Souschef med passion for gastronomi
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Frederikshavn
Power People søger for sports- og kulturcenteret Arena Nord i Frederikshavn, en souschef til kulturhusets køkken.
Hvad vi tænker om dig?
Du er en kommunikerende kok, gerne med autoritet og gennemslagskraft – Men samtidig besidder du en god portion humor. Du hviler i dig selv - og du går op i at du og dine kollegaer, kommer til at yde deres bedste som en helhed. Du interesserer dig for sammensætning af menuer, samt indkøb af varer – Og sætter en ære i at få tingene til at gå op i en højere enhed. Du har sans for detaljen, og har erfaring med tilberedning af flere kuverter, til større selskaber - men er heller ikke bange for at lave en fransk hotdog.
Ansvar
Souschefen har ansvaret for ledelse af køkkenet, når der er større arrangementer i huset. Dette omfatter både gæster, men også forplejning af artister. Det er ligeledes souschefens ansvar at planlægge indkøb af råvarer, samt at sammensætte menuer. I husets café kører man med dagens ret ud af huset, og her er man også en vigtig del af planlægningen. Man har stor gastronomisk frihed i hverdagen.
Arbejdsopgaver vil omfatte, men ikke være begrænset til:
Vi tilbyder:
Den normale arbejdstid udgør 37 timer pr. uge. Arbejdstiden er arrangement og eventstyret, og derfor forventes det at den er varierende, og at man er til stede til de fleste arrangementer. Det ugentlige timetal varierer, afhængig af sæson og aktivitetsniveau, men man må forvente minimum 1-2 aftenvagter pr. uge, samt arbejde mellem 15-20 weekender om året. Der er i sommer- og vinterperioder rig mulighed for at holde ferie/afspadsering, da der er lav aktivitet i huset på disse tidspunkter.
Nærmere oplysninger:
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Thomas Lodberg Hansen hos Power People på 9812 1292.
Ansøgningsfrist
Send din ansøgning med CV hurtigst muligt. Vi gør opmærksom på, at vi indkalder til samtaler løbende og kan vælge at lukke rekrutteringen, når vi mener at have fundet den rette kandidat. Vi behandler ansøgninger fortroligt.
Har dette fanget din interesse bedes du maile ansøgning til [email protected], mærket: "Souschef til Arena Nord".
Selve Arenaen kan huse op til 4.000 tilskuere til koncerter, 2.500 tilskuere til sportsbegivenheder og mere end 1.800 siddende konferencedeltagere. Arena Nord var blandt andet vært ved VM i kvindehåndbold 2015. Man har ligeledes mange omkringliggende haller og faciliteter tilknyttet, og er et stort omdrejningspunkt for byen. Arena Nord varetager ligeledes driften af Det Musiske Hus og Maskinhallen, samt er udpeget til regionalt spillested, hvorfor husets aktiviteter spænder over alt fra håndbold, opera, gymnastik, heavy metal og meget mere.
Arena Nords ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder. Du vil derfor som souschef blive involveret i den gastronomiske, samt service- og konceptmæssige udvikling af Arena Nord i samspil med husets værtinde. Din nærmeste overordnede bliver produktionschef, Morten Sønderskov.
Kilde: Jobnet.dk
Hvad vi tænker om dig?
Du er en kommunikerende kok, gerne med autoritet og gennemslagskraft – Men samtidig besidder du en god portion humor. Du hviler i dig selv - og du går op i at du og dine kollegaer, kommer til at yde deres bedste som en helhed. Du interesserer dig for sammensætning af menuer, samt indkøb af varer – Og sætter en ære i at få tingene til at gå op i en højere enhed. Du har sans for detaljen, og har erfaring med tilberedning af flere kuverter, til større selskaber - men er heller ikke bange for at lave en fransk hotdog.
Ansvar
Souschefen har ansvaret for ledelse af køkkenet, når der er større arrangementer i huset. Dette omfatter både gæster, men også forplejning af artister. Det er ligeledes souschefens ansvar at planlægge indkøb af råvarer, samt at sammensætte menuer. I husets café kører man med dagens ret ud af huset, og her er man også en vigtig del af planlægningen. Man har stor gastronomisk frihed i hverdagen.
Arbejdsopgaver vil omfatte, men ikke være begrænset til:
- Ledelse af køkkenpersonalet i samarbejde med den café ansvarlige, samt deltagelse i den daglige produktion
- Deltage i koordineringsmøder vedr. arrangement planlægning
- Deltage i møder med kunder i forbindelse med arrangementer
- Medvirke til at udvikle og fastholde en optimal køkkenprocent
- Vareindkøb
- Ansvarlig for egenkontrol, samt fastholdelse af elite smiley
Vi tilbyder:
- Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden
- At blive en del af organisation i konstant udvikling, med fokus på gensidig feedback og respekt
- En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer, og de krav der stilles til opgaven
Den normale arbejdstid udgør 37 timer pr. uge. Arbejdstiden er arrangement og eventstyret, og derfor forventes det at den er varierende, og at man er til stede til de fleste arrangementer. Det ugentlige timetal varierer, afhængig af sæson og aktivitetsniveau, men man må forvente minimum 1-2 aftenvagter pr. uge, samt arbejde mellem 15-20 weekender om året. Der er i sommer- og vinterperioder rig mulighed for at holde ferie/afspadsering, da der er lav aktivitet i huset på disse tidspunkter.
Nærmere oplysninger:
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Thomas Lodberg Hansen hos Power People på 9812 1292.
Ansøgningsfrist
Send din ansøgning med CV hurtigst muligt. Vi gør opmærksom på, at vi indkalder til samtaler løbende og kan vælge at lukke rekrutteringen, når vi mener at have fundet den rette kandidat. Vi behandler ansøgninger fortroligt.
Har dette fanget din interesse bedes du maile ansøgning til [email protected], mærket: "Souschef til Arena Nord".
Selve Arenaen kan huse op til 4.000 tilskuere til koncerter, 2.500 tilskuere til sportsbegivenheder og mere end 1.800 siddende konferencedeltagere. Arena Nord var blandt andet vært ved VM i kvindehåndbold 2015. Man har ligeledes mange omkringliggende haller og faciliteter tilknyttet, og er et stort omdrejningspunkt for byen. Arena Nord varetager ligeledes driften af Det Musiske Hus og Maskinhallen, samt er udpeget til regionalt spillested, hvorfor husets aktiviteter spænder over alt fra håndbold, opera, gymnastik, heavy metal og meget mere.
Arena Nords ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder. Du vil derfor som souschef blive involveret i den gastronomiske, samt service- og konceptmæssige udvikling af Arena Nord i samspil med husets værtinde. Din nærmeste overordnede bliver produktionschef, Morten Sønderskov.
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Frederikshavn.
Jobbet er oprettet på vores service den 19.5.2021, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Frederikshavn
- Mandag den 09. august 2021
Lignende jobs
-
Kok til Ruths Brasserie
Vi søger udlært kok Vi søger en passioneret og talentfuld kok til vores køkkenteam i Ruths Brasseri. Som kok vil du spille en vigtig rolle i at levere en enestående madoplevelse til vores g..Få mere info- Kok
- Skagen
-
Dessertkok
Dessertkok til Okê Vi søger en dessertkok, der med kreativitet og fokus på kvalitet kan sikre såvel som udvikle niveauet for vores desserter. Hos Okê har vi fokus på at sammensætte spec..Få mere info- Kok
- Skagen
-
Kok til kantine i Hobro
Vi søger en souschef, som har mere end mad på menuen! Har du lyst til at være en del af et godt og velfungerende team? Brænder du for at lave mad med gode, friske råvarer, hvor smagen og kvalit..Få mere info- Kok
- Nordjylland
-
Kokke søges til restaurant & badehotel i Skagen
Kok søges til Plesners Badehotel Läs på svenska nedan. Vil du arbejde i smukke, nyrenoverede omgivelser og være en del af vores fantastiske team? Plesners Badehotel er det nyeste og størs..Få mere info- Kok
- Skagen
Statistik over udbudte jobs som kok i Frederikshavn
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Frederikshavn over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Frederikshavn over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 30. november 2024 | 1 |
| 29. november 2024 | 1 |
| 28. november 2024 | 1 |
| 27. november 2024 | 1 |
| 26. november 2024 | 1 |
| 25. november 2024 | 1 |
| 24. november 2024 | 1 |
| 23. november 2024 | 2 |