Kokkeelev søges til Audo by Madkastellet

OM ARBEJDSPLADSEN

Join our team for a new restaurant based in a unique location in one of Copenhagen’s new and vibrant areas. Our headchef Gabriele Rizzo boasts an impressive cv including Danish hotspots Jordnær, Studio, Umami and a long list of international fine dining restaurants. His goal is to create a destination restaurant with a very high level of ambition and quality. In spring 2022, we opened the doors to a restaurant that will be rooted deeply in the Scandinavian kitchen with inspiration from the Asian as well as the Mediterranean kitchen. We will work with a sharp focus and respect for the produce and not least for the climate footprint we leave behind. Additionally, time we want to create an elegant but still casual dining experience in attractive rooms and surroundings. You will be part of a team with high ambitions who will develop and refine the expression of the kitchen. We are currently working on a concept build around a unique tasting menu served and presented by the chefs. Therefore, we expect you to be willing and able to work with great dedication to what we serve as well as to the guests.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Du kommer til at indgå i vores lille team bestående af Køkkenchef, Souschef og 2 kokke der arbejder med tårnhøjt ambitionsniveau. Vi arbejder udelukkende med aften seatings og en menu der tager udgangspunkt i fusionen mellem det asiatiske og nordiske i en eksklusiv restaurant med plads til 24 pax

Forventninger til eleven

Du har højt ambitionsniveau, du ønsker at blive udlært i et travlt og krævende køkken der har fokus på perfektion - sproget i køkkenet er engelsk (og italiensk) derfor er det vigtigt at kunne arbejde med instrukser og kommandoer der kun gives på engelsk.

VI TILBYDER

Vi kvitterer med en uddannelse, der vil klæde dig på til at arbejde i de mest krævende køkkener, branchen kan byde på. Du vil blive oplært i madkunstens kreative univers og få værktøjskassen fyldt op til randen med viden, skills og inspiration til at opnå dine drømme inden for fine dining

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

HR Chef Thomas Madvig
[email protected]
Tlf.: 27116499

Addresse

Audo by Madkastellet
Århusgade 130

Ansøgningsfrist:

13-10-2022