Restaurantchef

Vil du være med til at starte en helt ny og stor F&B-forretning op? Og brænder du for skabe gode spiseoplevelser til vores små og store gæster? Så søger vi en erfaren og gæsteminded restaurantchef.

Du får muligheden for at være med helt fra start – og sætte det store hold. Du refererer til F&B manageren og sammen med køkkenchefen udgør I F&B ledergruppen. Sammen med det øvrige F&B team er du med til at forberede vores restauranter og køkkener frem til åbning i sommeren 2022. Derefter vil din opgave være den daglige drift og udvikling af denne.

F&B afdelingen drifter 8 enheder i Lalandia i Søndervig. Enhederne spænder fra full-service restauranter til isbarer – hver enhed med eget koncept: Værftet – med favoritter fra det danske og italienske køkken, Bones – original amerikansk restaurant, Surfclub Food Court – hvor alle i familien kan få deres favoritter, Espressohouse – med kvalitetskaffe og snacks. Tilsammen er der ca. 750 a la carte pladser. Vi driver også restauranten på Holmsland Klit Golf, som er en danskinspireret a la carte restaurant med både dagsgæster og selskaber med plads til ca. 150 gæster. Dertil kommer driften af en personalekantine. Det samlede F&B team forventes at blive på ca. 120 medarbejdere – primært timelønsansatte

I Lalandia arbejder vi i børnehøjde og du og dit team er vigtige brikker i dette. Både når det handler om værtskabet og de gode madoplevelser.

• Vi søger en restaurantchef med stærke kompetencer indenfor ledelse og drift fra restaurationsbranchen. Evt. med erfaring fra opstart af spisesteder.
• Som leder i F&B går du forrest på gulvet sammen med dine teamledere og er en synlig og inspirerende leder for dine medarbejdere.
• Du er kommercielt tænkende og ved, hvordan du sikrer, at salg bliver en naturlig del af den gode gæsteoplevelse.
• Sammen med dine teamledere gennemfører du løbende træning og motivering af medarbejderne, så vores gæster altid oplever det gode værtskab og får gode minder med hjem.
• Du har en udadvendt, kommunikerende og imødekommende personlighed
• Kan tilpasse dig og lede en sæsonpræget forretning med udsving i omsætningen – en forretning, hvor vi arbejder når andre har fri.
• Du lever op til vores Lalandia leder DNA - en handlekraftig holdspiller, der er opmærksom, troværdig og positiv

Som Restaurantchef er du ansvarlig for de samlede frontline-aktiviteter i restauranterne, herunder salg og værtskab. Du får en central rolle i at styrke gæsteoplevelsen og værtskabet. Da du er tættest på vores gæster, skal du sikre, at gæsternes feedback når rundt til hele F&B-organisationen.

Brænder du for at være leder og inspirator for dit F&B team, der lever op til vores mission om at give børnefamilier tid til nærvær og glæde, så skynd dig at sende en ansøgning.

Vi GLÆDER os til at høre fra dig.

En unik arbejdsplads med nærvær og glæde
Kom med på holdet i Lalandia i Søndervig, en unik arbejdsplads, hvor dagene aldrig er ens. Her er gode udviklingsmuligheder, og et helt særligt sammenhold. Vi vægter fællesskab højt, og det gode kollegaskab ligger dybt i vores DNA. Vi har en mission; at give børnefamilier tid til nærvær og glæde. Det betyder, at gæsterne – med børnene i fokus – altid er hovedpersonerne og at medarbejdernes begejstring og lyst til at give gæsterne en minderig oplevelse, er væsentlige ingredienser i det gode værtskab.