Barchef til Bar Flora, PEAK 12 Hotel i Viborg - En del af Familien Bühlmann

Som barchef hos Familien Bühlmann får du det overordnede ansvar for drift, ledelse og udvikling af Bar Flora på PEAK 12 hotel i Viborg. Din primære opgave er, at sikre at baren når sine mål i forhold til gæstetilfredshed, medarbejdertilfredshed og økonomi. Det gør du gennem professionel ledelse, aktiv deltagelse i drift og løbende kvalitetssikring – herunder udvikling og forbedring af hele barkortet.

Din profil:

I Familien Bühlmann er niveauet højt, og vi forventer du har fokus på detaljen og dermed kan sikre, at baren altid fremstår indbydende jf. koncernens værdier og retningslinjer. Du har en anerkendende og motiverende ledelsesstil, hvor du selv går forrest og er synlig, samtidig med, at du formår at skabe resultater gennem dine medarbejdere. Bar Flora er én ud af to barer i koncernen, hvorfor et godt samarbejde med din tætteste kollega, barchefen for Vaerft Cocktail bar i Aalborg, er vigtigt. Vores cocktailbar er hjertet af hotellet, og vores ambitioner er derfor store. Det er en forudsætning at du formår at arbejde på tværs af koncernen og dermed sikre en ensartethed og fælles kultur. Du vil indtræde som en del af ledelsesteamet på hotellet, og er dermed en vigtig fanebærer for vores fælles værdier som er omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt.

Ansvarsområder:

• Ansættelse og rekruttering i bar
• Personaleledelse og personaleudvikling, herunder sikre, at dit team er uddannet
• Indkøb
• Værtskab og gæstehåndtering
• Koordinering af events og arrangementer
• Service i baren
• Ansvarlig for at afholde drinks- og servicekurser
• Ansvarlig for at udvikle barkortet i forhold til sæson og trends, herunder både cocktails, spiritus, øl og vin
• Ansvarlig for produktivitet og salg

Derudover forventer vi at du:

• Kan skabe resultater igennem andre
• Besidder lederevner og disciplin samt organisatoriske evner og systematisk overblik
• Besidder samarbejdsevne og empati
• Er en kreativ, ambitiøs og målrettet leder
• Har erfaring fra anden cocktailbar, og gerne erfaringer fra en lignende jobposition

Lyder det som noget for dig, så send motiveret ansøgning og CV til Hotelchef Natasja Icaca Madsen på [email protected]. Marker emnelinjen ”Barchef”.

Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Natasja på mail eller på telefon 81880120.

Arbejdssted: Peak 12 Hotel, Viborg. Fuldtid. Start hurtigst muligt.

Familien Bühlmann

Familien Bühlmann er gæstfrihed i hverdagen og fantastiske rammer til livets store fester. Vi har også unikke faciliteter til møder, kurser og konferencer. Vi har 6 hoteller i Nordjylland, Midtjylland og Vestjylland (Pier 5, Scheelsminde, Aalborg Airport Hotel, Peak 12, Nørre Vosborg og Villa Provence) og har sjælen med hele vejen rundt både når det gælder indretning og gastronomi. Velkommen i familien.

Kilde: Jobnet.dk