OM ARBEJDSPLADSEN

Snekken Trattoria ligger midt på Roskilde havn med smuk udsigt over fjorden. Vi har både a la carte og selskaber hele året rundt, men størstedelen af vores omsætning ligger om sommeren, hvor terrassen emmer af liv og glade dage. Vi har et økologisk spisemærke af guld, og har for nyligt fået et dygtigt nyt team af kokke, hvilket har været startskuddet til en ny, yngre og mere ambitiøs profil på restauranten. Vi ønsker ikke at være fornemme, men visionen er at skabe et Trattoria med hygge, nærvær, velsmag og ærlige råvarer i centrum.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Som restaurantchef skal du assistere vores nuværende driftschef som fortsat vil håndtere baglandsopgaverne. Dit primære job bliver at sikre et højt salgs- og service niveau i den daglige drift. Rekruttering, oplæring og salgstræning er en stor del af jobbet. En stor passion for både mad og vin er forventeligt, så du kan dele ud af din passion og viden til både medarbejdere og gæster. I det daglige vil du indgå i et tæt samarbejde med det øvrige ledelsesteam, men ellers forventes du at kunne arbejde selvstændigt og struktureret med daglig indsigt i driftstallene, vagtplaner mv.

Forventninger til eleven

I det daglige vil du indgå i et tæt samarbejde med det øvrige ledelsesteam, men ellers forventes du at kunne arbejde selvstændigt og struktureret med daglig indsigt i driftstallene, vagtplaner mv.

VI TILBYDER

På restauranten har vi pt. en fungerende restaurant- og driftchef, der ud over bemandingen også står for vores selskabsbooking, vare-bestilling mv. Men grundet et forhøjet ambitionsniveau, restaurantens størrelse og det faktum at vi står over for en stor rekruttering proces, er det blevet klart for os, at vi har brug for at dele denne stilling i to, så vi får en passioneret og erfaren chef på gulvet.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Hannah Jensen
[email protected]
Tlf.: 46359816

Addresse

Snekken Trattoria
Vindeboder 16

Ansøgningsfrist:

20-04-2022