Assisterende Restaurantchef

- Beliggende på Scheelsminde, et charmerende herregårdshotel tæt på centrum
Velrenommerede Restaurant Bühlmann er på en spændende udviklingsrejse, og søger derfor endnu en erfaren assisterende restaurantchef som har passion og evner til at tage restauranten til det næste niveau. Restaurant Bühlmann på Scheelsminde byder indenfor til à la carte og prisbelønnet gastronomi til både frokost og aften. Derudover laver restauranten også gourmet til møder og konferencer samt til små og store selskaber såsom bryllupper og konfirmationer. Det gastronomiske niveau er højt, og vi forventer derfor, at du som assisterende restaurantchef kan fastholde og videreudvikle på kvaliteten og give vores gæster en uforglemmelig oplevelse, som de vil huske og udbrede i deres netværk.

Jobbet indeholder bl.a. følgende ansvarsområder:

• Sparring og udvikling af restauranten i tæt samarbejde med vores prisbelønnede køkkenchef Christian Nurup Carstensen & Restaurantchef Nadia Alexandrine
• Tæt samarbejde med reception og eventafdeling ift. afholdelse af selskaber
• Det overordnede overblik og ledelsesansvar for tjenerstaben
• Ansvar for koordinering og afvikling af service

Vi tilbyder:

• Faglig sparring og læring på højeste niveau
• Job i en virksomhed med stor erfaring og kendskab til branchen
• En kvalitetsbevidst arbejdsplads med professionelle ansatte
• En arbejdsplads med mulighed for personlig udvikling

Vi forventer, at du:

• Er uddannet tjener, og har god erfaring fra lignende stilling
• Har stor interesse og viden indenfor vin og gastronomi
• Er smilende, udadvendt, serviceminded og gæsteorienteret
• Kan samarbejde tæt med vores anden assisterende restaurantchef
• Arbejder med stort engagement og fleksibilitet
• Har øje for detaljen og går forrest i forhold til at yde professionelt værtskab overfor både kolleger og gæster
• Har overblik i stressede situationer og er problemløsende

Restaurant Bühlmann er vores flagskib, og har gennem tiden høstet flotte anmeldelser. Det er derfor vigtigt, at vores nye assisterende restaurantchef befinder sig godt i et ambitiøst miljø med dygtige kolleger, men også et miljø hvor det går rigtig stærkt og der sjældent er langt fra tanke til handling. Vores værdier danner grundlag for den arbejdsplads vi ønsker Restaurant Bühlmann skal være, så det er vigtigt at du kan forstå og relatere til dem, og husker at bruge dem i din arbejdsdag - også når der er rigtig travlt.

Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den 15-03-2023

Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Nadia Alexandrine Ruberg Bach på [email protected]. Marker emnelinjen ”Assisterende Restaurantchef”.

Arbejdssted: Scheelsminde Hotel og Gastronomi.

Bühlmann

Historien om Bühlmann er historien om værtskab og gastronomi i særklasse. Anemette og Danni Bühlmann driver hoteller med fokus på unikke rammer, gastronomi og ansvarlighed overfor mennesker og miljø.

I dag omfatter Bühlmann seks hoteller i Jylland: Scheelsminde i Aalborg, Nørre Vosborg i Vemb, Airport Hotel i Aalborg, Villa Provence i Aarhus, Peak 12 Hotel i Viborg og Pier 5 i Aalborg. Alle hoteller er forskellige og har deres egne unikke særpræg, men arbejder alle ud fra de samme værdier: omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt for mennesker og miljø.

Kilde: Jobnet.dk