Vi søger en restaurantchef til Hotel Narsarsuaq

Vi søger en der vil være med til at indfri og udvikle vores ambition om at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet og service på alle områder.

Din hverdag i Hotel Narsarsuaq
Som restaurantchef bliver du en del af hotellets øvrige ledelse, skulle udvikle og lede hotel –og konferencekonceptet til at opnå standarder, der kan måle sig på et internationalt niveau.

Du får ansvaret for hotellets restaurant, med reference til Hotelchefen. Du får det overordnede ledelses- og budgetmæssige ansvar for alt personale i restaurant.
I samarbejde med kompetente medarbejdere får du ansvaret for at udvikle menuer, konferenceprodukter, festarrangementer, leverandørkontakter, indkøb og service.

• Du er en kommunikerende og synlig leder med både humor og autoritet.
• Du hviler i dig selv og din lederrolle - og har fokus på, at få mennesker til at udvikle sig gennem inddragelse og udvikling.
• Du trives ”på gulvet” såvel som på kontoret, har erfaring med vagtplanlægning og kan arbejde med regneark, budgetter eller økonomistyring.
• Du har en god balance mellem kompromisløse krav til kvalitet, og service, samt fokus på optimal styring af drift og økonomi.

Arbejdsopgaver

• Ansvar for daglig drift og løbende optimering af restaurant og cafeteria
• Planlægning af drift og indkøb
• Kvalitetssikring og udvikling af drift/processer i afdelingen: Udarbejde handlingsplaner, strategi og arbejdsgange
• Daglig ledelse, coaching og motivering af afdelingens medarbejdere, bl.a. i forbindelse med afdelingsmøder
• Ansvar for vagtplanlægning efter gældende regler
• Ansvar for udvikling og træning af afdelingens medarbejdere

Vi tilbyder

• At blive en del af et unikt samarbejde omkring visionen om at gøre hotellet til ”Ét af Grønlands bedste” hotel- og konferencecenter
• At blive en del af en organisation i rivende udvikling, som en del af ledergruppen
• En selvstændig stilling, hvor du, sammen med dit team, skaber mærkbare resultater

Vi forventer

• At du har erfaring fra en lignende stilling og helst er uddannet inden for branchen
• At du kan lide at være en del af driften 24/7
• At du brænder for igennem mad og drikke at give gæsterne en unik helhedsoplevelse
• At du er inddragende, kommunikerende og i stand til at formulere klare krav og forventninger til medarbejdere
• At du er struktureret og omsætter ord til handling
• At du har en åben, sælgende og tillidsskabende tilgang til gæsterne
• At du har ordenssans og struktur omkring drift, administration og økonomi

Sikkerhedsgodkendelse:
For at komme i betragtning til stillingen kræves det, at du kan sikkerhedsgodkendes af politiet. Medsend derfor udskrift fra kriminalregisteret. Dette kan indhentes hos den lokale politimyndighed.

Ansættelsesvilkår:
Løn og ansættelsesforhold sker i henhold til relevant faglig organisation. Der stilles personalebolig til rådighed som betales efter gældende regler. Der ydes frirejse ved til- og fratrædelse efter gældende regler. Arbejdstiden er 40 timer om ugen.

Få mere at vide
Ønsker du at vide mere om eller har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte hotel chef Kunuk Grønvold på tlf. +299 66 52 53 eller på E-mail [email protected].
Spørgsmål af mere generel karakter stiles til HR-afdelingen på mail [email protected]

Er du interesseret?
Så ser vi frem til at modtage din ansøgning, cv samt uddannelsesbeviser via [email protected] senest d. 29. september 2019.

Mittarfeqarfiit er en nettostyret virksomhed under Grønlands Selvstyre. Mittarfeqarfiit varetager driften af lufthavne, helikopterflyvepladser og to lufthavnshoteller i Grønland. Vi varetager over 70.000 operationer (start og landing) og servicerer mere en 350.000 passagerer om året. Vi tæller godt 400 medarbejdere. Hovedkontoret ligger i Nuuk.

Kilde: Jobnet.dk