Rekrutteringsfirma

Assisterende køkkenchef - Nyborg Strand Hotel og Konferencecenter

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

Nyborg


Til nyoprettet stilling søger vi en assisterende køkkenchef.
Du skal i samarbejde med køkkenchefen, 2 souschefer og bagermesteren være med til at præge udviklingen i køkkenet. Du skal have stærke holdninger til råvarer og omgivelser, have fokus på danske råvarer og gerne fra lokalområdet når disse er bedst, samtidig skal du være med til at sikre høj trivsel, motivere og inspirere køkkenteamet bestående af 20 udlærte og 8 kokkeelever.

Du kommer til at arbejde i et af Danmarks største hotelkøkkener, hvor vi arbejder med mangeartede smagsoplevelser til gæster i forbindelse med store og små kurser og konferencer, som er vores primære målgruppe. Derudover er Nyborg Strand også en selskabsforretning til firmafester og for private til alle livets store fester. På Nyborg Strand er der også to a al carte restauranter.

Køkkenet er inspireret af det nordiske og franske køkken, hvor vi lægger vægt på klassiske tilberedninger og solidt håndværk blandet med det nye og mere moderne køkken.

Vi tilbyder:

  • En spændende arbejdsplads med et køkken i udvikling
  • Arbejde i et splinternyt køkken med alle tænkelige hjælpemidler
  • En joblønnet stilling
  • En stilling, der organisatorisk er lige under vores administrerende køkkenchef
  • En stilling under ordnede forhold


    • Opgaver:

  • Daglig ledelse i køkkenet
  • Deltagelse i drift og Indkøb
  • Arbejde med fødevaresikkerhed, egenkontrol og madspild
  • Arbejde med bæredygtighed og opnåelse af økomærkning
  • Medvirke til udarbejdelse af menuer i samarbejde med køkkenchefen og souscheferne
  • Kvalitetssikring
  • Oplæring og udvikling af medarbejdere
  • Være med til at skabe et godt arbejdsmiljø og sikre høj trivsel i teamet


    • Kvalifikationer:

  • Uddannet kok
  • Solid ledelseserfaring fra lignende stilling
  • God økonomisk forståelse ift. vareforbrug og personale
  • Erfaring med indkøb, lagerkontrol, status og egenkontrol
  • Dokumenteret erfaring med bæredygtighed og økologi samt regnskaber af disse
  • Kreativ og god til menuplanlægning
  • Relevant erfaring med vegetar- og veganerbaserede menuer
  • Grundlæggende IT-færdigheder


    • Personlige kompetencer:

  • Du brænder for dit fag og har interesse og nysgerrighed for gastronomiske tendenser og trends
  • Du evner at håndtere og videreudvikle nye trends
  • Du arbejder struktureret og er god til at bevare overblikket
  • Du er kreativ, iderig og handlekraftig
  • Du kan bryde med den traditionelle vanetænkning og tænke innovativt i tilgang til opgaver
  • Du skaber fremdrift og udvikling gennem dit lederskab
  • Du er kvalitets- og serviceminded
  • Du er udadvendt og god til at samarbejde med kollegerne i køkkenet og andre afdelinger på hotellet


    • Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at ringe til køkkenchef Jonas Kragslund direkte på telefon 40 52 81 27

    Er stillingen noget for dig, så send os din ansøgning gennem vores sikrede jobformular på nettet - "Ansøg via link" her på siden.

    Ansøgningsfrist 25. oktober 2020. Jobsamtaler forventes afholdt i uge 44-45.

    Ansættelse efter aftale.

    NYBORG STRAND er provinsens største hotel- og konferencecenter med 100 dedikerede medarbejdere. Hotellet er 100% privat ejet og drevet og besøges af over 275.000 gæster om året. Hotellet har 422 værelser med 750 senge, konferencefaciliteter fra 2-1.000 personer fordelt på i alt 36 lokaler samt et stort auditorium. Stor banquetafdeling, restaurant, bistro, bar samt fit & relax forkælelsesområde.


    Information og data

    Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

    Arbejdsstedet er beliggende i Nyborg.

    Jobbet er oprettet på vores service den 5.10.2020, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

    Rapportér
    Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
    • Kok
    • Nyborg
    • Søndag den 25. oktober 2020
    Rapportér

    Lignende jobs

    Statistik over udbudte jobs som kok i Nyborg

    Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Nyborg over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

    Se flere statistikker her:
    Statistik over udbudte kok i Nyborg over tid

    Dato Alle jobs som kok
    25. december 2024 0
    24. december 2024 0
    23. december 2024 0
    22. december 2024 0
    21. december 2024 0
    20. december 2024 0
    19. december 2024 0
    18. december 2024 0
    17. december 2024 0
    16. december 2024 0
    15. december 2024 0
    14. december 2024 0
    13. december 2024 0
    12. december 2024 0
    11. december 2024 0
    10. december 2024 0
    9. december 2024 0
    8. december 2024 0
    7. december 2024 0
    6. december 2024 0
    5. december 2024 0
    4. december 2024 0
    3. december 2024 0
    2. december 2024 0
    1. december 2024 0
    30. november 2024 0
    29. november 2024 0
    28. november 2024 0
    27. november 2024 0
    26. november 2024 0
    25. november 2024 0
    Fold ud

    Populære søgninger

    Lignende søgeresultater

    Se alle populære søgninger