OM ARBEJDSPLADSEN

Vi søger en kokkeelev til vores restaurant The Harbour på Copenhagen Island Hotel. Restauranten har plads til 226 gæster og er som resten af hotellet designet af Kim Utzon og opført i 2006. Hvis du har lyst til at være i lære på et af Københavns mest trendy hoteller, hvor arbejdsmiljø og uddannelse er helt i top, så læs endelig videre.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Råvarer, planlægning, tilberedning, anretning, samarbejde – du lærer det hele Som kok har du alle tiders mulighed for at gøre andre mennesker glade. Du ved selv, hvor lækkert det er at få lige netop det, du har lyst til at spise – og så bare få det endnu bedre, end du drømte om. Det er lige netop det, dit liv som kok handler om. Du kommer til at lære: • At udvikle og sammensætte menuer • Råvarekendskab – kød, grønt, fisk, krydderier m.m. • At forberede råvarer • At tilberede retter – både det kolde, varme og dessertkøkkenet • At planlægge din arbejdsdag ud fra dagens menu • Om allergener – så du kan lave lækker mad til folk med allergi Uddannelsen tager ca. 3 år, efter du har bestået grundforløbet på en erhvervsskole. Du arbejder størstedelen af tiden hos os og har derudover skoleophold undervejs. Da vi hos Arp-Hansen Hotel Group er ambitiøse på dine vegne, har vi skabt vores egen elevskole, hvor du får skræddersyet undervisning sammen med andre tjener-, kokke- og receptionistelever.

Forventninger til eleven

Bestået grundforløb og stor lyst til at lære Du skal have bestået grundforløbet, før du begynder. Derudover er det først og fremmest din indstilling, der gør, om du kan blive en god kok. Du skal: • Forstå at på en arbejdsplads møder man til tiden og yder en indsats sammen med sine kolleger • Have lyst til at lære og udvikle dine evner • Have lyst til at bidrage med dine egne ideer – fx til menuer eller brug af råvarer • Ikke være bange for at tage fat – der er fart på i kokkefaget • Have overblik så du kan planlægge og bruge din tid på den bedste måde • Kunne begå dig på engelsk – du har kolleger fra hele verden

VI TILBYDER

Vil du have en bred indføring i kokkefaget på en arbejdsplads, hvor du bliver set og hørt? Drømmer du om en uddannelse, hvor du virkelig kan lære noget? Hvor du kommer hele vejen rundt i køkkenet? Hvor du bliver taget seriøst, og der bliver lyttet til dine idéer? Hvor der er styr på tingene og du har super kolleger, der gider at lære fra sig? Så er Arp-Hansen Hotel Group dit oplagte valg. Her får du hele pakken og mere til.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Lars Christensen
[email protected]
Tlf.: 33389600

Addresse

Arp-Hansen Hotel Group
Kalvebod Brygge 53, 1560 København V

Ansøgningsfrist:

05-02-2023