Job i udlandet søges til SARL Ferme le Pavillon

OM ARBEJDSPLADSEN

Ferme le Pavillon er et familiedrevet, luksuriøst bed and breakfast og restaurant i Provence, Sydfrankrig. Vi søger en selvstændig køkkenhjælper til alsidigt arbejde i et lille køkken med fokus på de gode råvarer. Ferme le Pavillon er beliggende ude på landet halvanden times kørsel fra Nice i Sydfrankrigs grønne bakker i baglandet af rivieraen. Det består af to gamle stenhuse med 6 værelser med plads til op til 18 gæster, smukt placeret i grønne omgivelser med egen pool og stor, lukket have. Restauranten, som både er for folk der bor her og folk udefra, kan rumme op til 25-30 gæster om sommeren og 16 gæster forår og efterår. Vi har åbent 4-5 dage om ugen for frokost og aftensmad udover den daglige morgenmad til de overnattende gæster. Køkkenet er en blanding af traditionelt fransk\/ italiensk bistro mad med et tvist fra det skandinaviske. Vi indkøber lækkert, marmoreret kød fra JN Meat, røget laks fra Fanø, bøffer fra Txogitzu i San Sebastian, frisk fisk og selvfølgelig flotte, smagfulde tomater fra Provence når de er i sæson samt andre lokale grøntsager.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Du vil indgå i et lille team hovedsageligt bestående af dig og kokken samt en tjener i et mindre professionelt køkken. Da vi er et lille sted, er det vigtigt, at man er fleksibel og kan tage ekstra fat, når der er behov for det. Vi har travle perioder om sommeren, hvor man skal arbejde meget, og knap så travle perioder forår og efterår. Til gengæld vil du få en stor grad af medindflydelse og selvstændighed i jobbet. Da menuen skifter hver dag, for at tilgodese gæster der bor her, er der ikke en fast menu og du vil skulle lave mange forskellige ting. Du vil skulle hjælpe med desserter, anretning, fonder, udskæring, klargøring af fisk, grøntsager mm. Derudover vil der være opvask og slut rengøring af køkkenet om aftenen.

Forventninger til eleven

Vi forventer, at du er en person, der har energi og gå på mod til at prøve nye ting. Du lærer hurtigt og er god til at arbejde selvstændigt. Du vil gerne have fordelen ved at være i et lille team med medbestemmelse, nære relationer, tæt samarbejde og vekslende arbejde. Du har lyst til at prøve at bo i Frankrig og eventuelt til at lære fransk i fritiden.

VI TILBYDER

Vi tilbyder et fuldtidsjob med logi i Sydfrankrig 39 timer om ugen fra slut marts til slut oktober 2023. Du kan deltage i fransk undervisning een gang om ugen i en nærliggende by, hvis du har interesse for det.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Christel Nellemann, ejer
[email protected]
Tlf.: 0769450044

Addresse

SARL Ferme le Pavillon
2323 Route de Comps

Ansøgningsfrist:

28-02-2023