Restaurantchef søges

til HOTEL HANS EGEDE i Nuuk

Til det 4-stjernede Hotel Hans Egede med det 5-stjernede kursus- og konferencecenter HHE Conference & Events søges en engageret, dygtig, initiativrig og kompetent restaurantchef. Hotellets F&B afdeling er udfordrende, stor og bred og indeholder både en gourmetrestaurant, A Hereford Beefstouw, pianobar samt moderne konferencecenter.

Som restaurantchef stilles der høje krav til din profil og tidligere erfaringer, da du med succes skal kunne lede samtlige afdelinger.

Dine ansvarsområder, opgaver og kompetencer er:

• Ansvarlig for den daglige drift i restauranterne, baren samt konference afdelingen
• Aktiv deltagelse – også med på ”gulvet” og sikre herigennem et højt værtskab
• Ansvarlig for en løbende kvalitets- og produktudvikling samt optimal drift
• Sikre, at arbejdsgange samt virksomhedens overordnede regelsæt følges og optimeres
• Sikre god kommunikation og information såvel internt som eksternt
• Erfaring fra en lignende stilling med alle facetterne
• Du skal besidde et godt overblik – også i travle perioder
• Erfaring med de gængse administrative rutiner, vagtplaner m.m.
• Beherske dansk i skrift og tale og engelsk
• Stor grad af empati samt respekt og forståelse at arbejde i et forretning med mange kulturer.

Som kandidat til stillingen som restaurantchef forventer vi, at du har erfaring fra en ledende stilling indenfor hotel- &/eller konferencebranchen. Du er god til, at skabe oplevelser for virksomhedens mange forskellige gæster og medarbejdere. Samtidig er du vant til et tæt samarbejde med medarbejderne og de øvrige afdelinger på hotellet.

Din lederstil er åben og meget hands on i dagligdagen, således at du hele tiden sikrer, at tingene bliver implementeret og fulgt op. Du deltager i alle operationelle funktioner. Samtidig med, at du er en selvstændig og ihærdig person, som har en god situationsfornemmelse, formår du også, at motivere personalet til at yde en god og professionel service til gæsterne.

Møbleret bolig stilles til rådighed, hvor der betales husleje efter gældende regler.

Ansøgning, gerne vedlagt vellignende foto, sendes med e-mail til [email protected]

Læs mere om Hotel Hans Egede, HHE Conference & Events samt gourmetrestauranten Spisestedet Sarfalik og den lokale afdeling af A Hereford Beefstouw på www.HHE.gl
Hotel Hans Egede består i dag af et 5-stjernet kursus- og konferencecenter, 156 velindrettede værelser, 20 hotellejligheder, 2 restauranter, 1 pianobar samt fleksible selskabslokaler med en fantastisk udsigt til
fjord og fjelde.

Kilde: Jobnet.dk