VI SØGER EN RESTAURANTCHEF DER BÅDE HAR GLIMT I ØJET OG STORT OVERBLIK

Vi tilbyder et spændende og varieret lederjob, med en attraktiv lønpakke. En dynamisk, nyrenoveret virksomhed, hvor du kan være med til at præge forretningen og din egen arbejdssituation.

Om dig
Du er en kommunikerende og synlig leder, med både humor og autoritet. Du hviler i dig selv og din lederrolle - og har fokus på at få mennesker til at udvikle sig gennem inddragelse og udvikling. Du trives "på gulvet" såvel som med administrative opgaver. Du er en haj til vagtplanering og frygter hverken regneark eller budgetter. Du har en god balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service samt fokus på optimal styring af drift og økonomi.

Arbejdsopgaver:

• Ansvar for daglig drift og løbende optimering af restaurant og selskabslokaler
• Fokus på salgsoptimering og service
• Sikre kontinuerlig udvikling af alle ansvarsområder
• Opfølgning af rutiner og varedisponering
• Sammen med køkkenchefen udgør I den daglig ledelse, med coaching og motivering af restaurantens dygtige medarbejdere.

Kvalifikationer:
Du har erfaring med at køre á la carte, konferencer og selskaber op til 80 deltagere. Eventuelt fra lignende restaurant eller hotel/konferencecenter.

Vi tilbyder
Brobyværk Kro har gode og ordnede arbejdsforhold, med en lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven. Du kan forvente gode arbejdstider og at holde fri hver anden weekend.

Ansøgning og kontakt
Send os et par ord om dig selv, og hvorfor du kunne tænke dig at arbejde sammen med os.

Søg stillingen via e-mail: [email protected] med ansøgning, CV og gerne foto.

Hvis du har spørgsmål til ovenstående job, er du velkommen til at kontakte Brian på tlf. 2143 3892.
Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt, send derfor din ansøgning snarest.

Tiltrædelse: Efter aftale.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Om Brobyværk Kro, anno 2023
En idyllisk beliggende kro med åen i baghaven.
Det blev en anderledes start for Brobyværk Kro ved et ejerskiftet i 2020. To omfattende nedlukninger blev benyttet konstruktivt til gennemgribende renovering af hhv. hovedbygningen, og dernæst værelsefløjen. I dag er Kroen en moderne arbejdsplads, som med de flotte rammer og tilpassede koncept, bliver mødt med interesse og opbakning, fra nær og fjern.

I oktober 2021 tiltrådte den anerkendte kok, og tidligere ejer af Restaurant Lindetræet, Brian Madsen, som Køkkenchef. Brian tog hurtig Kroen til sig – og er i dag direktør for selskabet. Køkkenet er på et højt niveau. I 2022 blev Brobyværk Kro nomineret til årets landevejskro.

https://brobyvaerk-kro.dk/