Køkkenchef
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Fjerritslev
Har du et godt tag på det nordiske/danske køkken? Og vil du lave lækker mad til vores mange dejlige gæster i restauranten, caféen samt til konferencer og selskaber? Der er fart på, på vores populære sted, så nu leder vi efter dig som vores nye køkkenchef. Efter to sæsoner med fælles ledelse i restaurant og køkken, ønsker vi at styrke ledelsen i de to afdelinger hver for sig. Du bliver en del af et tæt og velfungerende team med plads til masser af humor. Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at rydde vanetænkning af bordet, så tror vi på, at du kan være vores nye daglige leder hos Restaurant Slettestrand.
Vi har fokus på, at du tager ansvar på din vagt, har overblik over dit køkken og er god til at kommunikere, lede og dele ud af din viden til vores elever. Og vi prioriterer også, at du altid går forrest og er til inspiration for dine kolleger og alle andre, du arbejder sammen med. Madglæde og kvalitet serveres med respekt for gode råvarer. Du får ting til at ske og spreder god energi i køkkenet. Vi glæder os til at møde dig….
Om jobbet
Som køkkenchef skal du koordinere og planlægge dagens opgaver i køkkenet, lave vagtplan, samt sikre en rentabel drift af køkkenet. Vi har tilknyttet en stabsfunktion for den daglige ledelse til at hjælpe med indkøb, køkkenprocenter, driftsplanlægning mv.
Vi prioriterer bæredygtighed meget højt i hele virksomheden, og det bliver ikke mindre i fremtiden. Vi har derfor stort fokus på råvareforbrug, madspild, affaldssortering og ser ud i en fremtid med et tiltagende grønnere køkken.
Mere specifikt skal du:
Bidrage med kreative ideer og til udvikling af menuer.
Afvikle selskaber, frokost- og aftenrestauranten.
Præsentere menuer ved selskabs- og konferenceservering.
Bestille varer ved behov, være ansvarlig for rengøring og den daglig drift af køkkenet.
Være ansvarlig for, at køkkenprocenten er i top.
Dække vagter i forbindelse med sygdom i fast turnus.
Vi forventer du:
Stillingen refererer direkte til Restaurations- og Konferencechef Morten Steffensen og vores Direktør Kristian Skjødt.
Løn efter kvalifikationer.
Kilde: Jobnet.dk
Vi har fokus på, at du tager ansvar på din vagt, har overblik over dit køkken og er god til at kommunikere, lede og dele ud af din viden til vores elever. Og vi prioriterer også, at du altid går forrest og er til inspiration for dine kolleger og alle andre, du arbejder sammen med. Madglæde og kvalitet serveres med respekt for gode råvarer. Du får ting til at ske og spreder god energi i køkkenet. Vi glæder os til at møde dig….
Om jobbet
Som køkkenchef skal du koordinere og planlægge dagens opgaver i køkkenet, lave vagtplan, samt sikre en rentabel drift af køkkenet. Vi har tilknyttet en stabsfunktion for den daglige ledelse til at hjælpe med indkøb, køkkenprocenter, driftsplanlægning mv.
Vi prioriterer bæredygtighed meget højt i hele virksomheden, og det bliver ikke mindre i fremtiden. Vi har derfor stort fokus på råvareforbrug, madspild, affaldssortering og ser ud i en fremtid med et tiltagende grønnere køkken.
Mere specifikt skal du:
Bidrage med kreative ideer og til udvikling af menuer.
Afvikle selskaber, frokost- og aftenrestauranten.
Præsentere menuer ved selskabs- og konferenceservering.
Bestille varer ved behov, være ansvarlig for rengøring og den daglig drift af køkkenet.
Være ansvarlig for, at køkkenprocenten er i top.
Dække vagter i forbindelse med sygdom i fast turnus.
Vi forventer du:
- Er uddannet kok med flere års kokkeerfaring – gerne også en portion ledelseserfaring i bagagen.
- Har et højt drive, er mødestabil samt god til at danne sig et overblik i et køkken med fart over feltet
- Sætter en ære i at lave mad fra bunden og har en klar faglig holdning til sæsonens råvarer.
- Har lyst til at udvikle et kreativt køkken, med fokus på grøntsager og økologi samt aktivt arbejde med minimering af madspild.
- Er en inspirerende teamplayer og motiverende leder og kollega.
- Er kulinarisk nysgerrig og nytænkende.
- Kan bevare overblikket og sikre, at opgaverne følges til dørs.
Stillingen refererer direkte til Restaurations- og Konferencechef Morten Steffensen og vores Direktør Kristian Skjødt.
Løn efter kvalifikationer.
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Fjerritslev.
Jobbet er oprettet på vores service den 26.8.2021, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Fjerritslev
- Torsdag den 21. oktober 2021
Lignende jobs
-
Kok til Ruths Brasserie
Vi søger udlært kok Vi søger en passioneret og talentfuld kok til vores køkkenteam i Ruths Brasseri. Som kok vil du spille en vigtig rolle i at levere en enestående madoplevelse til vores g..Få mere info- Kok
- Skagen
-
Dessertkok
Dessertkok til Okê Vi søger en dessertkok, der med kreativitet og fokus på kvalitet kan sikre såvel som udvikle niveauet for vores desserter. Hos Okê har vi fokus på at sammensætte spec..Få mere info- Kok
- Skagen
-
Kok til kantine i Hobro
Vi søger en souschef, som har mere end mad på menuen! Har du lyst til at være en del af et godt og velfungerende team? Brænder du for at lave mad med gode, friske råvarer, hvor smagen og kvalit..Få mere info- Kok
- Nordjylland
-
Kokke søges til restaurant & badehotel i Skagen
Kok søges til Plesners Badehotel Läs på svenska nedan. Vil du arbejde i smukke, nyrenoverede omgivelser og være en del af vores fantastiske team? Plesners Badehotel er det nyeste og størs..Få mere info- Kok
- Skagen
Statistik over udbudte jobs som kok i Fjerritslev
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Fjerritslev over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Fjerritslev over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 24. december 2024 | 1 |
| 23. december 2024 | 1 |
| 22. december 2024 | 1 |
| 21. december 2024 | 1 |
| 20. december 2024 | 1 |
| 19. december 2024 | 1 |
| 18. december 2024 | 1 |
| 17. december 2024 | 1 |
| 16. december 2024 | 1 |
| 15. december 2024 | 1 |
| 14. december 2024 | 1 |
| 13. december 2024 | 1 |
| 12. december 2024 | 1 |
| 11. december 2024 | 1 |
| 10. december 2024 | 1 |
| 9. december 2024 | 1 |
| 8. december 2024 | 1 |
| 7. december 2024 | 1 |
| 6. december 2024 | 1 |
| 5. december 2024 | 1 |
| 4. december 2024 | 1 |
| 3. december 2024 | 1 |
| 2. december 2024 | 1 |
| 1. december 2024 | 1 |
| 30. november 2024 | 1 |
| 29. november 2024 | 1 |
| 28. november 2024 | 1 |
| 27. november 2024 | 1 |
| 26. november 2024 | 1 |
| 25. november 2024 | 1 |
| 24. november 2024 | 1 |