MASH SKOVRIDERKROEN SØGER EN SYNLIG OG DRIFTSORIENTERET KØKKENCHEF, CHARLOTTENLUND
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Charlottenlund
MASH Skovriderkroen er koncernen største MASH-restaurant og har et solidt koncept og et stabilt gæstefundament. Vi ønsker nu at styrke teamet med en synlig og driftsorienteret køkkenchef.
Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder.
Hvad vi tænker om dig
Du er en synlig og kommunikerende leder med autoritet og gennemslagskraft men samtidig portion humor. Du hviler i dig selv og i din lederrolle - og har fokus på at få dine kollegaer omkring dig til yde sig bedste. Du trives bedst i køkkenet men er ej skræmt af at sidde ved skrivebordet. Du har flair for strukturering, vagtplanering og flygter ikke af kalkulationer, lette regneark og økonomi. Du har en skarp balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af den daglige drift og økonomi.
Ansvar
Du indgår i velfungerende F&B team bestående af vores dygtige restaurantchef og resterende lederteam og refererer til MASH ledelse. Du får det overordnede ledelses-, økonomi ansvar for alt personale i køkkenet inkl. kokkeelever på MASH Skovriderkroen. I alt ca. 15 medarbejdere.
Arbejdsopgaver, kan f.eks. være med mere
Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret.
Vi tilbyder
Vi forventer
Ansøgning og kontakt
Har du spørgsmål til stillingen så kontakt Food Director Dan Christensen på 31 15 94 39 eller Assistant COO, Mirek Nørkjær 28 12 73 10.
Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt.
Søg gerne stillingen på: [email protected]
Vi glæder os til at høre fra dig.
MASH
Bag steakhouse brandet MASH står Copenhagen Concepts. Seneste skud på stammet er MASH på Frederiksberg fra foråret 2018. Siden Copenhagen Concepts i 2009 åbnede MASH på Bredgade i indre København, har der været fart på udvidelsen af restaurant-imperiet. MASH ligger i både Hamborg, Düsseldorf, i og omkring København samt Aarhus og Odense. Copenhagen Concepts tæller til i alt 12 restauranter inkl. en franchise i CPH Airport. Se mere på http://www.mashsteak.com/
Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder.
Hvad vi tænker om dig
Du er en synlig og kommunikerende leder med autoritet og gennemslagskraft men samtidig portion humor. Du hviler i dig selv og i din lederrolle - og har fokus på at få dine kollegaer omkring dig til yde sig bedste. Du trives bedst i køkkenet men er ej skræmt af at sidde ved skrivebordet. Du har flair for strukturering, vagtplanering og flygter ikke af kalkulationer, lette regneark og økonomi. Du har en skarp balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af den daglige drift og økonomi.
Ansvar
Du indgår i velfungerende F&B team bestående af vores dygtige restaurantchef og resterende lederteam og refererer til MASH ledelse. Du får det overordnede ledelses-, økonomi ansvar for alt personale i køkkenet inkl. kokkeelever på MASH Skovriderkroen. I alt ca. 15 medarbejdere.
Arbejdsopgaver, kan f.eks. være med mere
- Ansvar for daglig drift og løbende optimering af køkkenet
- Daglig ledelse, udvikling og motivering af køkkenet medarbejdere
- Daglig fokus på varebestilling og lagerstyring
- Ansvar for udvikling og træning af dit team
- Sikre opskrifter samt guidelines følges
- Udvikling af lokale specialiteter til MASH Skovriderkroen
Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret.
Vi tilbyder
- At blive en del af MASH
- Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden
- At blive en del af en flad organisation i udvikling og med fokus på gensidig feedback og respekt
- En attraktiv bonuspakke
- En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven
Vi forventer
- At du har nogle års erfaring fra en lignende stilling i ind- eller udland og uddannet inden for branchen
- At du har højt gastronomisk niveau og er kompromisløs når det kommer til at tilsmage
- At du har besidder evnen til at holde hovedet koldt, også når det går stærkt
- At du er kompromisløs når det kommer til kvaliteten af råvare og håndteringen af deraf
- At du går foran og har et smittende engagement
- At du har et godt humør
- At du trives med skiftende arbejdstider
Ansøgning og kontakt
Har du spørgsmål til stillingen så kontakt Food Director Dan Christensen på 31 15 94 39 eller Assistant COO, Mirek Nørkjær 28 12 73 10.
Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt.
Søg gerne stillingen på: [email protected]
Vi glæder os til at høre fra dig.
MASH
Bag steakhouse brandet MASH står Copenhagen Concepts. Seneste skud på stammet er MASH på Frederiksberg fra foråret 2018. Siden Copenhagen Concepts i 2009 åbnede MASH på Bredgade i indre København, har der været fart på udvidelsen af restaurant-imperiet. MASH ligger i både Hamborg, Düsseldorf, i og omkring København samt Aarhus og Odense. Copenhagen Concepts tæller til i alt 12 restauranter inkl. en franchise i CPH Airport. Se mere på http://www.mashsteak.com/
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Charlottenlund.
Jobbet er oprettet på vores service den 9.9.2023, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Charlottenlund
- Lørdag den 07. oktober 2023
Lignende jobs
-
Kok/Cater/Ernæringsassistent med evnen til at form...
Er du blandt de skarpeste knive i skuffen? Er du en god formidler af kreativ mad tilberedt fra bunden? Ønsker du at servere mad af høj kvalitet og bidrage til madglæde?Stillingen Du bliver en..Få mere info- Kok
- Hørsholm
-
[xxxxx] søger en passioneret bager!
Drømmer du om frie kreative tøjler i bagværkssektionen? Vil du være med til at forme fremtidens gastronomi med fokus på bæredygtighed, økologi og smagfulde måltider? Så er denne stilling noget for .Få mere info- Kok
- Hillerød
-
[xxxxx] søger en passioneret kok!
Drømmer du om frie kreative tøjler i køkkenet? Vil du være med til at forme fremtidens gastronomi med fokus på bæredygtighed, økologi og smagfulde måltider? Så er denne stilling noget for dig!V..Få mere info- Kok
- Hillerød
-
[xxxxx] søger en engageret cater/køkkenassistent!
Har du passion for madlavning og ønsker at bidrage til at skabe velsmagende, bæredygtige måltider? Vil du være en del af et dynamisk team, hvor der er fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed? S..Få mere info- Kok
- Hillerød
Statistik over udbudte jobs som kok i Charlottenlund
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Charlottenlund over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Charlottenlund over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 25. december 2024 | 2 |
| 24. december 2024 | 2 |
| 23. december 2024 | 2 |
| 22. december 2024 | 2 |
| 21. december 2024 | 2 |
| 20. december 2024 | 2 |
| 19. december 2024 | 2 |
| 18. december 2024 | 2 |
| 17. december 2024 | 2 |
| 16. december 2024 | 2 |
| 15. december 2024 | 2 |
| 14. december 2024 | 2 |
| 13. december 2024 | 2 |
| 12. december 2024 | 2 |
| 11. december 2024 | 2 |
| 10. december 2024 | 2 |
| 9. december 2024 | 2 |
| 8. december 2024 | 2 |
| 7. december 2024 | 2 |
| 6. december 2024 | 2 |
| 5. december 2024 | 2 |
| 4. december 2024 | 2 |
| 3. december 2024 | 2 |
| 2. december 2024 | 2 |
| 1. december 2024 | 2 |
| 30. november 2024 | 2 |
| 29. november 2024 | 1 |
| 28. november 2024 | 1 |
| 27. november 2024 | 2 |
| 26. november 2024 | 2 |
| 25. november 2024 | 2 |