Rekrutteringsfirma

Køkkenchef - MASH Bredgade, København

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

København K

MASH Bredgade søger en synlig og driftsorienteret køkkenchef København K

MASH Bredgade koncernen første MASH restaurant har et solidt koncept og et stabilt gæstefundament. Vi ønsker nu at styrke teamet med en synlig og driftsorienteret køkkenchef.

Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder.

Hvad vi tænker om dig
Du er en synlig og kommunikerende leder med autoritet og gennemslagskraft men samtidig portion humor. Du hviler i dig selv og i din lederrolle - og har fokus på at få dine kollegaer omkring dig til yde sig bedste. Du trives i køkkenet såvel som bag skrivebordet. Du har flair for strukturering, vagtplanering og er ikke skræmt væk af kalkulationer, regneark og økonomi. Du har en skarp balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af den daglige drift og økonomi.

Ansvar
Du indgår i velfungerende F&B team bestående af vores dygtige restaurantchef og resterende lederteam og refererer til MASH ledelse. Du får det overordnede ledelses-, økonomi ansvar for alt personale i køkkenet inkl. kokkeelever på MASH Bredgade. I alt ca. 20 medarbejdere.

Arbejdsopgaver, kan f.eks. være med mere

Ansvar for daglig drift og løbende optimering af køkkenet

Daglig ledelse, udvikling og motivering af køkkenet medarbejdere

Daglig fokus på varebestilling og lagerstyring

Ansvar for udvikling og træning af dit team

Sikre opskrifter samt guidelines følges

Udvikling af lokale specialiteter til MASH Bredgade

Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret.

Vi tilbyder

At blive en del af MASH

Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden

At blive en del af en flad organisation i udvikling og med fokus på gensidig feedback og respekt

En attraktiv bonuspakke

En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven

Vi forventer

At du har nogle års erfaring fra en lignende stilling i ind- eller udland og uddannet inden for branchen

At du har højt gastronomisk niveau og er kompromisløs når det kommer til at tilsmage

At du har besidder evnen til at holde hovedet koldt, også når det går stærkt

At du er kompromisløs når det kommer til kvaliteten af råvare og håndteringen af deraf

At du går foran og har et smittende engagement

At du har et godt humør

At du trives med skiftende arbejdstider

Ansøgning og kontakt
Har du spørgsmål til stillingen så kontakt Food Director Dan Christensen på [email protected] / 31 15 94 39 eller Assistant COO, Mirek Nørkjær på [email protected] / 28 12 73 10.

Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt.
Søg gerne stillingen ved at klikke på linket "ansøg via e-mail her på siden.
Vi glæder os til at høre fra dig.

MASH
Bag steakhouse brandet MASH står Copenhagen Concepts. Seneste skud på stammet er MASH på Frederiksberg fra foråret 2018. Siden Copenhagen Concepts i 2009 åbnede MASH på Bredgade i indre København, har der været fart på udvidelsen af restaurant-imperiet. MASH ligger i både Hamborg, Düsseldorf, i og omkring København samt Aarhus og Odense. Copenhagen Concepts tæller til i alt 12 restauranter inkl. en franchise i CPH Airport. Se mere på http://www.mashsteak.com/

Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

Arbejdsstedet er beliggende i København K.

Jobbet er oprettet på vores service den 5.12.2019, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

Rapportér

Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.

Type: Kok
Sted: København K
Ansøgningsfrist: Lørdag den 04. januar 2020

Rapportér

Lignende jobs

Kokkeelev søges til Restaurant Grønnegade
OM ARBEJDSPLADSEN Restaurant Grønnegade søger en kokkeelev til start efter aftale. Vi er en gourmet restaurant med plads til 40-45 gæster har åben mandag til og med Lørdag om aften OM JOBBET..
Jobtype: Kok

Sted: København
Få mere info
Kokkeelev søges til The Market Italian
OM ARBEJDSPLADSEN Vi er en italiensk restaurant i hjertet af Indre By, hvor vi har været en fast del af byens madscene i mange år. Vores åbne køkken, placeret midt i restauranten, skaber en unik .
Jobtype: Kok

Sted: København
Få mere info
Engageret kok / cater søges til Bæredygtig Kantine
Er du en engageret kok/cater med interesse for at skabe sund og smagfuld mad? Trives du i et mindre køkken, hvor samarbejde og fleksibilitet er i fokus? Så er denne stilling måske noget for dig! .
Jobtype: Kok

Sted: København SV
Få mere info
Kokkeelever til Oslo-København ruten
About [xxxxx]We operate a transport network in and around Europe with an annual revenue of DKK 30bn and 17,000 full-time employees.We move goods in trailers by ferry, road & rail, and we off..
Jobtype: Kok

Sted: København Ø
Få mere info

Statistik over udbudte jobs som kok i København K

Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i København K over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i København K over tid

Dato	Alle jobs som kok
27. december 2024	0
26. december 2024	0
25. december 2024	0
24. december 2024	0
23. december 2024	0
22. december 2024	0
21. december 2024	0
20. december 2024	0
19. december 2024	0
18. december 2024	0
17. december 2024	0
16. december 2024	0
15. december 2024	0
14. december 2024	0
13. december 2024	0
12. december 2024	0
11. december 2024	0
10. december 2024	0
9. december 2024	0
8. december 2024	0
7. december 2024	0
6. december 2024	0
5. december 2024	0
4. december 2024	0
3. december 2024	0
2. december 2024	0
1. december 2024	0
30. november 2024	0
29. november 2024	0
28. november 2024	0
27. november 2024	0