Gastronom til restaurant på Lolland

Restaurant Det Gamle Pakhus søger uddannet gastronom på fuldtid snarest muligt. Restauranten ligger i Nysted på Lolland.

Du skal sammen med vores andre medarbejdere arbejde i køkkenet med både at tilrettelægge og gennemføre vores menu.

Arbejdstiden er skiftende.

Vi har et helt moderne stort køkken på omkring 100 m2 med alle faciliteter. Normalt er vi 2-3 i køkkenet samtidigt, en i opvasken og to til tre i restauranten.

Om vinteren har vi kortere åbningstid, og nogle dage er du alene i restauranten sammen med en tjener og en opvasker. Her skal du ud over kokkearbejdet varetage ledelsen af restauranten.

Restauranten åbnede i 2019 i et gammelt fredet bindingsværks pakhus fra 1778 i Adelgade Nysted. På den ene side ligger restauranten ud til Nysteds gamle handelsgade, og på den anden side - hvor vi har vores store terrasser - direkte ud til vandet.

Restauranten har plads til 80 spisende gæster indendørs, samt omkring 100 spisende gæster udendørs. Derudover har vi et selskabslokale med plads til omkring 70 personer. Haven, der hører til restauranten, er på 6.000 m2, og strækker sig helt ned til vandet.

Restauranten er populær, og vi har udsolgt på forhånd stort set alle aftener. Vi serverer middelhavsinspirerede retter og ældre klassiske danske frokost- og middagsretter. Vi har altid et godt udvalg af frisk fisk og skaldyr.

Vi har en hyggelig og afslappet atmosfære i både restaurant og køkken.

Du SKAL have bil til egen transport, da det offentlige har meget begrænset transport til Nysted. Du skal helst bo på Lolland eller Falster.

Se mere om restauranten her.

For yderligere oplysninger kontakt direktør Ole Garde på 53 66 90 03.

Kilde: Jobnet.dk