Vil du tage det fulde ansvar som restaurantchef i et af Danmarks største og mest kendte konferencehoteller?

NYBORG STRAND Hotel og Konferencecenter er provinsens største konferencehotel, med en årlig trecifret millionomsætning. Hotellet har en fremtrædende rolle i branchen og et uforløst potentiale som du skal være med til at udvikle som virksomhedens nye restaurantchef.

På vegne af Nyborg Strand Hotel og Konferencecenter leder vi efter en Restaurantchef, der brænder for at være med til at drive og videreudvikle en dynamisk virksomhed. Trives du godt med vækst/forandring og er i stand til med sikker hånd at styre restaurantdriften igennem denne spændende proces? Du er løftestangen, der gør at Nyborg Strand fortsætter med at give de mange gæster og konferencekøbere en god oplevelse, samtidig med at vi optimerer vores arbejde i det store hus.

Din profil
Du har en uddannelsesmæssig baggrund som tjener og du har erfaring som restaurantchef i en større virksomhed. Du er udadvendt, resultatorienteret, har gennemslagskraft og erfaring med at lede sikkert, robust og nærværende. Du er superbruger i online vagtplaneringssystem.

Som person er du faglig dygtig, struktureret, ansvarsbevidst og kan håndtere til tider store arbejdsmængder med et godt overblik. Du er en stærk kommunikator og gennem din adfærd formår du at skabe respekt om din person og dine opgaver, og du forstår vigtigheden af et godt samarbejde på tværs af virksomheden. Du udviser ledelsesmæssig ordentlighed og interesserer dig for dine medarbejdere med vægt på, at sikre et godt arbejdsmiljø. Du evner at optimere restaurantfunktionen og omsætte strategi til handling, så det bedst muligt understøtter Nyborg Strand Hotel og Konferencecenters effektive drift og udvikling af services og løsninger og dermed bevarer virksomhedens position som et stærkt navn i branchen.

Ansvarsområder i stillingen
Med reference til virksomhedens administrerende direktør og som medlem af ledergruppen, bliver du overordnet ansvarlig for virksomhedens restauranter, bar og konferenceservering - herunder:
Aktiv deltagelse i virksomhedens ledergruppe, operationelle daglige udfordringer, strategisk planlægning og mål for afdelingen samt de samlede målsætninger.
Et nærværende, sikkert og trygt arbejdsmiljø med fokus på mennesket
Vagtplanlægning, organisering, struktur og styring af ressourcer.
Oplæring og videreudvikling af vores elever og faste tjenere
Økonomi, herunder budgetter, månedsstatus, indkøb, indkøbsaftaler og kalkulering med bistand fra vores økonomichef.

Vi tilbyder

At du bliver en kompetent del af en virksomhed, der til stadighed er i udvikling, hvor der er et betydeligt potentiale.

I dit team har du 3 restaurantsouschefer som er med til at gennemføre planerne.

Du får mulighed for at blive en stærk partner med den samlede ledergruppe, til at understøtte udviklingen og fremdriften.

En velrenommeret arbejdsplads med ordnede arbejdsforhold og god omgangstone, hvor vi hjælper hinanden.

Vi har overenskomst fra 3F/HORESTA.

Du får du muligheden for at vokse sammen med virksomheden og i det hele taget får du en betydelig indflydelse på, hvordan organisationen og succesen kommer til at se ud.

Attraktivt lønniveau som modsvare dine kompetencer

Sundhedsordning og -forsikring

Attraktiv pension

- og andre personalegoder,

Kontakt og ansøgning
Rekrutteringen sker i samarbejde med konsulentfirmaet HEADaHEAD. Vil du vide mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte hotelchef Kennet Temberg 20690113 eller direktør Jan G. Larsen 30615002. Vi læser ansøgninger løbende og beder dig derfor indsende din ansøgning samt CV hurtigst muligt via linket her på siden: Ansøg via Link.
https://www.nyborgstrand.dk/da/om-os/ledige-stillinger
Vi behandler alle henvendelser fortroligt, og vi returnerer svar til den mailadresse, som du oplyser.

Om NYBORG STRAND Hotel og Konferencecenter
Nyborg Strand arbejder seriøst omkring miljø og bæredygtighed og er Green Key certificeret
NYBORG STRAND har i lighed med alle ansvarlige virksomheder omtanke for sociale og miljømæssige forhold i den verden vi er en del af. Læs mere