Head Chef - DFDS, København - Oslo
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
København Ø
Vi søger den rette kandidat til stillingen som Head Chef ombord på vores skib Crown Seaways.
Vi har fem restauranter ombord, hvilket giver os mulighed for at tilbyde et stort udvalg af mad. Menuen i restauranterne spænder bredt fra buffetrestauranten, 7 Seas, til Explorers Steakhouse, samt vores italienske restaurant Little Italy og vores selskabsrestaurant Blue Riband, til vores Fine Dining restaurant, SjØ, drevet af Michelin ambitioner. Fælles for dem alle er, at vi kun arbejder med de bedste råvarer. Vi har gæster i alle aldre og fra mange forskellige lande, som alle skal have den bedste service og mad i høj kvalitet, så det bliver en helt særlige oplevelse at nyde en middag til søs.
JOBBET
I stillingen som Head Chef bliver du en del af managementgruppen på skibet og dermed ansvarlig for den daglige drift og ledelse af kabyssen.
Det er dit ansvar, at alle gældende standarder og administrative rutiner for området overholdes og du er ansvarlig for indkøb, budgetter, køkkenprocenter og rapportering for afdelingen. Du vil blive medansvarlig for konceptudvikling med fokus på at forbedre kundeoplevelsen og salgsresultaterne, samt sikre at businessplanerne følger DFDS strategi.
Derudover er du ansvarlig for afdelingens personale og har ansvaret for 3 Souschefer der refererer direkte til dig. Det forventes derfor at du kan skabe rammerne for trivsel og udvikling af vores medarbejdere og sikre at vi har en attraktiv arbejdsplads med loyale og stabile medarbejdere, som er trænet til at levere et højt kvalitetsniveau til vores gæster.
DIN PROFIL
Den rette profil er uddannet kok og har erfaring indenfor ledelse enten som souschef eller køkkenchef. Derudover er du vant til en dagligdag der består af administrativt arbejde.
For at trives i stilling er det desuden vigtigt, at du kan nikkende genkendende til nedenstående punkter:
Du har en høj grad af selvstændighed, samt et højt drive og initiativ. Du har gode lytte evner, respekt for andres mening og forstår at håndtere konflikter på en diplomatisk måde. Du har en positiv attitude til nye udfordringer og kan håndtere uventede situationer. Du har erfaring med ledelse, og det falder dig naturligt at gå forrest
DET PRAKTISKE
Arbejdet foregår ombord på skibet. Her skal du skal være indstillet på en arbejdsrytme, hvor du arbejder 14 dage, hvorefter du har 14 dages fri. Arbejdsdagen ligger typisk på mellem 10-13 timer om dagen.
Lønnen følger overenskomsten mellem DFDS A/S og Metal Maritime. Det er nettoløn, der ikke beskattes (DIS), når du er bosiddende i EU.
Vi tilbyder fri kost og logi, når du er ombord og når du ikke har vagt, har du mulighed for at slappe af med dine kollegaer eller træne i vores fitnesscenter. Vi tilbyder også personalegoder, som blandt andet inkluderer frirejser med familie og venner.
Vil du være vores nye kollega? Så send din ansøgning ved at trykke Send Ansøgning, ansøgningsfrist er d.30.03.20. Vi behandler løbende ansøgninger og lukker opgaven, så snart den rette kandidat er fundet, så vi opfordrer til at du sender din ansøgning allerede i dag.
Tiltrædelse:
01-06-2020
Yderligere oplysninger fås hos:
HR Recruitment Specialist
Telefon: +45 91 37 40 54
DFDS Sea-Based
På ruten mellem København og Oslo sejler DFDS to skibe, CROWN SEAWAYS og PEARL SEAWAYS. Skibene fungerer som flydende hoteller og betjener årligt op imod 780.000 passagerer fra hele verden. Hver overfart tager ca. 17 timer, og undervejs er der en lang række tilbud: Fem forskellige restauranter, en vinbar, en pub, Natklub, Diskotek (Crown), Espresso House, Poolområder, Tax Free shopping samt Konferencecenter. Skibenes besætninger består af ca. 350 personer pr. skib. Hotelafdelingen udgør ca. 280 personer, og er dermed den største del af besætningen. Vi har alle et fælles mål om at betjene og give vores gæster en maritim kvalitetsoplevelse på havet. Læs mere om hvad vi tilbyder vores gæster på www.dfdsseaways.dk.
Vi har fem restauranter ombord, hvilket giver os mulighed for at tilbyde et stort udvalg af mad. Menuen i restauranterne spænder bredt fra buffetrestauranten, 7 Seas, til Explorers Steakhouse, samt vores italienske restaurant Little Italy og vores selskabsrestaurant Blue Riband, til vores Fine Dining restaurant, SjØ, drevet af Michelin ambitioner. Fælles for dem alle er, at vi kun arbejder med de bedste råvarer. Vi har gæster i alle aldre og fra mange forskellige lande, som alle skal have den bedste service og mad i høj kvalitet, så det bliver en helt særlige oplevelse at nyde en middag til søs.
JOBBET
I stillingen som Head Chef bliver du en del af managementgruppen på skibet og dermed ansvarlig for den daglige drift og ledelse af kabyssen.
Det er dit ansvar, at alle gældende standarder og administrative rutiner for området overholdes og du er ansvarlig for indkøb, budgetter, køkkenprocenter og rapportering for afdelingen. Du vil blive medansvarlig for konceptudvikling med fokus på at forbedre kundeoplevelsen og salgsresultaterne, samt sikre at businessplanerne følger DFDS strategi.
Derudover er du ansvarlig for afdelingens personale og har ansvaret for 3 Souschefer der refererer direkte til dig. Det forventes derfor at du kan skabe rammerne for trivsel og udvikling af vores medarbejdere og sikre at vi har en attraktiv arbejdsplads med loyale og stabile medarbejdere, som er trænet til at levere et højt kvalitetsniveau til vores gæster.
DIN PROFIL
Den rette profil er uddannet kok og har erfaring indenfor ledelse enten som souschef eller køkkenchef. Derudover er du vant til en dagligdag der består af administrativt arbejde.
For at trives i stilling er det desuden vigtigt, at du kan nikkende genkendende til nedenstående punkter:
DET PRAKTISKE
Arbejdet foregår ombord på skibet. Her skal du skal være indstillet på en arbejdsrytme, hvor du arbejder 14 dage, hvorefter du har 14 dages fri. Arbejdsdagen ligger typisk på mellem 10-13 timer om dagen.
Lønnen følger overenskomsten mellem DFDS A/S og Metal Maritime. Det er nettoløn, der ikke beskattes (DIS), når du er bosiddende i EU.
Vi tilbyder fri kost og logi, når du er ombord og når du ikke har vagt, har du mulighed for at slappe af med dine kollegaer eller træne i vores fitnesscenter. Vi tilbyder også personalegoder, som blandt andet inkluderer frirejser med familie og venner.
Vil du være vores nye kollega? Så send din ansøgning ved at trykke Send Ansøgning, ansøgningsfrist er d.30.03.20. Vi behandler løbende ansøgninger og lukker opgaven, så snart den rette kandidat er fundet, så vi opfordrer til at du sender din ansøgning allerede i dag.
Tiltrædelse:
01-06-2020
Yderligere oplysninger fås hos:
HR Recruitment Specialist
Telefon: +45 91 37 40 54
DFDS Sea-Based
På ruten mellem København og Oslo sejler DFDS to skibe, CROWN SEAWAYS og PEARL SEAWAYS. Skibene fungerer som flydende hoteller og betjener årligt op imod 780.000 passagerer fra hele verden. Hver overfart tager ca. 17 timer, og undervejs er der en lang række tilbud: Fem forskellige restauranter, en vinbar, en pub, Natklub, Diskotek (Crown), Espresso House, Poolområder, Tax Free shopping samt Konferencecenter. Skibenes besætninger består af ca. 350 personer pr. skib. Hotelafdelingen udgør ca. 280 personer, og er dermed den største del af besætningen. Vi har alle et fælles mål om at betjene og give vores gæster en maritim kvalitetsoplevelse på havet. Læs mere om hvad vi tilbyder vores gæster på www.dfdsseaways.dk.
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i København Ø.
Jobbet er oprettet på vores service den 4.3.2020, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- København Ø
- Mandag den 30. marts 2020
Lignende jobs
-
Kokkeelev til køkkenet i DI
Fri kontaktVil du lære at tilberede en bred vifte af mad fra bunden med de bedste råvarer? Ønsker du en suveræn god uddannelse i et travlt køkken med dygtige kolleger? Vil du være en del af et stærkt elevteam og få et godt elev-netværk? Så er du den nye kokkeelev, vi søger.Få mere info- Kok
- København V
-
Kokkeelev søges til The Market Italian
OM ARBEJDSPLADSEN Vi er en italiensk restaurant i hjertet af Indre By, hvor vi har været en fast del af byens madscene i mange år. Vores åbne køkken, placeret midt i restauranten, skaber en unik .Få mere info- Kok
- København
-
Kokkeelev søges til Pastis
OM ARBEJDSPLADSEN Bistro Pastis - Centralt i København. - Klassisk fransk bistro med fokus på gode råvarer. Vi er en travl restaurant, åbent alle ugens dage med frokost og aften service, men med .Få mere info- Kok
- København
-
Kok eller medarbejder med anden køkkenfaglig uddan...
Er du drevet af at lave skøn mad, der også gør en forskel for miljøet? Hos [xxxxx] søger vi en medarbejder, der kan være med til at bidrage til vores bæredygtige profil.JobbetDu b..Få mere info- Kok
- Frederiksberg
Statistik over udbudte jobs som kok i København Ø
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i København Ø over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i København Ø over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 9. november 2024 | 7 |
| 8. november 2024 | 6 |
| 7. november 2024 | 6 |
| 6. november 2024 | 6 |
| 5. november 2024 | 6 |
| 4. november 2024 | 7 |
| 3. november 2024 | 8 |
| 2. november 2024 | 8 |
| 1. november 2024 | 8 |
| 31. oktober 2024 | 8 |
| 30. oktober 2024 | 8 |
| 29. oktober 2024 | 8 |
| 28. oktober 2024 | 7 |
| 27. oktober 2024 | 7 |
| 26. oktober 2024 | 7 |
| 25. oktober 2024 | 4 |
| 24. oktober 2024 | 8 |
| 23. oktober 2024 | 8 |
| 22. oktober 2024 | 8 |
| 21. oktober 2024 | 8 |
| 20. oktober 2024 | 8 |
| 19. oktober 2024 | 8 |
| 18. oktober 2024 | 8 |
| 17. oktober 2024 | 7 |
| 16. oktober 2024 | 7 |
| 15. oktober 2024 | 7 |
| 14. oktober 2024 | 7 |
| 13. oktober 2024 | 7 |
| 12. oktober 2024 | 7 |
| 11. oktober 2024 | 6 |
| 10. oktober 2024 | 6 |