Kokkeelev søges til Natmus by Madkastellet

OM ARBEJDSPLADSEN

Brede Spisehus har en historie som forsamlingshus for medarbejderne på Brede Klædefabrik, der går mere end 100 år tilbage. Du vil blive en del af Brede Spisehus, som er beliggende på Brede Værk i Kongens Lyngby. Spisehuset drives af Madkastellet som har restauranter og kantiner over hele København. I Brede Spisehus er vi et lille team hvor vi alle kender hinanden på godt og ondt. I køkkenet er Køkkenchef Kenneth Larsen ansvarlig for et køkkenteam på 6 pax. Menuen følger Nordisk sæsoner, Fransk i udtrykket med Asiatiske indspark.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Du bliver budt velkommen af et køkken, bestående af køkkenchef, 1 souschefer, 3 kokke, 1 elev . I din elevtid bliver du omhyggeligt oplært i vores al a carte køkken og i vores selskabsafdeling. Vores DNA tager afsæt i Nordiske sæsoner og Franske teknikker.

Forventninger til eleven

Forventningsniveauet er højt – vi forventer du arbejder målrettet både i køkkenet og på skolen. Du skal være villig til at lære, udvise respekt for unikke råvarer og være indstillet på en travl hverdag.

VI TILBYDER

En uddannelse hvor godt arbejdsmiljø, kvalitet og skarpt håndværk er i fokus under hele din læretid. Du bliver udlært af dygtige kokke med et højt ambitionsniveau og kommer til at arbejde med de bedste råvarer midt i Bredes idylliske omgivelser

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

HR Chef Thomas Madvig
[email protected]
Tlf.: 27116499

Addresse

Natmus by Madkastellet
I.C.Modewegsvej 15, 2800 Kgs Lyngby

Ansøgningsfrist:

30-11-2022