Nyuddannet gastronom til Gårdbutik/Spisestue/Akademi i Præstø
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Elev - Præstø
Kære dig,….
– der går på Restaurantskolens aller sidste del, inden du er færdiguddannet…
Vi ønsker at ansætte en nyuddannet, som har lyst til at være en del af et ganske specielt initiativ, langt ude på landet i Præstø. Vi kigger med interesse på både smørrebrød-/ cater-/ slagter-/ bager-/ kok-/ konditor-profilen, da vi favner alle områderne i vores gastronomiske virke.
I folkemunde driver vi en Gårdbutik, en Spisestue samt et Akademi for Naturkundskab. På metaplan er gårdbutikken en prototype på fremtidens bæredygtige spisekammer, 80% baseret på råvarer fra nærtliggende biodynamiske og økologiske landbrud. 20% fra ditto landbrug på det globale fødevaremarked (vanilje, kaffe, krydderier, citrus m.m.)
Spisestuen er – ud over at være umådeligt hyggelig – en pædagogisk manøvre, der sanseligt viser hvordan ægte, dybdesund, veltillavet og velsmagende mad mætter, fordøjes, smager, koster og ser ud.
Akademiet er for dem, der vil vide mere om alle disse underliggende kundskaber, som ligger bag al denne kunnen.
Kort sagt; vi vil genforbinde natur og menneske gennem måltidet.
Vi har en helt særlig hverdagsgastronomi, hvor alt er lavet fra bunden. Vi er 100 % økologer som minimum og helst biodynamikere. Vi tilbereder måltider, smørrebrød, kager, brød, kolonialvarer på glas og flasker, cateringopgaver. Vi arbejder kun med råvarer, med kød, fisk og fjerkræ, det vegetariske og det veganske køkken
Det er til denne gastronomiske del vi søger en person!
Vi ønsker en person, som kan komme i oplæring hos os i denne tænkning og dette køkken, – med en madfaglig bagggrund. Personen skal være hjertelig, have inderlig interesse for økologi og biodynamik, have en god energi, humor og være positiv indstillet. Og man skal forstå, at naturen er et vilkår for os menneskers eksistens på Jorden.
Måske er du den person der matcher lige ind i dette? Selvom beskrivelsen af hvad vi ønsker os kan virke “stram”, så tøv ikke med at sende et ord til os, hvis du synes at dette kalder på dig; – det handler jo også meget om kemien mellem os!
Vi glæder os meget til at høre fra dig.
Mange gode hilsener fra
Birgitte & team
Birgitte Escherich
Fødevareideolog | Direktør Muldiverset
Cand.scient.pol | Exam.mediator | Eco-architect
M: 237 237 97
E: [email protected]
– der går på Restaurantskolens aller sidste del, inden du er færdiguddannet…
Vi ønsker at ansætte en nyuddannet, som har lyst til at være en del af et ganske specielt initiativ, langt ude på landet i Præstø. Vi kigger med interesse på både smørrebrød-/ cater-/ slagter-/ bager-/ kok-/ konditor-profilen, da vi favner alle områderne i vores gastronomiske virke.
I folkemunde driver vi en Gårdbutik, en Spisestue samt et Akademi for Naturkundskab. På metaplan er gårdbutikken en prototype på fremtidens bæredygtige spisekammer, 80% baseret på råvarer fra nærtliggende biodynamiske og økologiske landbrud. 20% fra ditto landbrug på det globale fødevaremarked (vanilje, kaffe, krydderier, citrus m.m.)
Spisestuen er – ud over at være umådeligt hyggelig – en pædagogisk manøvre, der sanseligt viser hvordan ægte, dybdesund, veltillavet og velsmagende mad mætter, fordøjes, smager, koster og ser ud.
Akademiet er for dem, der vil vide mere om alle disse underliggende kundskaber, som ligger bag al denne kunnen.
Kort sagt; vi vil genforbinde natur og menneske gennem måltidet.
Vi har en helt særlig hverdagsgastronomi, hvor alt er lavet fra bunden. Vi er 100 % økologer som minimum og helst biodynamikere. Vi tilbereder måltider, smørrebrød, kager, brød, kolonialvarer på glas og flasker, cateringopgaver. Vi arbejder kun med råvarer, med kød, fisk og fjerkræ, det vegetariske og det veganske køkken
Det er til denne gastronomiske del vi søger en person!
Vi ønsker en person, som kan komme i oplæring hos os i denne tænkning og dette køkken, – med en madfaglig bagggrund. Personen skal være hjertelig, have inderlig interesse for økologi og biodynamik, have en god energi, humor og være positiv indstillet. Og man skal forstå, at naturen er et vilkår for os menneskers eksistens på Jorden.
Måske er du den person der matcher lige ind i dette? Selvom beskrivelsen af hvad vi ønsker os kan virke “stram”, så tøv ikke med at sende et ord til os, hvis du synes at dette kalder på dig; – det handler jo også meget om kemien mellem os!
Vi glæder os meget til at høre fra dig.
Mange gode hilsener fra
Birgitte & team
Birgitte Escherich
Fødevareideolog | Direktør Muldiverset
Cand.scient.pol | Exam.mediator | Eco-architect
M: 237 237 97
E: [email protected]
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Øvrige", og befinder sig i kategorien "Øvrige stillinger".
Arbejdsstedet er beliggende i Præstø.
Jobbet er oprettet på vores service den 14.2.2020, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Øvrige
- Præstø
Lignende jobs
-
HSE Specialist
Velkommen til HARIBOEuropas største og mest succesrige sukker-konfekturemærke! Vores mission er at bringe glæde til børn og voksne, og vi leder efter talentfulde kandidater til vores team, der .Få mere info- Øvrige
- Faxe
-
Vi vil gerne tilbyde flere borgere behandling i eg...
Vi søger flere sygeplejersker til vores mobile behandlingsenheder. Vil du arbejde i en udviklingsorienteret og ambitiøs organisation, hvor målet er at bringe sundhedsydelserne tættere på borger..Få mere info- Øvrige
- Næstved
-
Faglig stærk leder til Afgifter i Næstved
Skat er ikke enkelt – men det er vigtigt. Derfor har vi brug for dig.Afgifter søger en faglig stærk leder til enheden Afgifter 5 i Næstved – og vi vil gerne have dig med på rejsen!Vi har an..Få mere info- Øvrige
- Næstved
-
Faglig stærk leder til Afgifter i Næstved
Skat er ikke enkelt – men det er vigtigt. Derfor har vi brug for dig.Afgifter søger en faglig stærk leder til enheden Afgifter 5 i Næstved – og vi vil gerne have dig med på rejsen!Vi har an..Få mere info- Øvrige
- Næstved
Statistik over udbudte jobs som øvrige i Præstø
Herunder ser du udviklingen i udbudte øvrige i Præstø over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal øvrige.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte øvrige i Præstø over tid
| Dato | Alle jobs som øvrige |
|---|---|
| 26. november 2024 | 0 |
| 25. november 2024 | 0 |
| 24. november 2024 | 0 |
| 23. november 2024 | 0 |
| 22. november 2024 | 0 |
| 21. november 2024 | 0 |
| 20. november 2024 | 0 |
| 19. november 2024 | 0 |
| 18. november 2024 | 0 |
| 17. november 2024 | 0 |
| 16. november 2024 | 0 |
| 15. november 2024 | 0 |
| 14. november 2024 | 0 |
| 13. november 2024 | 0 |
| 12. november 2024 | 0 |
| 11. november 2024 | 0 |
| 10. november 2024 | 0 |
| 9. november 2024 | 0 |
| 8. november 2024 | 0 |
| 7. november 2024 | 0 |
| 6. november 2024 | 0 |
| 5. november 2024 | 0 |
| 4. november 2024 | 0 |
| 3. november 2024 | 0 |
| 2. november 2024 | 0 |
| 1. november 2024 | 0 |
| 31. oktober 2024 | 0 |
| 30. oktober 2024 | 0 |
| 29. oktober 2024 | 0 |
| 28. oktober 2024 | 0 |
| 27. oktober 2024 | 0 |