Hotel- og Restaurantskolen søger Gastronomisk skarp og nytænkende kantinechef
Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger
Valby
Stillingen
Vi søger en gastronomisk skarp og nytænkende kantinechef til udvikling og drift af skolens tre spisesteder, der giver 160 medarbejdere, vores mange gæster og 850 elever lyst, plads og råd til at spise sammen.
Du får muligheden for at sætte dit kreative og faglige præg på at udvikle skolens kantinekoncepter i tæt samspil med kantinens køkkenfaglige medarbejdere, faglærere, ledere og elever på skolen. Vores kantiner er midt i en forvandlings- og udviklingsproces. Det er skolens vision at tilbyde fremsynet, tidstypisk og forbilledlig mad.
Fra efteråret består vores madtilbud af:
Opgaven
Du refererer til afdelingsleder Anne Bach Pedersen, og du vil have en tæt relation både til udviklingschefen og de pædagogiske afdelingers ledere og medarbejdere.
Kompetencer
Du får en nøglerolle i et udviklingsprojekt og en løbende driftsopgave, der samlet er med til at virkeliggøre skolens ambitiøse målsætninger og visioner om en skole, der emmer af lyst til håndværk, stolt faglighed og moderne undervisning. Indsatsen medvirker også til at tiltrække og uddanne passionerede og dygtige elever.
Derfor forventer vi, at du:
Ansættelsesvilkår
Vi tilbyder et udfordrende job med mennesker og læring i centrum inden for en dynamisk branche, hvor du vil indgå i et uformelt miljø med gode kolleger, god madordning og røgfrit arbejdsmiljø.
Stillingen er til besættelse snarest muligt. Senest 1.oktober.
Ansættelsen sker i henhold til Finansministeriets cirkulære om Løn- og ansættelsesvilkår for kostfagligt uddannet personale, 15. januar 2017, samt Cirkulære om Fællesoverenskomsten mellem Finansministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer (OAO-S fællesoverenskomsten) (kokke, koge- og smørrebrødsjomfruer, catere samt elever) med eventuelle senere ændringer.
Spørgsmål
Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du meget velkommen til at kontakte afdelingsleder Anne Bach Pedersen på [email protected] på tlf. 40 64 42 25 eller udviklingschef Kenneth Højgaard, [email protected], på tlf. 60 80 07 08.
Ansøgningsfrist
Vi skal have din ansøgning med CV senest torsdag 15. august kl. 12.00.
Vi forventer at holde samtaler d. 22. august.
Vi modtager kun ansøgninger via linket på www.hrs.dk.
Vi opfordrer alle kvalificerede til at søge uanset køn, race, religion eller etnisk tilhørsforhold.
Om Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen er en brancheskole med erhvervsfaglige uddannelser, eux, 10. klasse, htx og kursusvirksomhed i madens, måltidernes og servicens tegn. Uddannelserne fremelsker håndværk af høj kvalitet til elever, branche og samfund. Skolen prioriterer bæredygtighed gennem et højt økologisk forbrug, egen køkkenhave og klar sundhedsprofil. Skolen ligger i Valby og spænder over mere end 25.000 m2, hvor 160 medarbejdere og ca. 850 elever har deres daglige gang.
I 2019 har Hotel- og Restaurantskolen igangsat en større udviklingsproces, hvor vi nytænker vores struktur, kultur, ressourcer, pædagogik og strategi. De nye målsætninger er at tiltrække og fastholde flere elever og at danne ramme for sociale fællesskaber på tværs af aldre og uddannelser. Samtidig ønsker vi at udvikle skolens fag og undervisningsmetoder for at kunne tilbyde undervisning af højere kvalitet. Vi vil sammen med branchen skabe et skolemiljø, der emmer af faglig stolthed og tradition, men også af innovation og nyskabelse.
I 2022 fylder skolen 100 år. Til den tid vil vi gerne fejre, at vi har nået disse målsætninger og kan regnes for én af verdens bedste brancheskoler.
Kilde: Jobnet.dk
Vi søger en gastronomisk skarp og nytænkende kantinechef til udvikling og drift af skolens tre spisesteder, der giver 160 medarbejdere, vores mange gæster og 850 elever lyst, plads og råd til at spise sammen.
Du får muligheden for at sætte dit kreative og faglige præg på at udvikle skolens kantinekoncepter i tæt samspil med kantinens køkkenfaglige medarbejdere, faglærere, ledere og elever på skolen. Vores kantiner er midt i en forvandlings- og udviklingsproces. Det er skolens vision at tilbyde fremsynet, tidstypisk og forbilledlig mad.
Fra efteråret består vores madtilbud af:
- en elevdrevet frokostrestaurant, der er en del af skolens undervisning.
- madboder, hvor underviserne har mulighed for at teste streetfood, brødudsalg, to-go og cafeudsalg, og hvor skolepraktikelever og såkaldte ’brobyggere’ har plads til at folde sig ud.
- et nyt, moderne brasserie og café med enkle retter og tilbud som løbende fortolkes.
Opgaven
- Du får ansvaret for kantinedriften fra økonomi, menuplanlægning til medarbejderansvaret.
- Du sikrer, at der er sammenhæng både i ide og drift mellem de tre kantinetyper.
- Du sørger for, at vores skolepraktik- og brobygningselever udvikler sig og trives.
- Du har ansvar for, at alle spisestederne leverer et tilbud, som skolen kan være stolte af, og eleverne spejle sig i, både når det gælder madens og måltidernes kvalitet.
- Du medvirker til at udfolde kantinens visioner i undervisningen og fagene. Kantinerne skal inspirere til relationer og fælles oplevelser.
- Du har ansvaret for, at kantinerne drives 90 pct. økologisk, at sæsonen er tydelig og råvarerne lokale, og at sundhed og klimaansvar er naturligt integreret.
Du refererer til afdelingsleder Anne Bach Pedersen, og du vil have en tæt relation både til udviklingschefen og de pædagogiske afdelingers ledere og medarbejdere.
Kompetencer
Du får en nøglerolle i et udviklingsprojekt og en løbende driftsopgave, der samlet er med til at virkeliggøre skolens ambitiøse målsætninger og visioner om en skole, der emmer af lyst til håndværk, stolt faglighed og moderne undervisning. Indsatsen medvirker også til at tiltrække og uddanne passionerede og dygtige elever.
Derfor forventer vi, at du:
- har dokumenteret erfaring med at drive store kantiner både gastronomisk, økonomisk og ledelsesmæssigt.
- er uddannet kok, gerne suppleret med lederuddannelse, og kan dokumentere høj faglighed.
- er effektiv, struktureret, systematisk og initiativrig.
- kan samarbejde med forskellige medarbejdergrupper og ikke er bange for at gå foran.
- er social, åben, tillidsvækkende og ikke mindst en glad og positiv person.
- er kompetent it-bruger.
Ansættelsesvilkår
Vi tilbyder et udfordrende job med mennesker og læring i centrum inden for en dynamisk branche, hvor du vil indgå i et uformelt miljø med gode kolleger, god madordning og røgfrit arbejdsmiljø.
Stillingen er til besættelse snarest muligt. Senest 1.oktober.
Ansættelsen sker i henhold til Finansministeriets cirkulære om Løn- og ansættelsesvilkår for kostfagligt uddannet personale, 15. januar 2017, samt Cirkulære om Fællesoverenskomsten mellem Finansministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer (OAO-S fællesoverenskomsten) (kokke, koge- og smørrebrødsjomfruer, catere samt elever) med eventuelle senere ændringer.
Spørgsmål
Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du meget velkommen til at kontakte afdelingsleder Anne Bach Pedersen på [email protected] på tlf. 40 64 42 25 eller udviklingschef Kenneth Højgaard, [email protected], på tlf. 60 80 07 08.
Ansøgningsfrist
Vi skal have din ansøgning med CV senest torsdag 15. august kl. 12.00.
Vi forventer at holde samtaler d. 22. august.
Vi modtager kun ansøgninger via linket på www.hrs.dk.
Vi opfordrer alle kvalificerede til at søge uanset køn, race, religion eller etnisk tilhørsforhold.
Om Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen er en brancheskole med erhvervsfaglige uddannelser, eux, 10. klasse, htx og kursusvirksomhed i madens, måltidernes og servicens tegn. Uddannelserne fremelsker håndværk af høj kvalitet til elever, branche og samfund. Skolen prioriterer bæredygtighed gennem et højt økologisk forbrug, egen køkkenhave og klar sundhedsprofil. Skolen ligger i Valby og spænder over mere end 25.000 m2, hvor 160 medarbejdere og ca. 850 elever har deres daglige gang.
I 2019 har Hotel- og Restaurantskolen igangsat en større udviklingsproces, hvor vi nytænker vores struktur, kultur, ressourcer, pædagogik og strategi. De nye målsætninger er at tiltrække og fastholde flere elever og at danne ramme for sociale fællesskaber på tværs af aldre og uddannelser. Samtidig ønsker vi at udvikle skolens fag og undervisningsmetoder for at kunne tilbyde undervisning af højere kvalitet. Vi vil sammen med branchen skabe et skolemiljø, der emmer af faglig stolthed og tradition, men også af innovation og nyskabelse.
I 2022 fylder skolen 100 år. Til den tid vil vi gerne fejre, at vi har nået disse målsætninger og kan regnes for én af verdens bedste brancheskoler.
Kilde: Jobnet.dk
Information og data
Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".
Arbejdsstedet er beliggende i Valby.
Jobbet er oprettet på vores service den 5.7.2019, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.
Dagligt opdateret: Dette job opdateres dagligt ud fra jobudbyderens hjemmeside via vores søgemaskineteknologi og er aktivt lige nu.
- Kok
- Valby
- Torsdag den 15. august 2019
Lignende jobs
-
Kokkeelev til køkkenet i DI
Fri kontaktVil du lære at tilberede en bred vifte af mad fra bunden med de bedste råvarer? Ønsker du en suveræn god uddannelse i et travlt køkken med dygtige kolleger? Vil du være en del af et stærkt elevteam og få et godt elev-netværk? Så er du den nye kokkeelev, vi søger.Få mere info- Kok
- København V
-
Kokkeelev søges til The Market Italian
OM ARBEJDSPLADSEN Vi er en italiensk restaurant i hjertet af Indre By, hvor vi har været en fast del af byens madscene i mange år. Vores åbne køkken, placeret midt i restauranten, skaber en unik .Få mere info- Kok
- København
-
Kokkeelev søges til Pastis
OM ARBEJDSPLADSEN Bistro Pastis - Centralt i København. - Klassisk fransk bistro med fokus på gode råvarer. Vi er en travl restaurant, åbent alle ugens dage med frokost og aften service, men med .Få mere info- Kok
- København
-
Kok eller medarbejder med anden køkkenfaglig uddan...
Er du drevet af at lave skøn mad, der også gør en forskel for miljøet? Hos [xxxxx] søger vi en medarbejder, der kan være med til at bidrage til vores bæredygtige profil.JobbetDu b..Få mere info- Kok
- Frederiksberg
Statistik over udbudte jobs som kok i Valby
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Valby over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
Se flere statistikker her:
Statistik over udbudte kok i Valby over tid
| Dato | Alle jobs som kok |
|---|---|
| 10. november 2024 | 2 |
| 9. november 2024 | 2 |
| 8. november 2024 | 2 |
| 7. november 2024 | 2 |
| 6. november 2024 | 2 |
| 5. november 2024 | 2 |
| 4. november 2024 | 2 |
| 3. november 2024 | 2 |
| 2. november 2024 | 2 |
| 1. november 2024 | 2 |
| 31. oktober 2024 | 2 |
| 30. oktober 2024 | 2 |
| 29. oktober 2024 | 2 |
| 28. oktober 2024 | 1 |
| 27. oktober 2024 | 1 |
| 26. oktober 2024 | 1 |
| 25. oktober 2024 | 1 |
| 24. oktober 2024 | 1 |
| 23. oktober 2024 | 1 |
| 22. oktober 2024 | 1 |
| 21. oktober 2024 | 1 |
| 20. oktober 2024 | 1 |
| 19. oktober 2024 | 1 |
| 18. oktober 2024 | 1 |
| 17. oktober 2024 | 1 |
| 16. oktober 2024 | 1 |
| 15. oktober 2024 | 1 |
| 14. oktober 2024 | 1 |
| 13. oktober 2024 | 1 |
| 12. oktober 2024 | 1 |
| 11. oktober 2024 | 1 |