Gourmetslagterlærling med speciale pølsemageri eller butik

Gourmetslagterlærling med speciale pølsemageri eller butik

Danmarks Slagteriskole ZBC søger en Gourmetslagterlærling med speciale i pølsemageri eller butik.

Uddannelsen foregår på Danmarks Slagteriskole ZBC i Roskilde.

ZBC søger en engageret og kreativ lærling, som brænder for kvalitet, gode smagsoplevelser og som kan rådgive kunderne om tilberedningen af de udskæringer, der findes i køledisken.

Som gourmetslagterlærling vil du få mulighed for at arbejde med de fineste råvarer i et miljø præget af faglig stolthed og håndværksmæssig dygtighed. Samtidig vil du have fokus på kunder og salg.

Pølsemageri er en specialisering inden for gourmetslagterfaget. Dette gør dig til en specialist i at forberede fars til pølser, stoppe pølser samt saltning og røgning af en bred vifte af produkter.

Som gourmetslagterlærling vil du også lære at håndtere opskæring af dyr, vurdere kødets kvalitet og skabe forskellige færdigretter.

Hvis dette lyder som noget for dig, så bliv gourmetslagterlærling hos os.

Uddannelsen giver en grundlæggende viden om pølsemageri og udbening af røgprodukter.

Butik er en specialisering inden for gourmetslagterfaget. Hvor en vigtig del af arbejdet som gourmetslagter går ud på at rådgive kunderne om tilberedningen af de udskæringer, der findes i køledisken.

Under uddannelsen til gourmetslagter lærer du også at lave færdigretter, pølser og andre delikatesser.

Gourmetslagtere kan arbejde i slagterbutikker og slagterafdelinger eller starte egen virksomhed.

Uddannelsen til gourmetslagter kombinerer teori og praksis og du får grundlæggende viden om slagtning, partering og tilberedning af kød.

Om dig

• Du er indstillet på at lære om og udvikle høj faglighed.
• Du er en teamplayer med højt drive.
• Du besidder omhyggelighed.
• Du er interesseret i udviklingen tilberedning af mad.

Vi forventer at:

• Du har de grundforudsætninger for at kunne fuldføre uddannelsen.
• Du kan fungere i et uformelt miljø, hvor der er fokus på det god håndværk.
• Du er omgængelig og positiv.

Vi tilbyder

En elevplads, hvor udfordringer og indflydelse på arbejdsopgaverne vokser i takt med dit engagement.

Du får gode kolleger, der er klar til at lære fra sig og hjælpe dig med at lære i et uformelt arbejdsmiljø.

ZBC er en mangfoldig og alsidig arbejdsplads, og du vil møde kolleger med mange forskellige faglige og personlige baggrunde, der hver dag arbejder for at spille hinanden gode.

Samskabelse på tværs af fagligheder er en stor del af vores hverdag og DNA på ZBC.

Ansættelse

Der er tale om en elevstilling med mulighed for fastansættelse efter endt uddannelse.

Vi glæder os til at byde dig velkommen den 1. april og gerne før.

Ansættelsesområdet er ZBC. Du vil som udgangspunkt have tjenestested på Maglegårdsvej 8 i Roskilde.

Ansættelse sker i henhold til fællesoverenskomst mellem Finansministeriet og Offentlig Ansattes Organisationer og organisationsaftale mellem Undervisningsministeriet og Nærings-og Nydelsesmiddelarbejderforbundet for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler.

Som uddannelsesinstitution indhenter vi børneattest.

Ansøgning
Er ovenstående job noget for dig? Så klik på knappen "Søg jobbet" nederst i stillingsopslaget og upload ansøgning, CV samt relevante uddannelsesbeviser. Der modtages alene ansøgninger via link/formular i stillingsopslaget.

Vi skal have din ansøgning senest den 26. februar 2024. Ansøgninger modtages ikke efter ansøgningsfristens udløb.

Ansættelsessamtaler afholdes løbende i ansøgningsperioden. Beslutning om ansættelse træffes først efter ansøgningsfristens udløb.

Vi opfordrer alle kvalificerede ansøgere uanset personlig baggrund til at søge stillingen. Ved ansættelse lægger vi alene vægt på kvalifikationer og kompetencer.

Ønsker du yderligere oplysninger, er du velkommen til at kontakte:
Brian Sindahl, Uddannelsesleder på tlf. 4171 0913.

Hvem er vi?
ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte, en omsætning på 710 millioner og adresser i 9 byer på Sjælland. Vi udbyder mere end 40 forskellige erhvervsuddannelser og har teknisk gymnasium og handelsgymnasium, ligesom vi tilbyder efter- og videreuddannelse inden for mange brancher. Derudover har vi mange faglige og sociale miljøer. Hos os er der fokus på den enkelte elev, men vi lægger også vægt på, at vores elever er en del af et stærkt fællesskab.

Selv om vi er en stor skole, er vores primære mission at bevare bredden i uddannelsestilbuddet og have en høj kvalitet i uddannelserne. Vores skole er også internationalt orienteret, så elever på alle uddannelser har mulighed for at komme i praktik i udlandet. Vi har samtidig fokus på, hvad ZBC’s arbejde betyder for vores samfund og ikke mindst for vores mange elever, kursister, samarbejdspartnere og virksomheder.

ZBC er UNESCO Verdensmålsskole
På ZBC uddanner vi til fremtiden, og vi er stolte over, at ZBC er UNESCO Verdensmålsskole. Med afsæt i et globalt netværk og med et stort fokus på at fremme bæredygtig udvikling globalt, nationalt og lokalt støtter vi vores elever og kursister i at blive reflekterende medborgere. Hver dag arbejder vi på forskelligvis med FN’s 17 verdensmål både i ZBC

ZBC
Vær med. Verden er til at forandre.