Om arbejdspladsen - beskriv din virksomhed

Rest. Mêlée er en bistro på Frederiksberg med en bib gourmand siden 2011, så kvalitet og service sætter vi højt på dagens gøremål. Vi har travlt med både a la carte samt mindre selskaber. Vinkortet favner primært de franske vine, men tæller også andre europæiske samt oversøiske vine. Vi er et team på samlet 10 personer fordelt på opvaskere, kokke samt tjenere. Mêlée har åbent mandag til lørdag til aftenservice.

Elevens arbejde

Du kommer til at indgå i en 4-5 dages vagtplan på lige fod med de udlærte. Du skal lære en masse om service til a la carte & selskaber. Du skal lære om mad; råvarer, klassiske retter samt egnsretter. Du skal have en naturlig interesse for vin, da det er en vigtig del af mêlée. Du skal også lære at begå dig på en arbejdsplads, hvor sammenhold, respekt & evnen til at kommunikere er vigtig.

Forventninger til eleven

Der forventes at du har interesse for mad, vin, service og viljen til at udvikle dig både fagligt og personligt.

Hvad tilbyder I?

Løn efter overenskomst med mulighed for personligt tillæg, i en 37 timers arbejdsuge. En arbejdsplads hvor vi taler respektfuldt til og om hinanden, så alle dage bliver gode arbejdsdage. Du kommer til at lære en masse om vin, service og menneskekendskab.

Kontaktperson og stilling

Dan Rauhe, ejer

Email-adresse

[email protected]

Virksomhedens navn

Restaurant Mêlée ApS

Arbejdspladsens hjemmeside

www.melee.dk

Telefonnummer

28960200