Køkkenchef - Helnan Marselis Hotel, Aarhus
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Århus C
Med en fabelagtig udsigt over Aarhusbugten, direkte adgang til stranden og med Marselisskovene som baghave har Helnan Marselis Hotel en helt unik placering i Aarhus. Vi har skønne lokaler, en restaurant med sublim udsigt over Aarhusbugten og en masse aktiviteter og muligheder for vores gæster.
Vi tilbyder
Helnan Marselis Hotel er et alsidigt hotel med både à la carte restaurant, møder og konferencer, bryllupper, firmafester samt små og store selskaber året rundt. I sommerhalvåret og i ferierne forvandles vi til ét stort badehotel med huset fyldt af gæster på ophold, der nyder den friske havluft, skov og strand.
Fælles for alle vores gæster er, at de skal føle sig hjemme og godt tilpas, når de besøger os, og her spiller maden en utrolig stor rolle for, at det lykkes.
Vi har brug for en ny køkkenchef til at lede vores kokketeam, der er en solid blanding af rutinerede kokke og dygtige kokkeelever. Teamet består pt. af to souschefer, fire kokke og en kokkeelev og det er disse dygtige mennesker, der mangler en kompetent og erfaren leder. Da vi er et internationalt team og del af en international hotelgruppe, skal du kunne kommunikere på både dansk og engelsk.
Vores gastronomiske profil tegnes af et klassisk dansk frokostkort og frokostbuffet til bl.a. vores mange konferencegæster i hverdagene. Aftenens à la carte og selskabsmenuer er præget af en mere international stil med inspiration fra det danske, franske og italienske køkken.
Som køkkenchef er du ansvarlig for udvikling af menuer i tæt samarbejde med de to souschefer og hoteldirektøren. Derudover varetager du naturligvis den daglige drift og økonomistyring samt vagtplanering og personaleudvikling. Alle administrative opgaver herunder udførsel af egenkontrol, strukturering og styring af rengøring og lager hører naturligvis også under dit ansvarsområde.
Vi forventer
Du er faglært kok og arbejder pt. som køkkenchef. Alternativt har du min. 3 års erfaring som souschef på et lignende sted. Du er passioneret omkring dit fag, og du brænder for at forvandle friske råvarer til skønne retter og dejlige spiseoplevelser for vores gæster. Mad skal laves fra bunden og være et ærligt stykke håndværk.
Du har det store overblik, men har samtidig også sans for detaljen. Du går forrest i det daglige og er til inspiration for dit team. Du coacher dit team til at performe bedre, og du er garant for en god omgangstone. Blandt dine styrker er, at du er serviceminded, har en positiv tilgang til evt. udfordringer og at du kan samarbejde på tværs af afdelinger. Gensidig respekt for hinandens spidskompetencer er alfa og omega hos os.
Matcher du ovenstående og har du lyst til at blive en af de bærende kræfter i vores team af engagerede medarbejdere, så hører vi meget gerne fra dig. Send dit CV til Hoteldirektør Anne Kau Henriksen på [email protected] sammen med et par ord om dig selv.
Vi afholder løbende samtaler, så ansøg gerne i dag. Vi ser frem til at høre fra dig.
Læs mere om vores skønne hotel på www.helnan.dk/marselis/
Vi tilbyder
Helnan Marselis Hotel er et alsidigt hotel med både à la carte restaurant, møder og konferencer, bryllupper, firmafester samt små og store selskaber året rundt. I sommerhalvåret og i ferierne forvandles vi til ét stort badehotel med huset fyldt af gæster på ophold, der nyder den friske havluft, skov og strand.
Fælles for alle vores gæster er, at de skal føle sig hjemme og godt tilpas, når de besøger os, og her spiller maden en utrolig stor rolle for, at det lykkes.
Vi har brug for en ny køkkenchef til at lede vores kokketeam, der er en solid blanding af rutinerede kokke og dygtige kokkeelever. Teamet består pt. af to souschefer, fire kokke og en kokkeelev og det er disse dygtige mennesker, der mangler en kompetent og erfaren leder. Da vi er et internationalt team og del af en international hotelgruppe, skal du kunne kommunikere på både dansk og engelsk.
Vores gastronomiske profil tegnes af et klassisk dansk frokostkort og frokostbuffet til bl.a. vores mange konferencegæster i hverdagene. Aftenens à la carte og selskabsmenuer er præget af en mere international stil med inspiration fra det danske, franske og italienske køkken.
Som køkkenchef er du ansvarlig for udvikling af menuer i tæt samarbejde med de to souschefer og hoteldirektøren. Derudover varetager du naturligvis den daglige drift og økonomistyring samt vagtplanering og personaleudvikling. Alle administrative opgaver herunder udførsel af egenkontrol, strukturering og styring af rengøring og lager hører naturligvis også under dit ansvarsområde.
Vi forventer
Du er faglært kok og arbejder pt. som køkkenchef. Alternativt har du min. 3 års erfaring som souschef på et lignende sted. Du er passioneret omkring dit fag, og du brænder for at forvandle friske råvarer til skønne retter og dejlige spiseoplevelser for vores gæster. Mad skal laves fra bunden og være et ærligt stykke håndværk.
Du har det store overblik, men har samtidig også sans for detaljen. Du går forrest i det daglige og er til inspiration for dit team. Du coacher dit team til at performe bedre, og du er garant for en god omgangstone. Blandt dine styrker er, at du er serviceminded, har en positiv tilgang til evt. udfordringer og at du kan samarbejde på tværs af afdelinger. Gensidig respekt for hinandens spidskompetencer er alfa og omega hos os.
Matcher du ovenstående og har du lyst til at blive en af de bærende kræfter i vores team af engagerede medarbejdere, så hører vi meget gerne fra dig. Send dit CV til Hoteldirektør Anne Kau Henriksen på [email protected] sammen med et par ord om dig selv.
Vi afholder løbende samtaler, så ansøg gerne i dag. Vi ser frem til at høre fra dig.
Læs mere om vores skønne hotel på www.helnan.dk/marselis/
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Århus C.
Jobbet er oprettet på vores service den 16.10.2019, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Århus C
- Fredag den 15. november 2019
Lignende jobs
-
sushi restaurant looking for chef
We are looking for full- time kitchen chef to help the restaurant. This is from 11:00-23:00 during both days and weekdays. - You have the opportunity to work weekdays and weekends- You g..Få mere info- Kok
- Århus C
-
Sushi og Wok
Få mere info- Kok
- Århus C
-
Sushi Kok Søges
Kok søges til [xxxxx] Restaurant i centrum af Aarhus søger en erfaren sushikok, der er hurtig, selvstændig, og som kan arbejde i travle tider. Hvis du er interesseret, kan du sende .Få mere info- Kok
- Århus C
-
A la carte kok
Vi søger en aftenkok til a la carte og selskaber, [xxxxx] Aarhus - Dygtig, engageret og som kan skabe madglæde I [xxxxx] har vi fokus på værtskab, service og god gæstekontakt, og vi gå..Få mere info- Kok
- Århus C
Statistik over udbudte jobs som kok i Århus C
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Århus C over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Århus C over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 3. januar 2025 | 4 |
| 2. januar 2025 | 4 |
| 1. januar 2025 | 4 |
| 31. december 2024 | 5 |
| 30. december 2024 | 5 |
| 29. december 2024 | 5 |
| 28. december 2024 | 5 |
| 27. december 2024 | 5 |
| 26. december 2024 | 5 |
| 25. december 2024 | 5 |
| 24. december 2024 | 5 |
| 23. december 2024 | 5 |
| 22. december 2024 | 5 |
| 21. december 2024 | 5 |
| 20. december 2024 | 5 |
| 19. december 2024 | 6 |
| 18. december 2024 | 6 |
| 17. december 2024 | 6 |
| 16. december 2024 | 6 |
| 15. december 2024 | 6 |
| 14. december 2024 | 6 |
| 13. december 2024 | 6 |
| 12. december 2024 | 8 |
| 11. december 2024 | 8 |
| 10. december 2024 | 8 |
| 9. december 2024 | 8 |
| 8. december 2024 | 8 |
| 7. december 2024 | 8 |
| 6. december 2024 | 8 |
| 5. december 2024 | 8 |
| 4. december 2024 | 8 |