Kokkeelev til Gl. Avernæs

Ansøg

Kokkeelev søges til Gl. Avernæs Sinatur Hotel & Konference ved Assens

Brænder du for gastronomi og har du lyst til at kickstarte din karriere i Danmarks Bedste Hotelkæde? Så er du måske vores nye kokkeelev på Gl. Avernæs, hvor vi har gode værdier og godt kollegaskab i centrum.

Hotellets historiske bygninger ligger på en naturskøn halvø i det sydfynske landskab mellem Lillebælt og Helnæsbugten. Her bliver du en del af et velfungerende team, der står klar til at lære fra sig og give dig et godt indblik i kokkefaget, samtidig med at der er god plads til at have det sjovt og være sociale.

Du får en vigtig rolle i vores køkken, og din dagligdag vil være centreret omkring tilberedning og udvikling af gastronomiske oplevelser til vores gæster. Du får rig mulighed for at udvikle dig og sætte dit præg på vores køkken, samtidig med at du bliver fortrolig med dit nye erhverv som kok.

Gastronomi, natur og nærvær er de tre kerneværdier, der danner udgangspunktet for vores forretning. Vi arbejder hver dag på at bevise, at bæredygtige ambitioner og omtanke for naturen ikke betyder afsavn og kedelig mad på tallerkenerne. Tværtimod. Vi mener, at lokale, sæsonbetonede råvarer er en langt større luksus end importerede og eksotiske grøntsager og udskæringer nogensinde bliver. At små lokale producenter er værd at støtte op om. At dyrevelfærd giver bedre produktioner, og at et fokus på madspild gør os til bedre håndværkere.

Hos os har du rig mulighed for at udfolde dine eksperimenterende og kreative sider og får stillet de absolut bedste råvarer til rådighed. Alle seks Sinatur-hoteller har, som den eneste danske hotelkæde, Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at 60-90 % af vores mad- og drikkevarer er økologiske.

Vi forventer, at du er:

• Opsøgende og interesseret i dit fag og dets udvikling, trends og tendenser
• Passioneret omkring formidling af vin og gastronomi
• Kreativ og nytænkende i din tilgang til servicering af gæster
• Udadvendt og interesseret i gæstekontakt og et godt samarbejde med dine kolleger
• Indstillet på skiftende arbejdstider

Vi tilbyder:

• En spændende og livlig arbejdsplads med plads til både grin og udvikling
• Gode kollegaer samt et godt og konstruktivt arbejdsmiljø
• Årlige elevdage i Sinatur, hvor du mødes til forskellige arrangementer med eleverne fra vores øvrige hoteller og afdelinger

Vil du vide mere? Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef, Martin Riber på [email protected] eller +45 6373 7373.

Ansøgning og tiltrædelse: Stillingen ønskes besat snarest muligt, og vi afholder løbende samtaler. Send din ansøgning til Martin på ovenstående mail (ansøgninger modtages kun via mail)

Om Sinatur: Gl. Avernæs er en del af hotelkæden Sinatur Hotel & Konference, der består af i alt seks unikke hoteller med smuk natur som fællesnævner. Alle Sinatur-hoteller har høje ambitioner, når det kommer til at passe på naturen og drive en ansvarlig forretning. Vi har sat os en række ambitiøse mål, hvilket har gjort, at vi i udgangen af 2020 er blevet B Corp certificeret, som er en dokumentation på, at vi lever op til de højeste standarder inden for miljømæssige og sociale forhold. Et bæredygtigt miljø er et fælles ansvar og en spændende rejse, som kun lige er begyndt, og som du får rig mulighed for at være en del af.