Køkkenchef, der kan sætte Ny Hattenæs på det gastronomiske landkort
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Silkeborg
Society of Lifestyle genåbner historisk hotel ved Silkeborgsøerne.
Tag et historisk hotel med perfekt beliggenhed direkte ned til Brassø (en af Silkeborgsøerne i Sejs), kombineret med et livsstilsunivers fra Society of Lifestyle, hvorfra bl.a. produkter som House Doctor og Meraki er kendt i de fleste danske hjem. Tilsæt så ejernes ønske om at skabe den perfekte atmosfære, for både medarbejdere og gæster, gennem værdierne ærlighed, passion og innovation. Værdier de ikke blot nævner, men efterlever!
Gitte, Rikke og Klaus (der stiftede og ejer Society of Lifestyle) købte hotellet tilbage i 2020 og er nu, efter en gennemgribende og nænsom restaurering med respekt for de historiske detaljer, ved at gøre klar til åbningen omkring årsskiftet 2022/23. Ny Hattenæs tilbyder bl.a. 14 værelser, restaurant, festsal og bar. Fra stort set hele hotellet er der udsigt over Brassø og skoven.
Den nye Hotel Manager, Rikke Bøndergaard med en lang fortid i branchen er ansat. Næste skridt er at få ansat en passioneret, kompetent og innovativ KØKKENCHEF.
Har DU lysten og evnerne til, at sætte NY HATTENÆS på det gastronomiske landkort samt sætte det rette hold i køkkenet? Så er dette en unik mulighed i fantastiske omgivelser- og med et ”state of the art” køkken, hvor alt er nyt og gennemtænkt af specialister fra gourmetens verden.
Se mere om Ny Hattenæs på Instagram https://instagram.com/nyhattenaes?igshid=YmMyMTA2M2Y= (hjemmeside er ved at blive opdateret) samt mere om produkterne på www.societyoflifestyle.com
Stillingen
Stillingen er nyoprettet, og du bliver ansvarlig for at sætte- og lede teamet i køkkenet (souschef, kokke, elev, opvaskere etc). Du sikrer, gennem din personlighed og ledelsesstil, at dit team både er professionel, trives, udvikler hinanden og har en god tone i køkkenet.
Du skal sætte den gastronomiske retning (umiddelbart tænkes Bistrostilen) og udvikle menu’er til både a’ la carte samt selskaber. Du bliver en del af ledelsesteamet sammen med Hotel Manageren og Restaurantchefen (Vi søger også en restaurantchef, så kontakt os gerne hvis du kender en, eller selv kunne tænke dig jobbet).
I rollen som Køkkenchef vil dine opgaver derudover bl.a. være:
Kvalifikationer
Du er uddannet kok og har min. 3 års erfaring fra en tilsvarende stilling som køkkenchef, eller som erfaren souschef der brænder for at tage skridtet til køkkenchef.
Du står på mål for kvalitet og går ikke på kompromis med konceptet/stilen der skal udvikles.
Som person er du PASSIONERET, struktureret, handlekraftig og SERVICEMINDED.
Herudover er du kulturbærer med godt humør, der sætter en ære i at være en god rollemodel, der gerne går en ”ekstra mil” for, at teamet samlet kommer i mål.
Ny Hattenæs tilbyder
Hos Ny Hattenæs bliver fundamentet, som hos Society of Lifestyle, af afgørende betydning. Du bliver en del af en sund, familieejet virksomhed med stærke værdier: ærlighed, passion og innovation, som de værner om.
Der skal være et konstant fokus på at skabe rammerne for, at hver enkelt medarbejder kan udvikle sig både fagligt, personligt, mentalt og fysisk, og dermed skabe en hverdag og organisation i balance. Dette gøres igennem et fællesskab, hvor man støtter hinanden, vækster hinanden og skaber en fælles fremtid.
Du vil få en attraktiv gagepakke, der modsvarer dine kvalifikationer.
Tag et historisk hotel med perfekt beliggenhed direkte ned til Brassø (en af Silkeborgsøerne i Sejs), kombineret med et livsstilsunivers fra Society of Lifestyle, hvorfra bl.a. produkter som House Doctor og Meraki er kendt i de fleste danske hjem. Tilsæt så ejernes ønske om at skabe den perfekte atmosfære, for både medarbejdere og gæster, gennem værdierne ærlighed, passion og innovation. Værdier de ikke blot nævner, men efterlever!
Gitte, Rikke og Klaus (der stiftede og ejer Society of Lifestyle) købte hotellet tilbage i 2020 og er nu, efter en gennemgribende og nænsom restaurering med respekt for de historiske detaljer, ved at gøre klar til åbningen omkring årsskiftet 2022/23. Ny Hattenæs tilbyder bl.a. 14 værelser, restaurant, festsal og bar. Fra stort set hele hotellet er der udsigt over Brassø og skoven.
Den nye Hotel Manager, Rikke Bøndergaard med en lang fortid i branchen er ansat. Næste skridt er at få ansat en passioneret, kompetent og innovativ KØKKENCHEF.
Har DU lysten og evnerne til, at sætte NY HATTENÆS på det gastronomiske landkort samt sætte det rette hold i køkkenet? Så er dette en unik mulighed i fantastiske omgivelser- og med et ”state of the art” køkken, hvor alt er nyt og gennemtænkt af specialister fra gourmetens verden.
Se mere om Ny Hattenæs på Instagram https://instagram.com/nyhattenaes?igshid=YmMyMTA2M2Y= (hjemmeside er ved at blive opdateret) samt mere om produkterne på www.societyoflifestyle.com
Stillingen
Stillingen er nyoprettet, og du bliver ansvarlig for at sætte- og lede teamet i køkkenet (souschef, kokke, elev, opvaskere etc). Du sikrer, gennem din personlighed og ledelsesstil, at dit team både er professionel, trives, udvikler hinanden og har en god tone i køkkenet.
Du skal sætte den gastronomiske retning (umiddelbart tænkes Bistrostilen) og udvikle menu’er til både a’ la carte samt selskaber. Du bliver en del af ledelsesteamet sammen med Hotel Manageren og Restaurantchefen (Vi søger også en restaurantchef, så kontakt os gerne hvis du kender en, eller selv kunne tænke dig jobbet).
I rollen som Køkkenchef vil dine opgaver derudover bl.a. være:
- Sikre, at spiseoplevelsen på Ny Hattenæs lever op til tidens trends samt understøtter det høje ambitionsniveau fra ejerne
- Definere og finde leverandører af høj kvalitet
- Udarbejde plan for organisering og drift af køkkenet – herunder budget
- Sikre den daglige administration, herunder bl.a.
- Egenkontrol
- Varebestilling
- Vagtplanlægning
- Koordination med restauranten
- Sikre, at lønprocent og køkkenprocent lever op til det budgetterede
Kvalifikationer
Du er uddannet kok og har min. 3 års erfaring fra en tilsvarende stilling som køkkenchef, eller som erfaren souschef der brænder for at tage skridtet til køkkenchef.
Du står på mål for kvalitet og går ikke på kompromis med konceptet/stilen der skal udvikles.
Som person er du PASSIONERET, struktureret, handlekraftig og SERVICEMINDED.
Herudover er du kulturbærer med godt humør, der sætter en ære i at være en god rollemodel, der gerne går en ”ekstra mil” for, at teamet samlet kommer i mål.
Ny Hattenæs tilbyder
Hos Ny Hattenæs bliver fundamentet, som hos Society of Lifestyle, af afgørende betydning. Du bliver en del af en sund, familieejet virksomhed med stærke værdier: ærlighed, passion og innovation, som de værner om.
Der skal være et konstant fokus på at skabe rammerne for, at hver enkelt medarbejder kan udvikle sig både fagligt, personligt, mentalt og fysisk, og dermed skabe en hverdag og organisation i balance. Dette gøres igennem et fællesskab, hvor man støtter hinanden, vækster hinanden og skaber en fælles fremtid.
Du vil få en attraktiv gagepakke, der modsvarer dine kvalifikationer.
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Silkeborg.
Jobbet er oprettet på vores service den 7.7.2022, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Silkeborg
Lignende jobs
-
Kokkeelev til vores restaurant i Viborg
Hos Det Glade Vanvid er vi altid på udkig efter nye kollegaer til vores dygtige teams. Det Glade Vanvid er en komplet restaurantoplevelse med et gastronomisk højt niveau og den go..Få mere info- Kok
- Viborg
-
Kok eller cater til kantine i Aarhus C
Kan du sætte hak ved følgende punkter? Jeg brænder for at lave mad af højeste kvalitet med de bedste råvarer, sæsonen kan tilbyde Jeg er faglært kok eller cater - gerne med erfaring fra rest..Få mere info- Kok
- Midtjylland
-
Kok/køkkenleder
[xxxxx] søger engageret kok/køkkenleder til at stå i spidsen for vores køkken. 150 elever og 25 ansatte ser hver dag frem til dagens måltider. Skolen har en international profil, og .Få mere info- Kok
- Skals
Statistik over udbudte jobs som kok i Silkeborg
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Silkeborg over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Silkeborg over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 4. december 2024 | 1 |
| 3. december 2024 | 1 |
| 2. december 2024 | 1 |
| 1. december 2024 | 1 |
| 30. november 2024 | 1 |
| 29. november 2024 | 1 |
| 28. november 2024 | 2 |
| 27. november 2024 | 2 |
| 26. november 2024 | 2 |
| 25. november 2024 | 2 |
| 24. november 2024 | 2 |