Gastronomisk udvikler til F&B
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
København K
-- Gastronomisk udvikler til Tivoli F&B
-- Vil du have ansvaret for den gastronomiske udvikling i Tivoli? Og kan du udvikle restaurantkoncepter for både et piratskib, en amerikansk inspireret burgerrestaurant og en østrigsk Biergarten?
Som gastronomisk udvikler søger du konstant at udvikle og optimere på det eksisterende og fremtidige F&B indhold i hele Tivoli. Du inspirerer holdet af F&B ledere og medarbejdere til at levere mindeværdige gastronomiske oplevelser, dyrker diversiteten i de forskellige køkkener samt dygtigt formidler de gastronomiske visioner.
Du kommer til at have ansvaret for projekter, fra idégenerering til det færdige madsted, herunder opskrifter, kalkulationer, menu koncepter og flow i køkkenet. Du har en stærk og bred erfaring inden for restaurationsbranchen, gerne fra både køkken og front of house.
Dine primære opgaver & ansvarsområder
Vi forstiller os at du
Til gengæld tilbyder vi
Tivolis egne restauranter sælger bl.a. 140.000 bøffer, 80.000 wienerschnitzler og mere end 6000 hektoliter øl ud til vores gæster – kvaliteten er altid i top, og servicen er betagende.Vi er en fortryllende have midt i byen som er altid som aldrig før.
-- Vil du have ansvaret for den gastronomiske udvikling i Tivoli? Og kan du udvikle restaurantkoncepter for både et piratskib, en amerikansk inspireret burgerrestaurant og en østrigsk Biergarten?
Som gastronomisk udvikler søger du konstant at udvikle og optimere på det eksisterende og fremtidige F&B indhold i hele Tivoli. Du inspirerer holdet af F&B ledere og medarbejdere til at levere mindeværdige gastronomiske oplevelser, dyrker diversiteten i de forskellige køkkener samt dygtigt formidler de gastronomiske visioner.
Du kommer til at have ansvaret for projekter, fra idégenerering til det færdige madsted, herunder opskrifter, kalkulationer, menu koncepter og flow i køkkenet. Du har en stærk og bred erfaring inden for restaurationsbranchen, gerne fra både køkken og front of house.
Dine primære opgaver & ansvarsområder
- Udvikling af nye koncepter
- Udvikling af vores eksisterende madudbud
- Udregning af produktkalkuler for at sikre rentabel drift i forhold til omkostninger og indtjening
- Kvalitetsstyring af produktion
- Ansvarlig for egenkontrol og kontakt til Fødevarestyrelsen
- Support til afdelingens F&B managers, vedrørende flow og produktion samt udvikling af menuer og produkter
Vi forstiller os at du
- Har en lang gastronomisk erfaring, eventuelt fra en lignende stilling eller som selvstændig
- Har et højt niveau af viden om køkkendrift, herunder produktionsomkostninger
- Med lethed kan se nuværende og kommende trends indenfor branchen
- Har stor indsigt i driftsoptimering og konceptstyrring
- Har god økonomisk og forretningsmæssig forståelse
- Er god til at prioritere det vigtigste først og hjælpe dine kolleger til det samme
Til gengæld tilbyder vi
- Et job hvor du får mulighed for at præge udviklingen i Tivolis F&B og sætte dine faglige og personlige kompetencer i spil
- En selvstændig stilling hvor dagligdagen veksler som en konsekvens af Tivolis sæsoner
- En løn, som modsvarer dine kvalifikationer
- Alle de ture i Dæmonen du orker
Tivolis egne restauranter sælger bl.a. 140.000 bøffer, 80.000 wienerschnitzler og mere end 6000 hektoliter øl ud til vores gæster – kvaliteten er altid i top, og servicen er betagende.Vi er en fortryllende have midt i byen som er altid som aldrig før.
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Øvrige", og befinder sig i kategorien "Øvrige stillinger".
Arbejdsstedet er beliggende i København K.
Jobbet er oprettet på vores service den 13.12.2019, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Øvrige
- København K
- Torsdag den 02. januar 2020
Lignende jobs
-
Senior Associates og Managers til Transaction Advi...
Fri kontaktSenior Associates og Managere til Transaction Advisory Service i København. Vi mærker en stigende efterspørgsel efter rådgivning i forbindelse med køb og salg af virksomheder, herunder finansiel due diligence. Derfor søger vi Senior Associates og Managere til vores TAS team på Østerbro.Få mere info- Øvrige
- København Ø
-
Restaurant Manager, Restaurant Ansvar at Scandic S...
Fri kontaktJob Description. If you are ambitious, goal-oriented and not afraid to clear habitual thinking off the table, then we believe that you are our new Restaurant Manager for Restaurant Ansvar, Scandic Spectrum. We know that you take responsibility and have peace of mind with the full overview.Få mere info- Øvrige
- København
-
Restaurant Manager til Restaurant Ansvar, Scandic ...
Fri kontaktEr du ambitiøs, målrettet og ikke bange for at rydde vanetænkning af bordet, så tror vi på, at du er vores nye Restaurant Manager til Restaurant Ansvar, Scandic Spectrum. Vi ved, at du ta’r ansvar og har ro i maven med det fulde overblik. Du er god til at organisere, købe ind, lede og dele din viden.Få mere info- Øvrige
- København
Statistik over udbudte jobs som øvrige i København K
Herunder ser du udviklingen i udbudte øvrige i København K over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal øvrige.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte øvrige i København K over tid
| Dato | Alle jobs som øvrige |
|---|---|
| 16. oktober 2024 | 2 |
| 15. oktober 2024 | 2 |
| 14. oktober 2024 | 2 |
| 13. oktober 2024 | 2 |
| 12. oktober 2024 | 2 |
| 11. oktober 2024 | 2 |
| 10. oktober 2024 | 2 |