Rekrutteringsfirma
Køkkenchef - MASH Bredgade, København

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

København K



MASH Bredgade søger en synlig og driftsorienteret køkkenchef København K


MASH Bredgade koncernen første MASH restaurant har et solidt koncept og et stabilt gæstefundament. Vi ønsker nu at styrke teamet med en synlig og driftsorienteret køkkenchef.

Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet, eksekvering til perfektion samt et højt serviceniveau på alle områder.

Hvad vi tænker om dig
Du er en synlig og kommunikerende leder med autoritet og gennemslagskraft men samtidig portion humor. Du hviler i dig selv og i din lederrolle - og har fokus på at få dine kollegaer omkring dig til yde sig bedste. Du trives i køkkenet såvel som bag skrivebordet. Du har flair for strukturering, vagtplanering og er ikke skræmt væk af kalkulationer, regneark og økonomi. Du har en skarp balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af den daglige drift og økonomi.

Ansvar
Du indgår i velfungerende F&B team bestående af vores dygtige restaurantchef og resterende lederteam og refererer til MASH ledelse. Du får det overordnede ledelses-, økonomi ansvar for alt personale i køkkenet inkl. kokkeelever på MASH Bredgade. I alt ca. 20 medarbejdere.

Arbejdsopgaver, kan f.eks. være med mere

  • Ansvar for daglig drift og løbende optimering af køkkenet
  • Daglig ledelse, udvikling og motivering af køkkenet medarbejdere
  • Daglig fokus på varebestilling og lagerstyring
  • Ansvar for udvikling og træning af dit team
  • Sikre opskrifter samt guidelines følges
  • Udvikling af lokale specialiteter til MASH Bredgade


  • Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret.

    Vi tilbyder

  • At blive en del af MASH
  • Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden
  • At blive en del af en flad organisation i udvikling og med fokus på gensidig feedback og respekt
  • En attraktiv bonuspakke
  • En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven


  • Vi forventer

  • At du har nogle års erfaring fra en lignende stilling i ind- eller udland og uddannet inden for branchen
  • At du har højt gastronomisk niveau og er kompromisløs når det kommer til at tilsmage
  • At du har besidder evnen til at holde hovedet koldt, også når det går stærkt
  • At du er kompromisløs når det kommer til kvaliteten af råvare og håndteringen af deraf
  • At du går foran og har et smittende engagement
  • At du har et godt humør
  • At du trives med skiftende arbejdstider


  • Ansøgning og kontakt
    Har du spørgsmål til stillingen så kontakt Food Director Dan Christensen på [email protected] / 31 15 94 39 eller Assistant COO, Mirek Nørkjær på [email protected] / 28 12 73 10.

    Vi behandler henvendelser og ansøgninger løbende og fortroligt.
    Søg gerne stillingen ved at klikke på linket "ansøg via e-mail her på siden.
    Vi glæder os til at høre fra dig.

    MASH
    Bag steakhouse brandet MASH står Copenhagen Concepts. Seneste skud på stammet er MASH på Frederiksberg fra foråret 2018. Siden Copenhagen Concepts i 2009 åbnede MASH på Bredgade i indre København, har der været fart på udvidelsen af restaurant-imperiet. MASH ligger i både Hamborg, Düsseldorf, i og omkring København samt Aarhus og Odense. Copenhagen Concepts tæller til i alt 12 restauranter inkl. en franchise i CPH Airport. Se mere på http://www.mashsteak.com/


    Information og data

    Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

    Arbejdsstedet er beliggende i København K.

    Jobbet er oprettet på vores service den 5.12.2019, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

    Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
    • Kok
    • København K
    • Lørdag den 04. januar 2020

    Lignende jobs

    Statistik over udbudte jobs som kok i København K

    Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i København K over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

    Se flere statistikker her:
    Statistik over udbudte kok i København K over tid

    Dato Alle jobs som kok
    15. november 2024 1
    14. november 2024 1
    13. november 2024 1
    12. november 2024 1
    11. november 2024 1
    10. november 2024 1
    9. november 2024 1
    8. november 2024 1
    7. november 2024 1
    6. november 2024 1
    5. november 2024 1
    4. november 2024 1
    3. november 2024 1
    2. november 2024 1
    1. november 2024 1
    31. oktober 2024 1
    30. oktober 2024 1
    29. oktober 2024 1
    28. oktober 2024 1
    27. oktober 2024 1
    26. oktober 2024 1
    25. oktober 2024 1
    24. oktober 2024 1