Kok til Højskolekøkken
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Hillerød
Verdens dejligste kok
søges af vores 3 kokke i alderen 35-50, ca. øvrige 25 ansatte og alle de elever og kursister som har deres gang på højskolen i løbet af året.
Vi lægger vægt på at du er god til at lave mad, har lyst til at forny dig og være en god kollega.
Vi har et stort rummeligt køkken, hvor vi lægger vægt på at lave velsmagende bæredygtig mad fra bunden med udgangspunkt i årstidens grønt. Vi prioriteter økologi (har bronzemærket og ligger med en økologiprocent på ca. 50) og arbejder med at begrænse madspild.
De væsentligste daglige opgaver i køkkenet er:
Fremstille dagens buffet til frokost, som kan består af 3-4 salater/kålsalater mm., en lun ret som kan være rester af gårsdagens varme ret eller suppe, pastaret mm. og rugbrød/lyst brød m. 2 slags pålæg.
Fremstille dagens varme ret til aftensmad, som kan være vegetar/vegansk, kød, fisk eller fjerkræ, tilbehør i form af ris, pasta el. kartoffel, samt grønsager og/eller salat +brød /flute.
Vi bager selv alt brød og kager, samt laver desserter til festmiddage mm.
Medvirke i de daglige rutiner, der skal til for, at køkkenets drift kan opretholdes, herunder opvask, rengøring af køkken samt rengøring af øvrige arealer på skolen, som køkkenet er ansvarlig for. Der er væsentlig flere rengøringsopgaver i perioden fra juni-august, hvor der ikke er elever på skolen.
Skolens virksomhed består af lange kurser med hovedsageligt unge mellem 19 og 23 efterår og forår, og korte ugekurser om sommeren for normalt en mere voksen og spredt aldersgruppe. Dertil kommer i begrænset omfang udlejning af skolen til virksomheder og organisationer som kursusejendom i de kursusfri uger.
Grundtvigs højskole er en arbejdsplads, der er forskellig fra mange andre. Vi er en kostskole og på de lange kurser kræver det af medarbejderen, at man forstår, at eleverne skal føle sig hjemme, mens de opholder sig her. Vi er meget lydhøre overfor, hvad der foregår blandt eleverne og er meget ansvarlige overfor, hvad deres ønsker og krav er. Til gengæld hjælper eleverne også med dagligt at sætte mad frem, rydde af og vaske op. Dertil kommer at de 2 gange om ugen kommer ud i køkkenet og hjælper med at skrælle rodfrugter.
På korte kurser samt ved udlejninger er der et krav om et meget højt serviceniveau, hvor kursisterne i højere grad betragtes som kursister der skal forkæles, og har ret til at stille mere konferenceagtige krav.
Jobbet er meget familievenligt ift. mange andre kokkestillinger. Aften og weekendvagter fordeles jævnt blandt køkkenpersonalet. Man skal forvente at skulle arbejde ca. hver tredje weekend (normalt enten lørdag eller søndag) og hver uge have ca. 2 aftenvagter, der normalt slutter ca. kl. 20.00.
Arbejdstiden er 37 timer pr. uge. Perioder med evt. over- eller undertid udlignes i løbet af året, men skal fortrinsvis afvikles ved årets udgang.
Vi forestiller os et lønniveau på ca. 25.000 kr. incl. tillæg. Vi har derudover en pensionsordning med 10% arbejdsgiver betaling + 2% medarbejderbetaling.
Ansøgning med CV med angivelse af evt. referencer på i alt max 2 A4-sider bedes mailet til [email protected] senest mandag 17. december 2021.
Der afholdes løbende samtaler i december med henblik på ansættelse 1/2-2022
Om Grundtvigs Højskole Frederiksborg
Grundtvigs Højskole blev grundlagt i 1856 uden for København og flyttede i 1890 til Lyngby inden den i 1937 blev slået sammen med Frederiksborg højskole (grundlagt 1895) her i udkanten af Hillerød. Hovedbygningen er fra 1986 og er tegnet af A5-tegnestuen og er løbende moderniseret. Skolen har 85 værelser og har omkring 100 årselever.
Kilde: Jobnet.dk
søges af vores 3 kokke i alderen 35-50, ca. øvrige 25 ansatte og alle de elever og kursister som har deres gang på højskolen i løbet af året.
Vi lægger vægt på at du er god til at lave mad, har lyst til at forny dig og være en god kollega.
Vi har et stort rummeligt køkken, hvor vi lægger vægt på at lave velsmagende bæredygtig mad fra bunden med udgangspunkt i årstidens grønt. Vi prioriteter økologi (har bronzemærket og ligger med en økologiprocent på ca. 50) og arbejder med at begrænse madspild.
De væsentligste daglige opgaver i køkkenet er:
Fremstille dagens buffet til frokost, som kan består af 3-4 salater/kålsalater mm., en lun ret som kan være rester af gårsdagens varme ret eller suppe, pastaret mm. og rugbrød/lyst brød m. 2 slags pålæg.
Fremstille dagens varme ret til aftensmad, som kan være vegetar/vegansk, kød, fisk eller fjerkræ, tilbehør i form af ris, pasta el. kartoffel, samt grønsager og/eller salat +brød /flute.
Vi bager selv alt brød og kager, samt laver desserter til festmiddage mm.
Medvirke i de daglige rutiner, der skal til for, at køkkenets drift kan opretholdes, herunder opvask, rengøring af køkken samt rengøring af øvrige arealer på skolen, som køkkenet er ansvarlig for. Der er væsentlig flere rengøringsopgaver i perioden fra juni-august, hvor der ikke er elever på skolen.
Skolens virksomhed består af lange kurser med hovedsageligt unge mellem 19 og 23 efterår og forår, og korte ugekurser om sommeren for normalt en mere voksen og spredt aldersgruppe. Dertil kommer i begrænset omfang udlejning af skolen til virksomheder og organisationer som kursusejendom i de kursusfri uger.
Grundtvigs højskole er en arbejdsplads, der er forskellig fra mange andre. Vi er en kostskole og på de lange kurser kræver det af medarbejderen, at man forstår, at eleverne skal føle sig hjemme, mens de opholder sig her. Vi er meget lydhøre overfor, hvad der foregår blandt eleverne og er meget ansvarlige overfor, hvad deres ønsker og krav er. Til gengæld hjælper eleverne også med dagligt at sætte mad frem, rydde af og vaske op. Dertil kommer at de 2 gange om ugen kommer ud i køkkenet og hjælper med at skrælle rodfrugter.
På korte kurser samt ved udlejninger er der et krav om et meget højt serviceniveau, hvor kursisterne i højere grad betragtes som kursister der skal forkæles, og har ret til at stille mere konferenceagtige krav.
Jobbet er meget familievenligt ift. mange andre kokkestillinger. Aften og weekendvagter fordeles jævnt blandt køkkenpersonalet. Man skal forvente at skulle arbejde ca. hver tredje weekend (normalt enten lørdag eller søndag) og hver uge have ca. 2 aftenvagter, der normalt slutter ca. kl. 20.00.
Arbejdstiden er 37 timer pr. uge. Perioder med evt. over- eller undertid udlignes i løbet af året, men skal fortrinsvis afvikles ved årets udgang.
Vi forestiller os et lønniveau på ca. 25.000 kr. incl. tillæg. Vi har derudover en pensionsordning med 10% arbejdsgiver betaling + 2% medarbejderbetaling.
Ansøgning med CV med angivelse af evt. referencer på i alt max 2 A4-sider bedes mailet til [email protected] senest mandag 17. december 2021.
Der afholdes løbende samtaler i december med henblik på ansættelse 1/2-2022
Om Grundtvigs Højskole Frederiksborg
Grundtvigs Højskole blev grundlagt i 1856 uden for København og flyttede i 1890 til Lyngby inden den i 1937 blev slået sammen med Frederiksborg højskole (grundlagt 1895) her i udkanten af Hillerød. Hovedbygningen er fra 1986 og er tegnet af A5-tegnestuen og er løbende moderniseret. Skolen har 85 værelser og har omkring 100 årselever.
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Hillerød.
Jobbet er oprettet på vores service den 29.11.2021, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Hillerød
- Fredag den 17. december 2021
Lignende jobs
-
Louisiana søger kok
Har du stolthed og passion for dit håndværk som kok, en ærlig og klar holdning til råvarer kombineret med en naturlig interesse og nysgerrighed over for de gastronomiske trends og tendenser, der er..Få mere info- Kok
- Humlebæk
-
[xxxxx] søger en passioneret bager!
Drømmer du om frie kreative tøjler i bagværkssektionen? Vil du være med til at forme fremtidens gastronomi med fokus på bæredygtighed, økologi og smagfulde måltider? Så er denne stilling noget for .Få mere info- Kok
- Hillerød
-
[xxxxx] søger en passioneret kok!
Drømmer du om frie kreative tøjler i køkkenet? Vil du være med til at forme fremtidens gastronomi med fokus på bæredygtighed, økologi og smagfulde måltider? Så er denne stilling noget for dig!V..Få mere info- Kok
- Hillerød
-
[xxxxx] søger en engageret cater/køkkenassistent!
Har du passion for madlavning og ønsker at bidrage til at skabe velsmagende, bæredygtige måltider? Vil du være en del af et dynamisk team, hvor der er fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed? S..Få mere info- Kok
- Hillerød
Statistik over udbudte jobs som kok i Hillerød
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Hillerød over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Hillerød over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 27. november 2024 | 7 |
| 26. november 2024 | 7 |
| 25. november 2024 | 7 |
| 24. november 2024 | 8 |
| 23. november 2024 | 8 |
| 22. november 2024 | 8 |
| 21. november 2024 | 8 |
| 20. november 2024 | 8 |
| 19. november 2024 | 9 |
| 18. november 2024 | 9 |
| 17. november 2024 | 9 |
| 16. november 2024 | 10 |
| 15. november 2024 | 9 |
| 14. november 2024 | 9 |
| 13. november 2024 | 9 |
| 12. november 2024 | 9 |
| 11. november 2024 | 10 |
| 10. november 2024 | 11 |
| 9. november 2024 | 11 |
| 8. november 2024 | 11 |
| 7. november 2024 | 11 |
| 6. november 2024 | 11 |
| 5. november 2024 | 10 |
| 4. november 2024 | 10 |
| 3. november 2024 | 10 |
| 2. november 2024 | 10 |
| 1. november 2024 | 10 |
| 31. oktober 2024 | 10 |
| 30. oktober 2024 | 10 |
| 29. oktober 2024 | 10 |
| 28. oktober 2024 | 10 |