Full-time chef / Fultid Kok at new Japanese Eatery Tombo
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
København K
Please apply here - https://apply.anna.co/a/tombo
Danish description below.
About us:
Tombo is a new restaurant specializing in Japanese cuisine at the forthcoming gastrohub, Toldboden.
Our menu is an expression of the seasons that incorporates traditional Japanese techniques while adapting to local ingredients here in Copenhagen.
We’re a small team with a big heart, passionate about food, culture, and people and are seeking a full time chef to grow with us!
Salary will be according to experience and qualifications.
Responsibilities
- Participate in all kitchen activities including food preparation, production and management
- Assist in maintaining an efficient, cost-effective operation and profitability of food production
- Supervise and inspect all preparation and cooking equipment on a regular basis to ensure that they are kept clean, sanitary, and in perfect operating order
- Ensure that food products, presentation, and plating are of the highest quality, and are prepared to serve in a timely manner
- Determines how much food to order and maintains an appropriate supply at the restaurant
- Monitor holding and storage operations, stocking and food rotation, and guarantee food service sanitation standards are met
- Works quickly and accurately during busy periods, such as weekends and evenings
- Occasionally takes on extra duties, such as cleaning
- Takes direction and works with the restaurant's administrative team
- Keeps up with trends in cooking and the restaurant business to ensure that guests have a positive experience
Qualifications
- Able to communicate clearly with managers, kitchen and dining room employees, and guests.
- Safe Food Handling Certification & Understanding of health and sanitation laws
- Ability to bend, stand, and stoop for long periods of time, and working long hours in hot conditions
- Experience with fish handling is preferred
- Demonstrated knowledge of culinary techniques and practices
- Excellent knife-handling skills are desired
- Experience in high-volume kitchens is necessary
- Culinary education experience is preferable, but not necessary
Please apply here - https://apply.anna.co/a/tombo
Danish version
Om os:
Tombo er en ny restaurant med specialitet i Japansk køkken på den kommende gastrohub, Toldboden.
Tombo er et udtryk for årstiderne, der inkorporerer traditionelle japanske teknikker, mens de tilpasser sig lokale ingredienser her i København. Vi er et lille team med et stort hjerte, lidenskabelig med mad, kultur og mennesker og søger et par medlemmer til at vokse med os!
Vi leder efter en kokkeelev. Løn vil være i henhold til erfaring og kvalifikationer.
Ansvar
- Deltag i alle køkkenaktiviteter inklusive madlavning, produktion og ledelse
- Hjælp med at opretholde en effektiv, omkostningseffektiv drift og rentabilitet af fødevareproduktion
- Overvåge og inspicere alt tilberednings- og madlavningsudstyr regelmæssigt for at sikre, at det holdes rent, hygiejnisk og i perfekt driftsstand
- Sørg for, at fødevarer, præsentation og plettering er af højeste kvalitet og er parat til at servere i tide
- Bestemmer, hvor meget varer der skal bestilles, og opretholder en passende forsyning i restauranten
- Overvåg opbevarings- og opbevaringsoperationer, opbevaring og madrotation, og garanter, at sanitetsstandarder for fødevareservice er opfyldt
- Arbejder hurtigt og præcist i travle perioder, såsom weekender og aftener
- Lejlighedsvis påtager sig ekstra opgaver, såsom rengøring
- Tager retning og arbejder sammen med restaurantens administrative team
- Holder trit med trends inden for madlavning og restaurantbranchen for at sikre, at gæsterne får en positiv oplevelse
Kvalifikationer
- Kunne kommunikere tydeligt med ledere, ansatte i køkkenet og spisestuen og gæster.
- Certifikater for sikker håndtering af fødevarer og forståelse af love om sundhed og sanitet
- Evne til at bøje, stå og bøje sig i lange perioder og arbejde lange timer under varme forhold
- Erfaring med håndtering af fisk foretrækkes
- Demonstreret viden om kulinariske teknikker og praksis
- Lidenskab for japansk mad
Please apply here - https://apply.anna.co/a/tombo
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i København K.
Jobbet er oprettet på vores service den 8.4.2021, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- København K
- Torsdag den 03. juni 2021
Lignende jobs
-
Kokke- & Bagerelever til Oslo-København ruten
We are a transport and logistics company providing the safe, reliable and efficient movement of people and goods - more than 12,000 colleagues, all committed to transforming our business into a gre..Få mere info- Kok
- København Ø
-
Engageret kok / cater søges til Bæredygtig Kantine
Er du en engageret kok/cater med interesse for at skabe sund og smagfuld mad? Trives du i et mindre køkken, hvor samarbejde og fleksibilitet er i fokus? Så er denne stilling måske noget for dig! .Få mere info- Kok
- København SV
-
Kok til The Harbour på Copenhagen Island
Vil du være kok i de skønneste omgivelser med et godt arbejdsmiljø? Så er det nu, du skal slå til! The Harbour på Copenhagen Island er en restaurant forskudt i hele tre plan, designet i et modern..Få mere info- Kok
- København
-
Kok søges til kantine på Islands Brygge – ingen af...
For vores kunde søger vi en dygtig og engageret kok, der enten er faglært eller har mange års erfaring fra branchen, til en kantine på Islands Brygge. Har du lyst til faste arbejdstider og et job..Få mere info- Kok
- København S
Statistik over udbudte jobs som kok i København K
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i København K over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i København K over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 15. november 2024 | 1 |
| 14. november 2024 | 1 |
| 13. november 2024 | 1 |
| 12. november 2024 | 1 |
| 11. november 2024 | 1 |
| 10. november 2024 | 1 |
| 9. november 2024 | 1 |
| 8. november 2024 | 1 |
| 7. november 2024 | 1 |
| 6. november 2024 | 1 |
| 5. november 2024 | 1 |
| 4. november 2024 | 1 |
| 3. november 2024 | 1 |
| 2. november 2024 | 1 |
| 1. november 2024 | 1 |
| 31. oktober 2024 | 1 |
| 30. oktober 2024 | 1 |
| 29. oktober 2024 | 1 |
| 28. oktober 2024 | 1 |
| 27. oktober 2024 | 1 |
| 26. oktober 2024 | 1 |
| 25. oktober 2024 | 1 |
| 24. oktober 2024 | 1 |