Køkkenchef

Som køkkenchef i Brdr. Price er du overordnet ansvarlig for hele køkkenets drift og personale. Det betyder, at du skal kunne have flere bolde i luften og samtidigt holde det kølige overblik.

I samspil med vores gastronomiske chef har du ansvaret for at lave vores menukortet, for os er det er utroligt vigtigt at du har lyst til at bidrage og tage ejerskab for de retter og personale der driver restauranten.

Selvfølgelig følger der også mange andre opgaver med ved siden af at du kører service sammen med dit team. Det være sige egenkontrol, vagtplanering, varebestilling, hygiejne osv.

10 hurtige facts omkring dig og jobbet

1. Du er gastronomisk nysgerrig og har lysten til at udvikle
2. Du har tidligere erfaring inde for ledelse af køkken
3. Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
4. Du er god til tidsplanlægning og prioritering af din tid
5. Du er stabil og konstruktiv og kan bevare overblikket samt det gode humør i en travl hverdag
6. Vi driver vores restaurant ud fra et konkurrence-mindeset og trives med KPI-målinger
7. Holdet er internationalt, så vi taler meget engelsk i både tale og skrift
8. Gode arbejdsforhold, hvor vi passer på hinanden, og hvor trivsel sættes højt
9. Kollegaer med et højt fagligt niveau
10. Gode medarbejderfordele, f.eks. rabatter i hele vores koncern (Brdr Price, Jørgensens Hotel og Dragsholm Slot)

Brdr. Price hylder den danske og franske madkunst og finder inspiration fra begge køkkener. Vi bestræber os på at skabe velsmagende, uformel og ærlig mad med de bedste råvarer. Vi er afslappede, men leverer altid en professionel service i øjenhøjde med gæsten.

Vi ser ingen grund til at du sender os en motiveret ansøgning, da det er dit CV som fortæller hvem du er. Hvis du gerne vil vise mere af dig selv, har vi gjort det muligt for dig frivilligt at sende en kort video.

Send dit CV allerede i dag det tager kun 5 min, vi ser frem til at høre fra dig!