Hallegaard Slagtehus og gårdbutik søger leder

Er kvalitet, dyrevelfærd og bæredygtighed vigtigt for dig og har du erfaring med produktion og ledelse?

Til Hallegaard Slagtehus og Gårdbutik søger vi en erfaren leder til vores produktion af spegepølser, bacon, andre røgvarer, lufttørrede kødprodukter og pålægsvarer.

Jobbet
Slagtehuset beskæftiger dagligt tre slagtere, en slagterlærling og en pølsemager, og derudover beskæftiger Hallegaard også en administrationsmedarbejder, en daglig leder af butik og salg, samt et par butiksansatte. Du vil få det overordnede ansvar for vores samlede portefølje af kødprodukter og den daglige drift i produktionen. Dette indebærer at sørge for strukturering af produktionen, lave og udføre produktionsplaner, lagerføring, samt at holde løbende kvalitetskontrol med produkterne og de forskellige processer, de gennemgår. Det vil også være en del af hverdagen selv at producere en del af vore faste produkter, hovedsageligt i pålægsafdelingen. Det er vores forventning, at arbejdstiden vil fordele sig ca. 25/75 på det produktionsledermæssige/administrative og selve produktionen.

Vi er meget stolte over, at være det eneste sted på Bornholm, der kan slagte lokale dyr fra mindre besætninger, og vi har et godt samarbejde med en række lokale avlere. Hallegaard er også en del af Kadeau-familien, der omfatter to Michelin-restauranter, et mosteri, et hotel, en catering-afdeling og en lille håndfuld andre aktiviteter.

Vi forventer af dig, at du:

• Er en erfaren og selvstændig håndværksslagter, delikatesseslagter, pølsemager eller lignende
• Har erfaring med produktion af forskellige kød- og charcuteriprodukter
• Er meget kvalitetsbevidst
• Er tryg ved at definere en fælles retning for de ansatte i produktionen
• Kan arbejde lidt mere i sommerhalvåret og ligeledes lidt mindre i vinterhalvåret, da Hallegaard som mange andre bornholmske virksomheder har travlest om sommeren samt omkring højtiderne.

Vi tilbyder

• En fuldtidsstilling på 37 timer om ugen med opstart 1/1-2020
• Arbejdstiden ligger med enkelte undtagelser man-fre kl 7-15
• Mulighed for fleksibilitet mht. hvornår timerne lægges.
• Godt samarbejde med Kadeu-familie
• Løn og øvrige forhold er efter overenskomst med NNF
• Vi hjælper gerne med bolig på Bornholm og med at finde arbejde til evt. ægtefælle eller partner, og der er også mulighed for medejerskab, hvis dette har interesse.
  
  

Interesseret?
For yderligere info, kontakt direktør Villy Jæger på [email protected]. eller på telefon 0049 1713300780.

Ansøgningsfrist d. 21/11
Send din ansøgning og CV til Villy Jæger på [email protected].
Ansættelsessamtaler bliver afholdt i løbet af november 2019.

Om Hallegård Hallegaard ligger uden for Østermarie på Bornholm og har i snart 30 år produceret spegepølser og andre kødprodukter ud fra både egne og historiske lokale opskrifter. I 2017 fik vi vores eget slagtehus, hvor vi slagter lokale kreaturer, svin, lam og geder. Vi sælger både det ferske kød og alle vore produkter i vores gårdbutik samt vores butik i Torvehal Rønne. Dyrevelfærd og bæredygtighed er alfa omega for os, så vi slagter så nænsomt og stressfrit som muligt, og vore produkter er alle uden kunstige tilsætningsstoffer af nogen slags.

Kilde: Jobnet.dk