Rekrutteringsfirma

Driftsorienteret Køkkenchef, MASH Aarhus C

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

Århus C

MASH-koncernens anden MASH-restaurant har et solidt koncept og et stabilt gæstefundament. Vi ønsker nu at styrke teamet med en synlig og driftsorienteret køkkenchef.
Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder.

Hvad vi tænker om dig
Du er en synlig og kommunikerende leder med autoritet og gennemslagskraft, men samtidig en portion humor. Du hviler i dig selv og i din lederrolle - og har fokus på at få dine kollegaer omkring dig til at yde bedst muligt samt lære fra dig. Du trives i køkkenet og er ikke skræmt af skrivebordsarbejde. Du har flair for strukturering, vagtplanering og frygter ikke kalkulationer, regneark og økonomi. Du har en skarp balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af den daglige drift og økonomi.

Ansvar
Du indgår i et F&B team bestående af restaurantchef, barchef og sommelier og refererer til MASH ledelse. Du får det overordnede ledelses- og økonomiske ansvar for alt personale i køkkenet inkl. kokkeelever på MASH Aarhus - ca. 7 fuldtidsmedarbejdere.

Arbejdsopgaver, kan f.eks. være med mere

Ansvar for daglig drift og løbende optimering af køkkenet

Daglig ledelse, udvikling og motivering af køkkenet medarbejdere

Daglig fokus på varebestilling og lagerstyring

Ansvar for udvikling og træning af dit team

Sikre opskrifter samt guidelines følges

Udvikling af lokale specialiteter til MASH Aarhus

Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret.

Vi tilbyder

At blive en del af MASH

Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden

At blive en del af en flad organisation i udvikling og med fokus på gensidig feedback og respekt

En attraktiv bonuspakke

En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven

Vi forventer

At du har nogle års erfaring fra en lignende stilling i ind- eller udland og uddannet inden for branchen

At du har højt gastronomisk niveau og er kompromisløs når det kommer til at tilsmage

At du har besidder evnen til at holde hovedet koldt, også når det går stærkt

At du er kompromisløs når det kommer til kvaliteten af råvare og håndteringen af deraf

At du går foran og har et smittende engagement

At du har et godt humør

At du trives med skiftende arbejdstider

Ansøgning og kontakt
Har du spørgsmål til stillingen så kontakt Food Director Dan Christensen på [email protected] / 31 15 94 39 eller Assistant COO, Mirek Nørkjær på

[email protected] / 28 12 73 10.

Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt.

Søg gerne stillingen ved at klikke på linket "ansøg via e-mail her på siden.

Vi glæder os til at høre fra dig.

MASH
Bag steakhouse brandet MASH står Copenhagen Concepts. Seneste skud på stammet er MASH på Frederiksberg fra foråret 2018. Siden Copenhagen Concepts i 2009 åbnede MASH på Bredgade i indre København, har der været fart på udvidelsen af restaurant-imperiet. MASH ligger i både Hamborg, Düsseldorf, i og omkring København samt Aarhus og Odense. Copenhagen Concepts tæller til i alt 12 restauranter inkl. en franchise i CPH Airport. Se mere på http://www.mashsteak.com/

Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

Arbejdsstedet er beliggende i Århus C.

Jobbet er oprettet på vores service den 8.7.2020, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

Rapportér

Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.

Type: Kok
Sted: Århus C
Ansøgningsfrist: Fredag den 07. august 2020

Rapportér

Lignende jobs

Chef Search - Kiin Kiin Street Aarhus
We are Kiin Kiin Street Takeaway/Restaurant in Aarhus. We create Thai/Asian/Wok food with great flavour in our restaurant. We make top quality and delicious Thai, Asian and wok food to deliver exce..
Jobtype: Kok

Sted: Århus C
Få mere info
Bagerelev til Køkkenet, AUH (Genopslag)
Mad & ernæring, Centralkøkkenet søger en bagerelev pr. 1. januar 2025.Centralkøkkenet på Aarhus Universitetshospital er en moderne arbejdsplads med fokus på trivsel, kvalitet og udvikling. Vi laver..
Jobtype: Kok

Sted: Århus N
Få mere info
Køkkenleder på 35 timer søges til fælleskøkkenet p...
Om jobbet:Fælleskøkkenet på Nygårdsvej har til huse i Kløverhulens børnehave. Køkkenet laver mad til fire afdelinger (Elverhøj, Flyverhøjen, Børnehuset Tulshøjvej og Kløverhulen), der tilsammen rum..
Jobtype: Kok

Sted: Århus
Få mere info
Kok til [xxxxx] Sushi restaurant i Aarhus
Er du passioneret omkring japansk og kinesisk mad? Har du et skarpt øje for detaljer og elsker at arbejde i et pulserende, hurtigt miljø? Så er du måske vores nye kollega! [xxxxx] Sushi i A..
Jobtype: Kok

Sted: Århus C
Få mere info

Statistik over udbudte jobs som kok i Århus C

Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Århus C over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Århus C over tid

Dato	Alle jobs som kok
5. november 2024	8
4. november 2024	9
3. november 2024	9
2. november 2024	9
1. november 2024	9
31. oktober 2024	9
30. oktober 2024	8
29. oktober 2024	9
28. oktober 2024	9
27. oktober 2024	11
26. oktober 2024	11
25. oktober 2024	1
24. oktober 2024	11
23. oktober 2024	11
22. oktober 2024	11
21. oktober 2024	12
20. oktober 2024	12
19. oktober 2024	12
18. oktober 2024	12
17. oktober 2024	12
16. oktober 2024	13
15. oktober 2024	13
14. oktober 2024	13
13. oktober 2024	13
12. oktober 2024	13
11. oktober 2024	12
10. oktober 2024	12
9. oktober 2024	13
8. oktober 2024	13
7. oktober 2024	12
6. oktober 2024	12