Food Service Manager

Med tiltrædelse efter nærmere aftale søger vi en engageret og tillidsvækkende Food Service Manager til at lede vores dynamiske team af medarbejdere, som dagligt sørger for at give vores mange gæster gode oplevelser.
Du vil få ledelsesansvaret for 3 Teamledere og ca. 50 medarbejdere, hvoraf nogle er fastansatte mens andre er yngre studerende med fritidsjob. Du bliver ansvarlig for at sikre en effektiv og velsmurt drift af forretningsområderne Sunset Boulevard, Espresso House, Café Selection og Isbaren.

I Lalandia arbejder vi i børnehøjde, og du og dit team er vigtige brikker i dette. Både når det handler om værtskabet og de gode madoplevelser. Dermed er I en del af helhedsoplevelsen, som er med til at gøre gæsternes ophold i Lalandia endnu bedre.

Hvad fyldes din hverdag som Food Service Manager med:

• Du er ansvarlig for den daglige drift, herunder salg og værtskab. Du får en central rolle i at styrke gæsteoplevelsen. Da du er tættest på vores gæster, skal du sikre en høj standard samt håndtere og følge op på gæstefeedback
• Du har ansvaret for rekruttering og vagtplaner, og sikrer at der til enhver tid er optimalt bemandet med de rette medarbejdere
• Sammen med dine teamledere gennemfører du løbende træning for medarbejderne i værtskab og faglighed, samt motiverer dem til altid at give VÆRTENS bedste oplevelse, så små og store gæster får gode minder med hjem
• Vi vægter fællesskab i egen afdeling og på tværs i Lalandia meget højt, så du arbejder kontinuerligt med at opretholde et positivt arbejdsmiljø for medarbejderne.
• Du har fokus på optimering af køkkenprocesser og arbejdsprocedurer, som bl.a. sikrer overholdelse af hygiejne- og rengøringsstandarder
• Du har ansvar for varebestilling, lagerstyring, kalkulationer samt sikrer at køkkenprocenter overholdes
• Du er en aktiv spiller i ledelsesteamets beslutningsprocesser og bidrager med ideer til både egne og andre områder i F&B organisationen

Optimalt set har du som Food Service Manager disse kvalifikationer:

• Gerne erfaring med koncept- og kædedrift
• Stærke kompetencer indenfor ledelse af et stort og mangfoldigt team
• Erfaring med gæsteservice, og ved hvordan du sikrer, at salg bliver en naturlig del af den gode gæsteoplevelse.
• Erfaring med køkkenprocenter og kalkulationer
• Kendskab til egenkontrol samt hygiejne- og rengøringsstandarder
• Vant til at benytte Officepakken som et naturligt værktøj i arbejdet
• Kan tale, forstå og skrive dansk - gerne kendskab til andre sprog

Du har en glad, kommunikerende og imødekommende personlighed, samt er struktureret og besidder ordenssans. Du kan leve op til Lalandia leder DNA – en handlekraftig holdspiller, der er opmærksom, troværdig og positiv. Ligeledes finder du det naturligt at gå forrest på gulvet sammen med teamet og være en synlig leder.

Hvad får du ud af en stilling som Food Service Manager hos os:

• Helårsstilling i en professionel og uhøjtidelig virksomhed, hvor glade gæster på ferie smitter positivt af på arbejdsmiljøet
• Løbende ledelsesmæssig sparring og udvikling sammen med andre engagerede ledere på tværs af afdelinger i Lalandia og på tværs af destinationerne i Billund og Søndervig
• Velordnede forhold med løn efter kvalifikationer, pensionsordning og sundhedsforsikring samt en masse personalegoder for dig og din familie
• Vi har fokus på fællesskab, hvor vores personaleforening laver månedlige aktiviteter, du kan deltage i, når du har lyst

Hvordan kommer du i betragtning:
Brænder du for at være leder og inspirator for et stort team, der lever op til vores mission om at give børnefamilier tid til nærvær og glæde, og bobler det allerede nu i din mave for at blive en del af vores glade hold?
Så send din ansøgning og CV senest den 3. december. Vi behandler ansøgninger løbende. Har du spørgsmål til stillingen, før du søger, er du velkommen til at kontakte din måske kommende Chef Food & Beverage Manager Camilla Nielsen på 41918410.