Kokkeelev søges til ÅBEN Brewery, Tank Bar & Restaurant og ÅBEN Carlsberg byen

OM ARBEJDSPLADSEN

ÅBEN er et dansk ølbryggeri, beliggende i København. Vi åbnede i 2017 og har siden oplevet en stor vækst med barer i Aarhus, Roskilde, Kødbyen i København og Københavns Lufthavn. Næste åbning vil være i Carlsbergbyen d. 29 august. Eksperimentation er en del af ÅBENs DNA, og vores ølkatalog består af alt fra humlede IPA'er og frugtige sours til mørke Imperial stouts. ÅBEN handler om at skabe oplevelser, der bringer folk sammen. Ud over bryggeriet består lokationen i Kødbyen af en permanent tank bar med taproom og en restaurant, hvor gæsterne kan nyde mad, som er nøje udvalgt til at komplementere øllene på hanerne. Du vil blive en del af hele vores ÅBEN familie, som består af mere end 80 skønne kollegaer fordelt på vores bryggeri, kontor og fire - snart fem - barer.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Vi søger en dedikeret kokkeelev til restauranten, beliggende i Slagtehusgade 15 i Kødbyen og en kokkeelev til Franciska Clausens Plads 29 i Carlsberg byen. Der vil også blive rig mulighed for at opleve begge steder. I denne rolle vil du få muligheden for at lære fra erfarne kokke og arbejde med både nye og klassiske teknikker i et åbent køkken. Du vil blive en del af et team, der arbejder sammen om at skabe en unik madoplevelse med stort fokus på at lave mad til øl.

Forventninger til eleven

Vi forventer, at du: Har gennemført grundforløbet Besidder et positivt mindset og elsker at lære nye ting og teknikker Har høje ambitioner Er mødestabil og pligtopfyldende

VI TILBYDER

Vi ser frem til at tilbyde dig: Et inkluderende miljø med højt til loftet, hvor vi tager os af hinanden og altid hjælper til og giver plads til nye ideer, uanset din job titel Mulighed for at lære nye samt klassiske cuisiner at kende Mulighed for at arbejde i et åbent og dogmefrit køkken Mulighed for personlig og faglig udvikling Mulighed for eksklusiv indsigt i øllets verden Mulighed for at blive en del af et af Danmarks hurtigst voksende bryggerier

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Thomas Wetle Andersen, Køkkenchef
[email protected].
Tlf.: 27261921

Addresse

ÅBEN Brewery, Tank Bar & Restaurant og ÅBEN Carlsberg byen
Slagtehusgade 15-17

Ansøgningsfrist:

30-09-2024