Kokkeelev søges til Danske Regioners køkken

OM ARBEJDSPLADSEN

Har du appetit på at lære at lave god mad fra bunden, kan du lide at arbejde under deadlines, og holder du af at arbejde med friske, økologiske råvarer? Så grib chancen, og bliv vores nye kokkeelev i Danske Regioners køkken. Vi serverer dagligt mad til omkring 500 gæster i kantinen, hvor vi sørger for tallerkenservering af frokostretterne. I vores gæstekantine serverer vi frokostbuffet og har plads til 110 gæster. Desuden står vi for alle typer forplejning til møder og receptioner. Du arbejder på hverdage mellem kl. 7.00 – 14.30 og kl. 14.00 fredag, ganske få gange kan der være aftenarrangementer, du har fri hver weekend og du får løn iflg. overenskomst. Vi går op i at lave mad i sæson, udnytte og genanvende råvarerne og dermed minimere madspild. I slutningen af året regner vi med at opnå sølvmærket i økologi. Endelig har vi god tradition for, at vores elever opnår medaljer til den afsluttende eksamen. Vores seneste elev fik bronzemedalje og blev udnævnt som klassens fighter. Så hvis du er dedikeret og klar til at tage fat, så søg jobbet som kokkeelev i Danske Regioners køkken.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Som vores nye kokkeelev bliver du en del af et stærkt arbejdsteam, der består af en køkkenchef, tre kokke, og to andre kokkeelever. I Danske Regioners køkken har vi hurtige hænder og højt humør. Vi har en god tone, også når det går stærkt. Hos os lærer du at arbejde effektivt, og hvordan du planlægger, strukturerer og klargør. Som kokkeelev arbejder du med at:
• planlægge menuer
• bestille varer
• kontrollere varer
• forberede og anrette frokostretter og buffet
• forberede forplejning til møder og receptioner
• servere maden – gæstekontakt
• udføre egenkontrol, daglig rengøring og sikre hygiejnen.

Forventninger til eleven

Vi forventer, at du:
• er vild med at stå i et køkken
• kan lide, at der er fart på • er engageret i at lære at lave god mad fra bunden.
Desuden regner vi med, at du er nysgerrig, mødestabil og har god sans for struktur og orden.

VI TILBYDER

Som vores kokkeelev bliver en vigtig del af teamet, og vi glæder os til at få dine kreative ideer til spændende menuer, vi skal prøve af. Du får masser af mulighed for at tage ansvar og vokse med opgaverne. Din arbejdstid ligger på hverdage mellem kl. 7.00 – 14.30 og kl. 14.00 fredag, der kan nogle sjældne gange være aftenarrangementer, og du har fri hver weekend. Endelig får du løn iflg. overenskomst. Vi er meget åbne og fleksible i forhold til, hvad der passer dig og din uddannelse, og du er også meget velkommen som voksenelev. Danske Regioner er en røgfri arbejdsplads, og vi opfordrer alle uanset køn, alder, religion og etnisk oprindelse til at søge. Vil du høre mere om jobbet som kokkeelev, så ring til køkkenchef Lars Momsen på: 61 24 25 62.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Køkkenchef Lars Momsen
lmo@regioner.dk
Tlf.: 61 24 25 62

Addresse

Danske Regioners køkken
Dampfærgevej 22, 2100 København Ø

Ansøgningsfrist:

31-03-2025