OM ARBEJDSPLADSEN

Restaurant Je t'aime er en fransk bistro på Vesterbro. I køkkenet har vi en klar vision om at gode råvarer, og en god arbejdsgang er i højsæddet. Vi samarbejder med en lokal gård om økologiske grøntsager, køber alt vores vildt fra Nordvildt og bestiller alt fisk i hele fisk, så vi er med fra start til slut. Vi kommer vidt omkring på menukortet, men holder os dog mest til det franske køkken, men med kreative indspark, da personalet ofte har gode ideer. Hos os er der rig mulighed for hurtigt at komme rundt om mange af elementerne på menukortet, og hvis den rette energi er til stede, få mere ansvar hurtigt. Vi er et lille hold på 2 kokke og 4 elever, som kommer hinanden ved og hjælper hinanden. Vi ønsker os en 3. kok på holdet, rigtig gerne dig, som lige er blevet udlært, frisk fra svendeprøve og som står og mangler en ny arbejdsplads. Vi sætter en stor passion i at uddanne dygtigt køkkenpersonale, specielt vores kokkeelever, så vi kan få dannet en fed, dygtig gastronomisk fremtid.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Som kok vil du være med til den daglige køkkengang, hvor du kommer til at bage brød, ordne grønt, filetere fisk og lave desserter. Menukortet skifter løbene henover året, så vi kan køre retter som følger sæsonen. Du vil derfor få hænderne i mange forskellige råvarer/retter. En arbejdsdag består af opbakning om eftermiddagen og service om aftenen. Vi kører både a la carte og selskaber. Du vil selvfølgelig blive kørt ind i de forskellige procedure i køkkenet, men vil med tiden få mere ansvar og mere plads til at arbejde frit i køkkenet.

Forventninger til eleven

Vi forventer en kok, som kan matche vores energiniveau, som er pisse dygtig og er begejstret for gastronomi. Og så skal du selvfølgelig være møde-stabil og have en god social energi.

VI TILBYDER

Vi tilbyder en virkelig dejlig arbejdsplads, hvor der er højt til loftet og hvor vi kommer hinanden ved. Vi kan samtidig tilbyde dig nogle rammer, hvor du kan dygtiggøre dig, både som kok, men også som formidler af faglig læren til eleverne under dig. Og virkelig god musik i køkkenet.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Kristoffer Jensen, Køkkenchef
[email protected]
Tlf.: 31887020

Addresse

Je t'aime
Dybbølsgade 9

Ansøgningsfrist:

31-08-2024