"I Kokkenes Køkken har vi fokus på, at vores medarbejdere går glade på arbejde".

Kunne du tænke dig at forkæle medarbejderne i en af landets helt centrale kultur- og oplevelsesinstitutioner placeret i hjertet af København? Og søger du et job, hvor hverdagen byder på oplevelsesgastronomi og med kolleger med høj faglighed og humøret i top?

I Kokkenes Køkken søger vi lige nu friske kokke til den kommende sæson i Tivolis kantine, hvor du vil få en fast 5-2 vagtplan. Tivolis personalekantine har åbent alle ugens dage fra kl. 11:30 - 20:00. Dine vagter vil være fra kl. 09:00 - 20:00 eller fra kl. 07:00 - 18:00.

Vi laver mad til ca. 500 af Tivolis egne medarbejdere hver dag, fordelt på frokost- og aftenservice, hvor vi skifter menu hver dag og hvor der ikke er a la carte bonner. Her laver vi dagligt 2 hovedretter, 3-4 kolde anretninger, salater, ost eller dessert og 2 slags friskbagte brød. Vi portionsanretter de to hovedretter fra det åbne køkken, og vi elsker at tale med vores søde gæster og kolleger, som er alt fra Pjerrot og piccoliner til musikere og madbodsansvarlige samt kokke, kontrollører og kontorfolk der kommer og spiser fra Tivolis kontorer og forlystelser.

Sæsonen er fra april til december 2024 og du bliver en del af et fast team på 4 kokke og 2 køkkenassistenter der sammen med køkkenchefen og souschefen får hjælp af opvaskere og medhjælpere.
Vi ser gerne at du kan starte d. 22. marts så du kan være med fra første åbningsdag.

Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?

• Du er faglært kok/cater og har erfaring fra lignende stilling
• Du kan arbejde selvstændigt og ansvarligt samt prioritere egne opgaver
• Du bringer godt humør med på arbejde, og kan holde overblik - også når det spidser til
• Du kommunikerer klart på dansk og engelsk
  

Vi tilbyder

• Løn ifølge Kantineoverenskomsten
• Pensionsordning, sundhedsforsikring samt personalegoder.
• Som ansat i Kokkenes Køkken tilbydes du også attraktive lejeboliger til din ferie i både ind- og udland.

Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!

I Kokkenes Køkken serverer vi neurogastronomisk frokost, som er et af de mest hypede begreber i restaurationsbranchen. Her krydres frokosten med nudging, hvor musik, belysning og duft spiller sammen om at skabe den bedste frokostoplevelse. Det hele tilsættes lokale og gode råvarer, hvor bæredygtighed og klimabevidsthed altid er at finde på menuen.

Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet, neurogastronomi og et stort fokus på lokale råvarer i sæson. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, take-away samt medarbejdercaféer.

Vi er et godt team af køkken- og driftsmedarbejdere, alle med lang erfaring og gode kompetencer inden for branchen.

Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og nudging, som har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.

Ansøgning

Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning samt CV til os via nedenstående link hurtigst muligt. Vi holder samtaler løbende.

I forbindelse med din opstart sørger vi for, at du får en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.

Spørgsmål til jobbet kan rettes til Køkkenchef Michael Langhoff på [email protected] eller til Driftschef Camilla Højrup på tlf.: 23 83 78 43.