Souschef til kantine- og konferencefrokoster hos Idrættens Hus Hotel & Konference
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Brøndby
Brænder du for at kreere helt særlige måltider, kan du få maden til at smage fantastisk og trives blandt OL deltagere, medaljevindere og toppen af dansk sportselite? Så er det helt sikkert dig, vi søger.
I serverer vi neurogastronomisk frokost, som er et af de mest hypede begreber i restaurationsbranchen. Her krydres frokosten med nudging, hvor musik, belysning og duft spiller sammen om at skabe den bedste frokostoplevelse. Det hele tilsættes lokale og gode råvarer, hvor bæredygtighed og klimabevidsthed altid er at finde på menuen.
Til Idrættens Hus Hotel & Konference i Brøndby søger vi en souschef med ansvaret for kantine- og konferencefrokoster. Du bliver desuden medansvarlig for kantinens daglige drift og udvikling i samarbejde med køkkenchefen og en anden souschef. Du vil være med til at opretholde kantinens gode økonomi og sørger for, at kantinen leverer tilfredsstillende resultater ift. s koncept og kontrakt med kunden.
Du skal være morgenfrisk, da vi starter 07:00 kl. - til gengæld har du fri 14:54 dertil kommer aftenvagt hver 4. uge fra 13:00 til 21:00 samt morgenmads vagt hver 14. weekend. Du bliver en del af et team af professionelle køkkenfolk samt et stærkt og supporterende bagland af dygtige kolleger. I Idrættens Hus Hotel & Konference værdsætter vi, at der er højt til loftet i mere end en forstand, vi værdsætter forskellighed og diversitet både fagligt og menneskeligt.
Som souschef er du en central del af kantinens daglige drift og servering, hvor I vil være 9 kolleger, som servicerer ca. 250 glade gæster dagligt. Derudover servicerer vi hotellets konferenceafdeling, morgenmad til hotellets gæster og events i Brøndby Hallen. Pt. arbejder vi aktivt på at opgradere vores vegetariske sidekøkken.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
Vi søger en engageret medarbejder, der har brancheerfaring fra en lignende stilling indenfor drift af kantine og/eller restaurant. Det er vigtigt, at du har en dansk faglig uddannelse og er stolt af dit håndværk.
Du er en udpræget holdspiller, der trives i et alsidigt og dynamisk miljø, hvor succes opnås gennem fælles indsats og samarbejde på tværs af afdelinger. Du arbejder struktureret og skaber overblik for dit team, og du evner samtidig at være fleksibel og tilpasse dig hurtigt til nye situationer. Vi værdsætter kreativitet, nytænkning og et stærkt fokus på kvalitet.
sætter fokus på alle sanser!
driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet, neurogastronomi og et stort fokus på lokale råvarer i sæson. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, take-away samt medarbejdercaféer.
Vi er et godt team af køkken- og driftsmedarbejdere, alle med lang erfaring og gode kompetencer inden for branchen.
Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og nudging, som har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.
Derudover tilbyder vi:
Vores værdier udgør fundamentet for vores kultur og er: Ansvar - Engagement - Omtanke
Det betyder, at vi tager ansvar ved at levere det, vi lover, med fokus på sundhed og bæredygtighed ved at bruge gode råvarer og minimere madspild. Vi viser engagement ved dagligt at sikre klar kommunikation, hvor vi sammen løser udfordringer med et smil. For os betyder omtanke at skabe en tryg, støttende og fleksibel arbejdsplads, hvor forskelligheder respekteres, og medarbejdere og gæster kan bidrage med idéer til et kreativt køkkenmiljø.
Ansøgning
Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning samt CV via nedenstående link hurtigst muligt. Vi håber, at du kan begynde hurtigst muligt, men vi venter selvfølgelig gerne på den rette kandidat.
I forbindelse med din opstart sørger vi for, at du får en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.
Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til Køkkenchef Peter Sindt Hansen på eller ring.
I serverer vi neurogastronomisk frokost, som er et af de mest hypede begreber i restaurationsbranchen. Her krydres frokosten med nudging, hvor musik, belysning og duft spiller sammen om at skabe den bedste frokostoplevelse. Det hele tilsættes lokale og gode råvarer, hvor bæredygtighed og klimabevidsthed altid er at finde på menuen.
Til Idrættens Hus Hotel & Konference i Brøndby søger vi en souschef med ansvaret for kantine- og konferencefrokoster. Du bliver desuden medansvarlig for kantinens daglige drift og udvikling i samarbejde med køkkenchefen og en anden souschef. Du vil være med til at opretholde kantinens gode økonomi og sørger for, at kantinen leverer tilfredsstillende resultater ift. s koncept og kontrakt med kunden.
Du skal være morgenfrisk, da vi starter 07:00 kl. - til gengæld har du fri 14:54 dertil kommer aftenvagt hver 4. uge fra 13:00 til 21:00 samt morgenmads vagt hver 14. weekend. Du bliver en del af et team af professionelle køkkenfolk samt et stærkt og supporterende bagland af dygtige kolleger. I Idrættens Hus Hotel & Konference værdsætter vi, at der er højt til loftet i mere end en forstand, vi værdsætter forskellighed og diversitet både fagligt og menneskeligt.
Som souschef er du en central del af kantinens daglige drift og servering, hvor I vil være 9 kolleger, som servicerer ca. 250 glade gæster dagligt. Derudover servicerer vi hotellets konferenceafdeling, morgenmad til hotellets gæster og events i Brøndby Hallen. Pt. arbejder vi aktivt på at opgradere vores vegetariske sidekøkken.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
Vi søger en engageret medarbejder, der har brancheerfaring fra en lignende stilling indenfor drift af kantine og/eller restaurant. Det er vigtigt, at du har en dansk faglig uddannelse og er stolt af dit håndværk.
Du er en udpræget holdspiller, der trives i et alsidigt og dynamisk miljø, hvor succes opnås gennem fælles indsats og samarbejde på tværs af afdelinger. Du arbejder struktureret og skaber overblik for dit team, og du evner samtidig at være fleksibel og tilpasse dig hurtigt til nye situationer. Vi værdsætter kreativitet, nytænkning og et stærkt fokus på kvalitet.
sætter fokus på alle sanser!
driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet, neurogastronomi og et stort fokus på lokale råvarer i sæson. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, take-away samt medarbejdercaféer.
Vi er et godt team af køkken- og driftsmedarbejdere, alle med lang erfaring og gode kompetencer inden for branchen.
Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og nudging, som har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.
Derudover tilbyder vi:
- Løn ifølge Kantineoverenskomsten
- Pensionsordning, sundhedsforsikring samt personalegoder
- Attraktive lejeboliger til din ferie i både ind- og udland.
Vores værdier udgør fundamentet for vores kultur og er: Ansvar - Engagement - Omtanke
Det betyder, at vi tager ansvar ved at levere det, vi lover, med fokus på sundhed og bæredygtighed ved at bruge gode råvarer og minimere madspild. Vi viser engagement ved dagligt at sikre klar kommunikation, hvor vi sammen løser udfordringer med et smil. For os betyder omtanke at skabe en tryg, støttende og fleksibel arbejdsplads, hvor forskelligheder respekteres, og medarbejdere og gæster kan bidrage med idéer til et kreativt køkkenmiljø.
Ansøgning
Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning samt CV via nedenstående link hurtigst muligt. Vi håber, at du kan begynde hurtigst muligt, men vi venter selvfølgelig gerne på den rette kandidat.
I forbindelse med din opstart sørger vi for, at du får en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.
Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til Køkkenchef Peter Sindt Hansen på eller ring.
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Afdelingsleder", og befinder sig i kategorien "Ledelse og personale".
Arbejdsstedet er beliggende i Brøndby.
Jobbet er oprettet på vores service den 26.9.2024, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Afdelingsleder
- Brøndby
Lignende jobs
-
Erfaren afdelingsleder med empati og overblik til ...
Fri kontaktErfaren afdelingsleder med empati og overblik til Tunegrupperne Tune Skole. Drømmer du om at bruge din ledelseserfaring på en skole, der emmer af engagement og lys i øjnene? Kan du se dig selv som leder af vores specialafdeling, og er du en leder, der har masser af tillid til dine medarbejdere?Få mere info- Afdelingsleder
- Greve
-
Faglig stærk mellemleder pr. 1. januar 2025 til ve...
Fri kontaktHolmebo ligger i Greves smørhul, tæt på strand, grønne arealer, læringsrige legepladser, skoler og offentlige transportmidler. Holmebo er normeret til 45 vuggestuebørn, 68 børnehavebørn samt 6 basisbørn. Vi er en glad personalegruppe, som værner om hinanden og den positive arbejdsplads. Husets værdier er bla.Få mere info- Afdelingsleder
- Greve
-
Projektleder til udvikling og etablering af Mosede...
Fri kontaktKLAR Forsyning er gået i gang med en gennemgribende renovering af Mosede Renseanlæg, der ligger i midten af et parcelhuskvarter. Det har givet mulighed for at overdække tankene og åbne området op for offentlig adgang.Få mere info- Afdelingsleder
- Greve
-
Afdelingsleder til Kompetencecenter for demens, Næ...
Fri kontaktGreve Kommune er en foregangskommune indenfor demens. Det politiske fokus på demensområdet sætter turbo under udviklingen, styrker den faglige kvalitet og målretter indsatser til borgere med demens. Ambitionerne er høje og opgaven kompleks – fra almindelige pladser til specialiserede pladser for borgere med demens.Få mere info- Afdelingsleder
- Greve
Statistik over udbudte jobs som afdelingsleder i Brøndby
Herunder ser du udviklingen i udbudte afdelingsleder i Brøndby over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal afdelingsleder.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte afdelingsleder i Brøndby over tid
| Dato | Alle jobs som afdelingsleder |
|---|---|
| 19. november 2024 | 5 |
| 18. november 2024 | 5 |
| 17. november 2024 | 5 |
| 16. november 2024 | 5 |
| 15. november 2024 | 5 |
| 14. november 2024 | 4 |
| 13. november 2024 | 4 |
| 12. november 2024 | 5 |
| 11. november 2024 | 6 |
| 10. november 2024 | 6 |
| 9. november 2024 | 7 |
| 8. november 2024 | 5 |
| 7. november 2024 | 5 |
| 6. november 2024 | 5 |
| 5. november 2024 | 5 |
| 4. november 2024 | 5 |
| 3. november 2024 | 4 |
| 2. november 2024 | 4 |
| 1. november 2024 | 3 |
| 31. oktober 2024 | 5 |
| 30. oktober 2024 | 4 |
| 29. oktober 2024 | 4 |
| 28. oktober 2024 | 4 |
| 27. oktober 2024 | 5 |
| 26. oktober 2024 | 5 |
| 25. oktober 2024 | 3 |
| 24. oktober 2024 | 5 |
| 23. oktober 2024 | 5 |
| 22. oktober 2024 | 5 |
| 21. oktober 2024 | 7 |
| 20. oktober 2024 | 7 |