokus på din trivsel, udvikling og uddannelse. I Coor er der mange karrieremuligheder, og dette job kan evt., på sigt, være springbrættet til andre spændende muligheder i Coor

Du har gode ideer til både smag og minimering af madspild

Vi ser gerne, at du er en nørd ligesom os. At du holder dig opdateret på de nyeste trends i madverdenen og brænder for at tænke kreativt i forhold til smag, præsentation, minimering af madspild og brugen af hele dyr. Samtidig er du empatisk, involverende og nyder at gå forrest, så du passer ind i vores ”” tankegang.

Samtidig har du et godt kundetække, sans for økonomi og administration i høj nok grad til, at du kan varetage de dele af jobbet med hjælp fra vores backoffice – god mad gør det ikke alene.

Derudover har du:

• en uddannelse som Kok/Cater
• minimum 2 års erfaring fra kantinebranchen
• ledelseserfaring fra lignede job
• kørekort til kategori B

Rent personligt identificerer du dig med dette, hvilket viser sig ved at du:

• har fokus på udvikling og forbedringer
• er god til at bruge råvarer i sæson
• er en teamplayer, er ansvarsbevidst og er i stand til at gå forrest
• er fleksibel og har lyst til at indgå i et team, der hjælper på tværs af vores kantiner
• kan lide at arbejde aktivt med reduktion af madspild

Det er en forudsætning for ansættelse, at du kan PET sikkerheds godkendes.

Lyder det som noget for dig?

Vi glæder os til at høre fra dig!

Nysgerrig på at vide mere?

Coor leverer serviceydelser, derfor er det vigtigt, at du som medarbejder kan yde ”Service i Stjerneklasse” – med dette menes at leve op til Coors tre ledestjerner, der symboliserer virksomhedens værdier og ligger til grund for, hvordan vi udfører vores arbejde:

* vi ser lidt længere frem

* vi er lydhøre

* vi skaber fremgang

Vi har stort fokus på, at alle medarbejdere arbejder i et godt og sikkert arbejdsmiljø, hvor man trives og kan gå glad på arbejde hver dag.

Du kan læse mere om Coor og FOOD by Coor her: