Visionær og erfaren køkkenchef til Elbokøkkenet
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Sydjylland
Hvis du er optaget af god mad og ernæring, og samtidig er motiveret af at udvikle madlavningen i en bæredygtig retning, så er den ledige stilling som køkkenchef måske noget for dig. Hvis du også trives på en arbejdsplads med engagerede medarbejdere, mange samarbejdsrelationer og forskelligartede opgaver, så bør du straks læse videre.
I Fredericia, Kolding, Middelfart og Haderslev har vi store ambitioner for vores fælles køkken – Elbokøkkenet (Fælleskøkkenet Elbo I/S), som hver dag leverer god mad til borgere i de fire kommuner. Vi søger lige nu en køkkenchef, som sammen med vores medarbejdere og bestyrelse, kan fortsætte den gode udvikling med afsæt i sund kost og bæredygtig produktion.
Vi har store ambitioner om god mad og bæredygtighed
I Elbokøkkenet er vi lige nu i gang med at udvikle vores madlavning, så den fortsat matcher borgernes efterspørgsel og lever op til vores ambitioner om bæredygtighed. Elbokøkkenets formål er at producere og levere ernæringsrigtig mad med valgmuligheder til interessenternes brugere fra et køkken, der drives på et bæredygtigt grundlag både på kort og lang sigt. Vi har styr på både økonomien og driften, så lige nu er det vores ambitioner, der står øverst på dagsordenen.
Som køkkenchef kommer du til at stå i spidsen for ambitionerne, men du kommer ikke til at stå alene, for både medarbejdere, souschef og bestyrelse er engagerede samarbejdspartnere. I Elbokøkkenet får du en hverdag med store gryder og medarbejdere, som værdsætter det gode arbejdsmiljø og samarbejdet om kerneopgaven. Du får yderligere rig lejlighed til at sætte kost og ernæring højt på dagsordenen i samarbejdet med bestyrelsen og de fire kommuner, der står bag Elbokøkkenet.
Job- og personprofil – hvad søger vi?
Vi søger en erfaren køkkenchef/-leder, da der her er tale om en stor produktion, hvor vi dagligt leverer mad til ca. 1000 hjemmeboende borgere og ca. 800 borgere på plejecentre og i caféer og institutioner. Udover ledererfaring kræver stillingen som køkkenchef et stærkt blik for både det gode samarbejde, borgernes ønsker og kost- og ernæringsmæssige behov. Det har stor betydning, at køkkenchefen kan sætte en klar vision for Elbokøkkenet og samtidig evner at gøre denne konkret sammen med de mange interessenter og medarbejdere. Stillingen kræver derfor både et stort overblik og sans for detaljerne og det praktiske.
Det helt store overblik og en klar vision er køkkenchefens primære opgave, men stillingen indeholder også andre opgaver – pt. er det f.eks.:
På denne baggrund ønsker vi en køkkenchef med uddannelse inden for kost-, ernæring og sundhed på bachelor- eller kandidatniveau, men vi er også åbne overfor andre muligheder.
Derudover vægter vi, at du har ledererfaring (eventuelt fra lignende stilling) og lederuddannelse, eller at du på sigt er villig til at uddanne dig indenfor ledelse. Det vigtigste er dog, at du har både holdninger til og erfaring med kost, ernæring og madlavning i stor skala, og at du er interesseret i bæredygtig produktion.
Da der er mange forskellige opgaver, samarbejdspartnere og interessenter, kræver stillingen som køkkenchef, at du:
Om Elbokøkkenet
Fælleskøkkenet Elbo I/S er et interessentskab mellem de fire kommuner – Fredericia, Kolding, Middelfart og Haderslev og er beliggende i Taulov (Fredericia Kommune). Køkkenet producerer hver dag mad til ca. 1800 borgere i de fire kommuner, fordelt på ca. 1000 hjemmeboende borgere og ca. 800 borgere på plejecentre og i caféer og institutioner.
Fælleskøkkenet har i alt 27 ansatte, fordelt på køkkenchef, souschef og 25 medarbejdere (svarende til ca. 23 fuldtidsstillinger).
Som køkkenchef refererer du til interessentskabets bestyrelse, og du deltager på bestyrelsesmøderne som sekretær.
Vil du vide mere
Hvis stillingen har din interesse, er du meget velkommen til at kontakte en eller flere af nedenstående.
Hvis du har spørgsmål til daglig drift og til stillingen som køkkenchef:
Konstitueret køkkenchef, Pernille Wedel, [email protected], telefon: 6092 6338.
Hvis du har spørgsmål til samarbejdet med bestyrelsen/de fire kommuner og/eller ansættelsesforløbet:
Konsulent, Peter Hermann, Fredericia Kommune, [email protected], telefon: 2510 5566.
Løn- og ansættelsesforhold
I henhold til gældende overenskomst og kvalifikationer.
Straffeattest skal forevises ved ansættelse.
Der er tale om en fast fuldtidsstilling med tiltrædelse 1. november 2024.
Ansættelsesproces
Udvælgelse til samtale 11. september 2024 (svar gives 12.september 2024)
Første samtale afholdes 19. september 2024.
Anden samtale afholdes 23. september 2024.
Ansøgningsfrist
6. september 2024.
I Fredericia, Kolding, Middelfart og Haderslev har vi store ambitioner for vores fælles køkken – Elbokøkkenet (Fælleskøkkenet Elbo I/S), som hver dag leverer god mad til borgere i de fire kommuner. Vi søger lige nu en køkkenchef, som sammen med vores medarbejdere og bestyrelse, kan fortsætte den gode udvikling med afsæt i sund kost og bæredygtig produktion.
Vi har store ambitioner om god mad og bæredygtighed
I Elbokøkkenet er vi lige nu i gang med at udvikle vores madlavning, så den fortsat matcher borgernes efterspørgsel og lever op til vores ambitioner om bæredygtighed. Elbokøkkenets formål er at producere og levere ernæringsrigtig mad med valgmuligheder til interessenternes brugere fra et køkken, der drives på et bæredygtigt grundlag både på kort og lang sigt. Vi har styr på både økonomien og driften, så lige nu er det vores ambitioner, der står øverst på dagsordenen.
Som køkkenchef kommer du til at stå i spidsen for ambitionerne, men du kommer ikke til at stå alene, for både medarbejdere, souschef og bestyrelse er engagerede samarbejdspartnere. I Elbokøkkenet får du en hverdag med store gryder og medarbejdere, som værdsætter det gode arbejdsmiljø og samarbejdet om kerneopgaven. Du får yderligere rig lejlighed til at sætte kost og ernæring højt på dagsordenen i samarbejdet med bestyrelsen og de fire kommuner, der står bag Elbokøkkenet.
Job- og personprofil – hvad søger vi?
Vi søger en erfaren køkkenchef/-leder, da der her er tale om en stor produktion, hvor vi dagligt leverer mad til ca. 1000 hjemmeboende borgere og ca. 800 borgere på plejecentre og i caféer og institutioner. Udover ledererfaring kræver stillingen som køkkenchef et stærkt blik for både det gode samarbejde, borgernes ønsker og kost- og ernæringsmæssige behov. Det har stor betydning, at køkkenchefen kan sætte en klar vision for Elbokøkkenet og samtidig evner at gøre denne konkret sammen med de mange interessenter og medarbejdere. Stillingen kræver derfor både et stort overblik og sans for detaljerne og det praktiske.
Det helt store overblik og en klar vision er køkkenchefens primære opgave, men stillingen indeholder også andre opgaver – pt. er det f.eks.:
- Årsregnskab og årlig forretningsplan
- Sekretærfunktion for bestyrelsen
- Afholdelse af erfa-, kostråds-møder o.l.
- Nyhedsbreve til køkkenerne i de fire kommuner (pt. 4 x årligt)
- Vagt-, dags- og ferieplaner
- Opfølgning på lønudbetaling og fravær
- Godkendelse af regninger og betalinger
- Jobannoncer og ansættelsessamtaler
- Medarbejderudviklingssamtaler – MUS.
På denne baggrund ønsker vi en køkkenchef med uddannelse inden for kost-, ernæring og sundhed på bachelor- eller kandidatniveau, men vi er også åbne overfor andre muligheder.
Derudover vægter vi, at du har ledererfaring (eventuelt fra lignende stilling) og lederuddannelse, eller at du på sigt er villig til at uddanne dig indenfor ledelse. Det vigtigste er dog, at du har både holdninger til og erfaring med kost, ernæring og madlavning i stor skala, og at du er interesseret i bæredygtig produktion.
Da der er mange forskellige opgaver, samarbejdspartnere og interessenter, kræver stillingen som køkkenchef, at du:
- Kan sætte en klar retning for udviklingen af køkkenet, men også formår at involvere både borgere/brugere, medarbejdere og bestyrelsen i dette arbejde
- Kan omsætte visioner og ambitioner til konkrete handlinger i samarbejde med medarbejderne
- Kan navigere i en hverdag med mange samarbejdspartnere og værdsætter samarbejdet
- Har et stort overblik og arbejder struktureret – samtidig med at du kan røre i en af de store gryder, når der er travlt
- Prioriterer en bæredygtig drift
- Prioriterer arbejdsmiljøarbejdet – herunder psykologisk tryghed og trivsel for medarbejderne
- Lytter til input fra borgere og medarbejdere, og kan sætte disse i sammenhæng med bestyrelsens ønsker og visioner.
Om Elbokøkkenet
Fælleskøkkenet Elbo I/S er et interessentskab mellem de fire kommuner – Fredericia, Kolding, Middelfart og Haderslev og er beliggende i Taulov (Fredericia Kommune). Køkkenet producerer hver dag mad til ca. 1800 borgere i de fire kommuner, fordelt på ca. 1000 hjemmeboende borgere og ca. 800 borgere på plejecentre og i caféer og institutioner.
Fælleskøkkenet har i alt 27 ansatte, fordelt på køkkenchef, souschef og 25 medarbejdere (svarende til ca. 23 fuldtidsstillinger).
Som køkkenchef refererer du til interessentskabets bestyrelse, og du deltager på bestyrelsesmøderne som sekretær.
Vil du vide mere
Hvis stillingen har din interesse, er du meget velkommen til at kontakte en eller flere af nedenstående.
Hvis du har spørgsmål til daglig drift og til stillingen som køkkenchef:
Konstitueret køkkenchef, Pernille Wedel, [email protected], telefon: 6092 6338.
Hvis du har spørgsmål til samarbejdet med bestyrelsen/de fire kommuner og/eller ansættelsesforløbet:
Konsulent, Peter Hermann, Fredericia Kommune, [email protected], telefon: 2510 5566.
Løn- og ansættelsesforhold
I henhold til gældende overenskomst og kvalifikationer.
Straffeattest skal forevises ved ansættelse.
Der er tale om en fast fuldtidsstilling med tiltrædelse 1. november 2024.
Ansættelsesproces
Udvælgelse til samtale 11. september 2024 (svar gives 12.september 2024)
Første samtale afholdes 19. september 2024.
Anden samtale afholdes 23. september 2024.
Ansøgningsfrist
6. september 2024.
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Sydjylland
Jobbet er oprettet på vores service den 12.8.2024, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Sydjylland
Lignende jobs
-
Kok til kantinen hos DB Schenker i Fredericia
Er du klar til at bringe dine kulinariske evner i spil i en helt ny liga?[xxxxx] er en del af Forenede, hvor vi sætter en ære i, at vores medarbejdere går glade på arbejde hver eneste..Få mere info- Kok
- Fredericia
-
Elevplads: Hotel Sønderborg Strand søger kokkeelev
Få mere info- Kok
- Sydjylland
-
Køkkenchef til ny kantine i Esbjergområdet
Brænder du for at kreere helt særlige måltider og helhedsoplevelser for dine gæster, hvor der er fokus på klima og bæredygtighed?Så er det dig, vi leder efter til jobbet som køkkenchef hos [xxxxx]Få mere info- Kok
- Esbjerg
-
Kreative kok/cater på 30 timer søges til vores nye...
Drømmer du om at bringe din gastronomiske kreativitet i spil på en arbejdsplads, hvor fantasi og innovation er i centrum? Fra 1. januar overtager vi driften af LEGO’s kantiner, og vi søger nu en pa..Få mere info- Kok
- Billund
Statistik over udbudte jobs som kok i Sydjylland
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Sydjylland over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok i Sydjylland.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Sydjylland over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 23. december 2024 | 33 |
| 22. december 2024 | 33 |
| 21. december 2024 | 33 |
| 20. december 2024 | 35 |
| 19. december 2024 | 33 |
| 18. december 2024 | 32 |
| 17. december 2024 | 33 |
| 16. december 2024 | 33 |
| 15. december 2024 | 34 |
| 14. december 2024 | 34 |
| 13. december 2024 | 34 |
| 12. december 2024 | 34 |
| 11. december 2024 | 33 |
| 10. december 2024 | 33 |
| 9. december 2024 | 33 |
| 8. december 2024 | 33 |
| 7. december 2024 | 34 |
| 6. december 2024 | 34 |
| 5. december 2024 | 33 |
| 4. december 2024 | 30 |
| 3. december 2024 | 29 |
| 2. december 2024 | 27 |
| 1. december 2024 | 27 |
| 30. november 2024 | 30 |
| 29. november 2024 | 30 |
| 28. november 2024 | 30 |
| 27. november 2024 | 29 |
| 26. november 2024 | 30 |
| 25. november 2024 | 30 |
| 24. november 2024 | 31 |
| 23. november 2024 | 30 |