Restaurantchef - Hotel Hans Egede, Nuuk

Til det 4-stjernede Hotel Hans Egede med det 5-stjernede kursus- og konferencecenter HHE Conference & Events søges en engageret, dygtig, initiativrig og kompetent restaurantchef.

Hotellets F&B afdeling er udfordrende, stor og bred og indeholder både gourmetrestauranten Spisestedet Sarfalik, A Hereford Beefstouw, pianobar samt moderne konferencecenter med stor konference- og banketafdeling.

Som restaurantchef stilles der store krav til din profil og tidligere erfaringer, da du med succes skal kunne lede samtlige afdelinger.

Dine ansvarsområder, opgaver og kompetencer er bl.a.

Ansvarlig for den daglige drift i restauranterne, baren samt konferenceafdelingen

Aktiv deltagelse også med på gulvet og sikre herigennem et højt værtskab

Ansvarlig for en løbende kvalitets- og produktudvikling samt optimal drift

Sikre, at arbejdsgange samt virksomhedens overordnede regelsæt følges og optimeres

Sikre god kommunikation og information såvel internt som eksternt

Erfaring fra en lignende stilling

Du skal besidde et godt overblik også i travle perioder

Erfaring med de gængse administrative rutiner, vagtplaner m.m.

Beherske dansk og engelsk i skrift og tale

Stor grad af empati samt respekt og forståelse at arbejde i en forretning med mange kulturer.

Som kandidat til stillingen som restaurantchef forventer vi, at du har erfaring fra en ledende stilling indenfor hotel- &/eller restaurantbranchen. Du er god til, at skabe oplevelser for virksomhedens mange forskellige gæster og medarbejdere. Desuden er du vant til et tæt samarbejde med medarbejderne og de øvrige afdelinger på hotellet.
Din lederstil er åben og meget hands on i dagligdagen, således at du hele tiden sikrer, at tingene bliver implementeret og fulgt op. Du deltager i alle operationelle funktioner. Samtidig med, at du er en selvstændig og ihærdig person, som har en god situationsfornemmelse, formår du også at motivere personalet til altid at yde en god og professionel service til gæsterne.

Møbleret bolig stilles til rådighed, hvor der betales husleje efter gældende regler.
Ansøgning, gerne vedlagt vellignende foto, sendes til adm. direktør Jørgen S. Bay-Kastrup, [email protected] tlf. +299 34 80 02.

Læs mere om Hotel Hans Egede, HHE Conference & Events samt gourmetrestauranten Spisestedet Sarfalik og den lokale afdeling af A Hereford Beefstouw på www.HHE.gl

Hotel Hans Egede består i dag af et 5-stjernet kursus- og konferencecenter, 156 velindrettede værelser, 20 hotellejligheder, 2 restauranter, 1 pianobar samt fleksible selskabslokaler med en fantastisk udsigt til fjord og fjelde.

6. april 2020 åbner vi HHE Express, Grønlands første budgethotel med 108 værelser.